Podle statistik tvoří pacienti s rakovinou žaludku v Číně přibližně 40 % z celkového počtu pacientů s rakovinou žaludku na světě; očekává se, že do roku 2015 se míra výskytu rakoviny žaludku v Číně zvýší o 1,6 % ročně. Odborníci uvedli, že rakovina žaludku byla původně rozšířeným onemocněním u lidí starších 50 let, ale v posledních letech se zvyšuje počet případů u lidí mladšího a středního věku. Kromě nepravidelných stravovacích návyků se spouštěčem rakoviny žaludku u mladých lidí stává také nedostatek spánku a nadměrný tlak.

　　K rakovině žaludku jsou náchylní milovníci solených ryb a dalších nakládaných výrobků.

　　Rakovina žaludku se může objevit v každém věku, ale obecný trend je, že míra výskytu stoupá s věkem a vrchol výskytu je mezi 40 a 69 lety. V posledních letech se však rychle zvyšuje výskyt rakoviny žaludku u mladých lidí a lidí středního věku. Podle některých údajů se v posledních pěti letech výskyt rakoviny žaludku u mladých lidí ve věku 19 až 35 let zdvojnásobil ve srovnání s obdobím před 30 lety.

　　Podle odborníků výskyt rakoviny žaludku nesouvisí se stravou, určitou souvislost má například záliba v konzumaci nakládaných potravin, solených ryb apod. Kromě toho je příčinou vzniku rakoviny žaludku také častá konzumace smažených jídel, nepravidelná strava, infekce Helicobacter pylori. Zvláštní připomínka, počasí na jihu, velká vlhkost, potraviny snadno plesniví, plesnivé potraviny v aflatoxinu jsou silným karcinogenem, proto obvykle dbejte na to, abyste nejedli plesnivé potraviny.

　　Nedostatek spánku způsobuje, že se rakovina žaludku blíží mladým lidem

　　Odborníci uvedli: "Kromě nepravidelné stravy je hlavní příčinou vzniku rakoviny žaludku u mladých lidí také stres." Podle odborníků se rakovina žaludku u mladých lidí vyskytuje také v důsledku nedostatku spánku. V dnešní době mladí lidé často řeší tři jídla denně v restauracích, grilovaná jídla, kořeněnou a těžkou chuť, vysoký obsah soli a kalorií, kouření a pití a další špatný životní styl zničí normální funkci trávicího traktu, poškodí žaludeční sliznici, což vede ke gastritidě, žaludečním vředům a dalším onemocněním a zvyšuje pravděpodobnost vzniku rakoviny. A vysoký psychický stres zhoršuje dysfunkci trávicího systému.

　　Kromě toho je dlouhodobé ponocování a nedostatek spánku také jednou z příčin vzniku rakoviny žaludku u lidí mladšího a středního věku.

　　Rozmanité potraviny pro prevenci rakoviny žaludku

　　Zpestřete si stravu a udržujte vyvážený jídelníček. Vyhýbejte se stravě s vysokým obsahem soli (množství soli by mělo být omezeno na 10 gramů denně), příliš tvrdé a příliš horké. Pití silného alkoholu může také poškodit žaludeční sliznici a vyvolat rakovinu žaludku, které je třeba se vyhnout.

　　Vhodně konzumujte potraviny s ochrannými účinky. Vybírejte si potraviny bohaté na vitamin E, jako jsou mandle, lískové oříšky, arašídy a rostlinný olej. Česnek může potlačit růst nitrát-redukujících bakterií a plísní v žaludku a měl by být doporučován k častější konzumaci. Nekuřáctví může snížit obsah thiokyanátu, katalyzátoru nitrosační reakce, v těle, a tím snížit syntézu N-nitrososloučenin.

　　Jezte méně nebo nejezte karcinogeny, N-nitrososloučeniny a další karcinogeny jsou faktory, které vyvolávají rakovinu žaludku, lidé by měli jíst méně nebo nejíst potraviny s tím spojené, jako jsou nakládané, uzené, grilované, pečené, smažené potraviny a plesnivé potraviny.