A statisztikák szerint a gyomorrákos betegek száma Kínában a világ összes gyomorrákos betegének mintegy 40 százalékát teszi ki; várhatóan 2015-re a gyomorrák előfordulási aránya Kínában is évi 1,6 százalékkal fog emelkedni. A szakértők szerint a gyomorrák az 50 év felettiek körében bizonyult elterjedt betegségnek, de az utóbbi években a fiatal és középkorúak körében is nőtt a megbetegedések száma. A rendszertelen táplálkozási szokások mellett az alváshiány és a túlzott nyomás is kiváltó okokká váltak a fiataloknál a gyomorrák kialakulásában.

　　Szeretnek sózott halat és más pácolt termékeket enni, hajlamosak a gyomorrákra.

　　A gyomorrák bármely életkorban előfordulhat, de az általános tendencia az, hogy az előfordulási arány az életkorral emelkedik, és az előfordulási csúcskor 40 és 69 év között van. Az utóbbi években azonban a gyomorrák előfordulási aránya a fiatalok és a középkorúak körében gyorsan emelkedett. Egyes adatok szerint az elmúlt öt évben a 19 és 35 év közötti fiatalok körében a gyomorrák előfordulási aránya megduplázódott a 30 évvel ezelőttihez képest.

　　A gyomorrák előfordulása nem függ össze az étrenddel, a szakértők szerint például a savanyított ételek, a sózott halak és így tovább fogyasztásának szeretetével van bizonyos összefüggés. Ezenkívül a gyakran sült ételek fogyasztása, a rendszertelen étrend, a Helicobacter pylori fertőzés is a gyomorrák egyik oka. Külön emlékeztető, az időjárás a déli, nehéz nedvesség, élelmiszer könnyen penész, penészes élelmiszer az aflatoxin egy erős rákkeltő, így általában figyelni, hogy nem eszik penészes étel.

　　Az alvásmegvonás miatt a gyomorrák közeledik a fiatalokhoz

　　A szakértők szerint "a rendszertelen táplálkozás mellett a stressz is a fiatalok körében a gyomorrák egyik fő oka". Napjainkban a fiatalok gyakran napi háromszori étkezést oldanak meg éttermekben, a grill ételek, a fűszeres és nehéz íz, a magas só- és kalóriatartalom, a dohányzás és az ivás és más rossz életmód tönkreteszi a gyomor-bélrendszer normális működését, károsítja a gyomornyálkahártyát, ami gyomorhuruthoz, gyomorfekélyhez és más betegségekhez vezet, és növeli a rák kialakulásának esélyét. A nagyfokú mentális stressz pedig súlyosbítja az emésztőrendszer működési zavarát.

　　Ezenkívül a hosszú távú későig tartó fennmaradás és az alváshiány is a gyomorrák egyik oka a fiatal és középkorú embereknél.

　　Változatos ételek a gyomorrák megelőzésére

　　Változatosítsuk az ételeket és tartsuk fenn a kiegyensúlyozott étrendet. Kerülje a magas sótartalmú (a só mennyiségét napi 10 grammra kell korlátozni), túl kemény és túl forró étrendet. Az erős alkoholfogyasztás szintén károsíthatja a gyomornyálkahártyát és gyomorrákot idézhet elő, amit kerülni kell.

　　Fogyasszon megfelelően védő hatású élelmiszereket. Válasszon E-vitaminban gazdag ételeket, például mandulát, mogyorót, földimogyorót és növényi olajat. A fokhagyma gátolhatja a nitrátcsökkentő baktériumok és penészgombák szaporodását a gyomorban, ezért javasolni kell, hogy gyakrabban fogyasszuk. A nem dohányzás csökkentheti a szervezetben a nitrozációs reakció katalizátorának, a tiocianátnak a tartalmát, így csökkentve az N-nitrozo vegyületek szintézisét.

　　Együnk kevesebbet vagy ne együnk rákkeltő anyagokat, az N-nitrozo vegyületek és más rákkeltő anyagok olyan tényezők, amelyek gyomorrákot idéznek elő, az embereknek kevesebbet kellene enniük vagy nem kellene fogyasztaniuk az ezzel kapcsolatos élelmiszereket, mint például a pácolt, füstölt, grillezett, sült, sült ételeket és a penészes ételeket.