Vedeli ste, že zatiaľ čo vy budete jesť steak, modrookí Európania a Američania si obľúbili čínske tofu?

　　Keď si na raňajky dáte chlieb, mlieko, šunku, vyprážané vajíčka alebo šišky, mäsové koláče, vyprážané žemle, rezance ramen, na obed fast food takeaway, pizzu, cestoviny alebo shabu-shabu, pečenú kačicu a na večeru hamburgery, vyprážané kurča, steak, bravčové kotlety, homára, morské plody a dezerty, viete, z akého dôvodu si modrookí, vysokopostavení Európania a Američania už obľúbili hnedú ryžu, celozrnné cestoviny, sójové potraviny a ovocie a zeleninu ako základnú stravu?

　　Aké sú teda zdravotné riziká konzumácie mäsa?

　　I. Otrava

　　V dôsledku extrémneho strachu a veľkej bolesti pri zabíjaní zvieraťa dochádza k veľkej mutácii biochemických účinkov v tele, čo vedie k vzniku toxínov v celom tele, telo je úplne otrávené. Podľa encyklopédie Britannica sa toxíny v tele zvierat, vrátane kyseliny močovej a rôznych toxických sekrétov, hormónov, exkrétov a perzistentných organických znečisťujúcich látok POP, šíria v krvi a telesných tkanivách, a preto predložila relevantný pohľad: "Ak sa v porovnaní s 56 % nečistej vody obsiahnutej v mäse porovnajú bielkoviny získané z orechov, strukovín, obilnín, sú samozrejme oveľa čistejšie. je zjavne oveľa čistejšia."

　　Tak ako naše telo ochoreje, keď sa bojíme, sme nahnevaní alebo vystresovaní, aj zvieratá v situáciách extrémneho ohrozenia produkujú vo svojom tele veľké biochemické anomálie. Keď im hrozí porážka a zúfalo bojujú o prežitie, v ich tele sa abnormálne vylučuje veľa hormónov, najmä adrenalín, a keď zomrú, veľké množstvo hormónov zostáva v mäse a následne otrávi telesné tkanivá človeka, ktorý ho konzumuje. Americký inštitút pre výživu už dlho upozorňuje na to, že mŕtve zvieratá sú látkou bohatou na toxíny.

　　Karcinogény

　　Nedávna štúdia 50 000 vegetariánov spôsobila veľký šok v oblasti výskumu rakoviny. Správa poukazuje na to, že táto skupina vegetariánov má prekvapivo nízky výskyt rakoviny a že v porovnaní s ľuďmi rovnakého veku a pohlavia sa výskyt rôznych druhov rakoviny u tejto skupiny ľudí výrazne znížil. V závere správy sa uvádza: "Žijú jednoznačne dlhšie." Niekoľko jednoduchých a zrozumiteľných dôvodov je uvedených nižšie:

　　1. Fenylpuríny

　　Vedeli ste, že 2 libry vyprážaného steaku (1 libra = 0,45 kg) obsahujú toľko karcinogénov: fenylpurínov ako 600 cigariet? Pokusy ukázali, že u potkanov kŕmených fenylpurínmi sa vyvinie rakovina žalúdka a leukémia (rakovina krvi)!

　　2、Metyl胆菲

　　Mäsový tuk pri vysokých teplotách tvorí "metylgalfil" a pri varení mäsa sa vo všeobecnosti musí zohrievať na vysoké teploty (aj keď sa rastlinný olej prehrieva, táto látka sa nevytvorí). Dodávanie tejto látky malým zvieratám môže spôsobiť rakovinu a dokonca aj malé množstvá metylcholantrénu môžu senzibilizovať zvieratá na iné karcinogény a zvýšiť pravdepodobnosť vzniku rakoviny.

　　3、Chemické prísady

　　Je všeobecne známe, že živočíšne mäso sa ťažko skladuje dlhší čas a čoskoro sa prirodzene rozpadne na chorobne zelenošedú farbu. Mäsiari, aby nebolo nevzhľadné, tak do mäsa pridávajú dusičnany, dusitany alebo iné konzervačné látky, tieto veci spôsobujú, že mäso vyzerá jasne červené. V posledných rokoch štúdie ukázali, že ide o karcinogénne látky. V Národnom euklidovskom laboratóriu v Tennessee, ktoré sa špecializuje na výskum rakoviny, Dr. William Lee Kinske povedal: "Ja ani svoje mačky nekŕmim ničím, čo obsahuje dusičnany.

　　4. Mäso spôsobuje rakovinu

　　Vedci v Spojenom kráľovstve a Spojených štátoch porovnali mikroorganizmy v črevách ľudí, ktorí jedia mäso, a vegetariánov a zistili, že sú medzi nimi zjavné rozdiely. Mikroorganizmy v črevách ľudí, ktorí jedia mäso, interagujú s tráviacimi šťavami a produkujú chemické látky, o ktorých sa predpokladá, že spôsobujú rakovinu. To vysvetľuje, prečo je rakovina čriev veľmi častá v oblastiach s prevahou mäsa, ako je Severná Amerika a západná Európa, ale zriedkavá v Indii, kde je základom stravy zelenina a obilniny. Škóti jedia o 20 % viac mäsa ako Briti a majú najvyšší výskyt rakoviny hrubého čreva na svete.

　　Chemické jedy

　　1. Insekticídy (pesticídy)

　　Príjem potravy v prírode možno vysvetliť pomocou potravinového reťazca: rastliny absorbujú slnečné svetlo, vzduch, vodu, živiny atď. na udržanie života; zvieratá konzumujú rastliny; veľké zvieratá (ľudia) konzumujú malé zvieratá; a konzumácia mäsa je posledným článkom potravinového reťazca. V súčasnosti sa na väčšine svetovej poľnohospodárskej pôdy používajú toxické chemikálie (pesticídy, herbicídy, hnojivá, rastové hormóny atď.) na kontrolu škodcov a zvýšenie výnosov. Tieto jedy sa ukladajú v živočíchoch, ktoré sa živia rastlinami a trávou.

　　Poľnohospodárska pôda sa napríklad postrekuje DDT ako pesticídom, ktorý je dostatočne silným jedom, takže vedci sa domnievajú, že môže spôsobiť rakovinu, neplodnosť alebo vážne ochorenia pečene atď. DDT a iné podobné pesticídy sa ukladajú v tuku zvierat a rýb a po ich uložení je veľmi ťažké ich zničiť. Takže keď kravy a ovce jedia trávu alebo krmivo, väčšina insekticídov, ktoré skonzumujú, sa uchováva v ich telách. Keď teda jete mäso, prijímate do svojho tela esenciu DDT a iných toxických chemikálií, ktoré sa nahromadili v tele zvieraťa.

　　Keďže jedák je posledným článkom potravinového reťazca, ľudia sa stávajú poslednými absorbentmi vysoko obohateného množstva pesticídov, toxínov a škodlivých látok. Experimenty vykonané Štátnou univerzitou v Iowe ukazujú, že množstvo DDT obsiahnuté v mäse je najmenej 13-krát vyššie ako množstvo obsiahnuté v zelenine, ovocí a tráve. Väčšina DDT nahromadeného v ľudskom tele pochádza z mäsa v potravinách.

　　2, hormonálne antibiotiká

　　Toxíny v mäse nie sú jediné. Na urýchlenie rastu a obezity, ako aj na zlepšenie farby a chuti mäsa sú zvieratá, ktoré mäso poskytujú, často nútené konzumovať veľké množstvá chemických látok. S cieľom maximalizovať množstvo vyprodukovaného mäsa pre maximálny zisk sa zvieratá nútene kŕmia a podávajú sa im: hormóny, tabletky na zvýšenie chuti do jedla, antibiotiká, sedatíva a chemické zmesi na stimuláciu rastu. Denník New York Times uviedol: "Potenciálna kríza pre konzumentov mäsa je značná, rovnako ako možnosť maskovanej kontaminácie. Zvyšky pesticídov, dusičnanov, hormónov, antibiotík a iných chemikálií sú "skrytými zabijakmi", z ktorých väčšina bola 18. júla 1971 klasifikovaná ako karcinogénne látky". A v skutočnosti mnohé zvieratá zomierajú na tieto lieky ešte pred zabitím."

　　Keď sa poľnohospodárska pôda premení na krmoviská pre zvieratá, väčšina zvierat nikdy neuvidí denné svetlo a svoj život strávi v stiesnených, depresívnych a chladných podmienkach, ktoré sa končia nešťastnou smrťou. Denník Chicago Tribune priniesol správu o vysoko efektívnom chove kurčiat: "Horné poschodie sa využíva na liahnutie vajec a potom sa kurčatá stimulujú k rastu: sú nadopované liekmi, násilne kŕmené a žerú sa v malých klietkach, v ktorých nikdy nemajú pohyb ani čerstvý vzduch. Keď trochu narastú, presunú sa do ďalšieho poschodia klietok a tak ďalej, a keď sa dostanú do spodného poschodia, sú zabité." Takéto neprirodzené rastové procesy nielenže ničia prirodzenú biochemickú rovnováhu v tele zvieraťa, ale tiež narúšajú jeho prirodzené návyky. Hospodárske zvieratá sú nielen fyzicky nezdravé (choré), ale sú aj psychicky abnormálne, väčšinou dementné a duševne choré (psychopatické). Bohužiaľ, v dôsledku ich nevedomej konzumácie je u ľudí nevyhnutný vznik zhubných nádorov a deformovaných plodov.

　　Choroby zvierat

　　Ďalším nebezpečenstvom pre konzumentov mäsa je, že zvieratá, najmä tie v intenzívnych chovoch, sú často nakazené chorobami, ktoré mäsiar alebo kontrolór často nezistí. Keď sa v jednej časti tela zvieraťa objaví rakovina alebo nádor a zistená chorá časť sa odreže, zvyšná časť sa aj tak predáva na trhu. Ešte horšie je, ak sa nádorová časť zvieraťa zmieša s mäsom na výrobu párkov v rožku, šunky alebo plnky. V jednom regióne Spojených štátov sa každý deň na trhu predalo 25 000 tiel hovädzieho dobytka s nádormi spomedzi tiel zvierat, ktoré boli vyšetrené. Vedci pri pokusoch zistili, že ak sa pečeňou chorých zvierat kŕmia ryby, dostanú rakovinu. Alarmujúcou skutočnosťou je, že v poľnohospodárskom prostredí je čoraz viac zvierat s rakovinou krvi. Je faktom, nie alarmujúcim preháňaním, že žiadne zviera v intenzívnom chove nie je zdravé a normálne.

　　V. Nekrotoxicita

　　Keď sa zviera usmrtí, bielkoviny v mŕtvom tele sa kondenzujú a produkujú enzýmy na samočinný rozklad. Na rozdiel od rastlín, ktoré majú tvrdé bunkové steny a jednoduchý obehový systém, je rozklad pomalý. (Čitatelia si môžu doma položiť kúsok surového mäsa a jablko alebo iné ovocie a zeleninu a pozorovať porovnanie, aby pochopili). Čoskoro sa v mäse objaví denaturovaná látka nazývaná "nekrotoxín".