ووفقاً للإحصاءات، فإن مرضى سرطان المعدة في الصين يمثلون حوالي 40 في المائة من إجمالي عدد مرضى سرطان المعدة في العالم؛ ومن المتوقع أن يرتفع معدل الإصابة بسرطان المعدة في الصين بحلول عام 2015 بنسبة 1.6 في المائة سنوياً. وقال الخبراء إن سرطان المعدة كان في الأصل مرضًا منتشرًا بين الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا، ولكن في السنوات الأخيرة، ازداد عدد الحالات بين الشباب ومتوسطي العمر. وبالإضافة إلى العادات الغذائية غير المنتظمة، أصبحت قلة النوم والضغط المفرط من مسببات إصابة الشباب بسرطان المعدة.

　　حب تناول الأسماك المملحة وغيرها من المنتجات المملحة والمخللات الأخرى عرضة للإصابة بسرطان المعدة.

　　يمكن أن تحدث الإصابة بسرطان المعدة في أي عمر، ولكن الاتجاه العام هو أن معدل الإصابة يرتفع مع التقدم في العمر، وتكون ذروة سن الإصابة بين 40 و69 عامًا. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، يزداد معدل الإصابة بسرطان المعدة بين الشباب ومتوسطي العمر بشكل سريع، فوفقًا لبعض البيانات، تضاعف معدل الإصابة بسرطان المعدة بين الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و35 عامًا في السنوات الخمس الماضية مقارنةً بما كان عليه قبل 30 عامًا.

　　قال الخبراء إن حدوث سرطان المعدة لا يرتبط بالنظام الغذائي، مثل حب تناول الطعام المخلل والأسماك المملحة وما إلى ذلك له علاقة معينة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الطعام المقلي في كثير من الأحيان، والنظام الغذائي غير المنتظم، وعدوى الملوية البوابية هي أيضًا سبب للإصابة بسرطان المعدة. تذكير خاص، الطقس في الجنوب، والرطوبة الشديدة، والطعام سهل العفن، والطعام المتعفن في الأفلاتوكسين مادة مسرطنة قوية، لذلك عادة ما تنتبه إلى عدم تناول الطعام المتعفن.

　　قلة النوم تجعل سرطان المعدة يقترب من الشباب

　　قال الخبراء: "بالإضافة إلى النظام الغذائي غير المنتظم، يعد الإجهاد أيضًا سببًا رئيسيًا لسرطان المعدة لدى الشباب". في الوقت الحاضر، غالبًا ما يحل الشباب ثلاث وجبات يوميًا في المطاعم، وأطعمة الشواء، والأطعمة الحارة والثقيلة المذاق، والملح العالي والسعرات الحرارية العالية، والتدخين وشرب الكحول وغيرها من أنماط الحياة السيئة ستدمر الوظيفة الطبيعية للجهاز الهضمي، وتضر الغشاء المخاطي للمعدة، مما يؤدي إلى التهاب المعدة وقرحة المعدة وغيرها من الأمراض، وتزيد من فرصة الإصابة بالسرطان. ويؤدي الإجهاد النفسي المرتفع إلى تفاقم الخلل الوظيفي في الجهاز الهضمي.

　　بالإضافة إلى ذلك، فإن السهر الطويل وقلة النوم من أسباب الإصابة بسرطان المعدة لدى الشباب ومتوسطي العمر.

　　الغذاء المتنوع للوقاية من سرطان المعدة

　　تنويع الطعام والحفاظ على نظام غذائي متوازن. تجنب الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الملح (يجب أن تقتصر كمية الملح على 10 جرامات في اليوم)، والوجبات الغذائية القاسية جدًا والحارة جدًا. يمكن أن يؤدي شرب الكحوليات القوية أيضًا إلى تلف الغشاء المخاطي للمعدة وتحفيز سرطان المعدة، وهو ما يجب تجنبه.

　　تناول الأطعمة ذات التأثيرات الوقائية بشكل مناسب. اختر الأطعمة الغنية بفيتامين E، مثل اللوز والبندق والفول السوداني والزيت النباتي. يمكن للثوم أن يثبط نمو البكتيريا والعفن المختزل للنترات في المعدة وينبغي الدعوة إلى تناوله بشكل متكرر. يمكن أن يقلل عدم التدخين من محتوى الثيوسيانات، وهو العامل المحفز لتفاعل النيتروزات، في الجسم، وبالتالي يقلل من تخليق مركبات ن-نيتروزو.

　　تناول كميات أقل من الطعام أو عدم تناول المواد المسرطنة، تعتبر مركبات ن-نيتروزو وغيرها من المواد المسرطنة من العوامل التي تحفز سرطان المعدة، يجب على الناس تناول كميات أقل أو عدم تناول الأطعمة المتعلقة بها، مثل المخللات، والمدخنة، والمشوية، والمخبوزة، والمقلية، والأطعمة المتعفنة.