Пока вы едите свой стейк, знаете ли вы, что голубоглазые, высоколобые европейцы и американцы облюбовали китайский тофу?

　　Когда вы едите хлеб, молоко, ветчину, жареные яйца или пончики, пирожки с мясом, жареные булочки, лапшу рамен на завтрак, фастфуд на вынос, пиццу, пасту или шабу-шабу, жареную утку на обед и бургеры, жареную курицу, стейк, свиные отбивные, лобстера, морепродукты и десерты на ужин, знаете ли вы, почему голубоглазые, высоконосые европейцы и американцы уже предпочитают коричневый рис, макароны из цельного зерна, соевые продукты, фрукты и овощи в качестве основной пищи?

　　Так чем же опасно для здоровья употребление мяса?

　　I. Отравление

　　Из-за крайнего страха и сильной боли, когда животное убивают, биохимический эффект в организме животного сильно мутирует, в результате чего токсины распространяются по всему телу, организм полностью отравлен. Согласно энциклопедии Britannica, токсины в организме животных, включая мочевую кислоту и различные токсичные секреции, гормоны, выделения и стойкие органические загрязнители POPs, распространяются в крови и тканях организма, и поэтому выдвигается актуальная точка зрения: "Если сравнивать с 56% нечистой воды, содержащейся в мясе, то белки, полученные из орехов, бобовых, зерновых, очевидно, намного чище. очевидно, намного чище".

　　Точно так же, как наш организм заболевает, когда мы боимся, злимся или испытываем стресс, животные производят большие биохимические аномалии в своих телах в ситуациях крайней опасности. Когда им грозит бойня и они отчаянно борются за выживание, в их организме ненормально выделяется множество гормонов, особенно адреналина, а когда они умирают, большое количество гормонов остается в мясе и впоследствии отравляет ткани организма человека, который его ест. Американский институт питания давно отметил, что мертвые животные - это вещество, богатое токсинами.

　　Канцерогены

　　Недавнее исследование 50 000 вегетарианцев вызвало большой шок в области изучения рака. В докладе отмечается, что эта группа вегетарианцев имеет удивительно низкий уровень заболеваемости раком, и что по сравнению с людьми того же возраста и пола заболеваемость различными видами рака у этой группы людей значительно снижена. В докладе делается вывод: "Они явно живут дольше". Ниже приведены несколько простых и понятных причин:

　　1. Фенилпурины

　　Знаете ли вы, что в 2 фунтах жареного стейка (1 фунт = 0,45 кг) содержится столько же канцерогенов: фенилпуринов, сколько в 600 сигаретах? Эксперименты показали, что у крыс, которых кормили фенилпуринами, развивается рак желудка и лейкемия (рак крови)!

　　2、Метил胆菲

　　Мясной жир при высокой температуре образует "метилхолестирамин", а для приготовления мяса вообще необходимо нагревать его до высоких температур (даже если растительное масло перегреть, это вещество не образуется). Даже небольшое количество метилхолантрена может сенсибилизировать животных к другим канцерогенам и увеличить вероятность развития рака.

　　3、 Химические добавки

　　Общеизвестно, что мясо животных трудно хранить в течение длительного времени, и вскоре оно естественным образом разлагается, приобретая тошнотворный зеленовато-серый цвет. Мясники, чтобы не делать их неприглядными, добавляют в мясо нитраты, нитриты или другие консерванты, благодаря которым мясо кажется ярко-красным. В последние годы исследования показали, что они являются канцерогенами. В Национальной лаборатории Эвклида в Теннесси, специализирующейся на исследованиях рака, доктор Уильям Ли Кинске сказал: "Я даже своих кошек не кормлю ничем, содержащим нитраты.

　　4. Мясо вызывает рак

　　Ученые из Великобритании и США сравнили микроорганизмы в кишечнике мясоедов и вегетарианцев и обнаружили, что между ними есть очевидные различия. Микроорганизмы в кишечнике мясоедов, взаимодействуя с пищеварительными соками, производят химические вещества, которые, как считается, вызывают рак. Это объясняет, почему рак кишечника очень распространен в регионах с преобладанием мяса, таких как Северная Америка и Западная Европа, но редко встречается в Индии, где основу рациона составляют овощи и злаки. Шотландцы едят на 20 процентов больше мяса, чем британцы, и у них самый высокий уровень рака кишечника в мире.

　　Химические яды

　　1. инсектициды (пестициды)

　　Потребление пищи в природе можно объяснить пищевой цепочкой: растения поглощают солнечный свет, воздух, воду, питательные вещества и т. д. для поддержания жизни; животные поедают растения; крупные животные (человек) поедают мелких животных; мясо - последнее звено в пищевой цепочке. Сегодня на большинстве сельскохозяйственных угодий мира для борьбы с вредителями и повышения урожайности используются ядохимикаты (пестициды, гербициды, удобрения, гормоны роста и т. д.). Эти яды накапливаются в животных, которые поедают растения и травы.

　　Например, сельскохозяйственные угодья опрыскивают пестицидом ДДТ, который является настолько сильным ядом, что, по мнению ученых, может вызывать рак, бесплодие, тяжелые заболевания печени и т. д. ДДТ и другие подобные пестициды накапливаются в жире животных и рыб, и их очень трудно уничтожить, когда они накоплены. Поэтому, когда коровы и овцы едят траву или корм, большая часть потребляемых ими инсектицидов остается в их организме. Поэтому, когда вы едите мясо, вы принимаете в свое тело сущность ДДТ и других токсичных химикатов, которые накопились в организме животного.

　　Поскольку едок - последнее звено в пищевой цепи, человек становится последним поглотителем разнообразных пестицидов, токсинов и вредных веществ. Эксперименты, проведенные Университетом штата Айова, показали, что количество ДДТ, содержащегося в мясе, как минимум в 13 раз превышает количество, содержащееся в овощах, фруктах и траве. Большая часть ДДТ, накапливающегося в организме человека, поступает с мясом в пищу.

　　2, гормональные антибиотики

　　Токсины в мясе - не единственные. Чтобы ускорить рост и ожирение, а также улучшить цвет и вкус мяса, животных, дающих мясо, часто заставляют есть большое количество химикатов. Чтобы добиться максимального количества производимого мяса и получить максимальную прибыль, животных насильно кормят и вводят им гормоны, таблетки для аппетита, антибиотики, транквилизаторы и химические смеси для стимулирования роста. Газета New York Times сообщила: "Потенциальный кризис для мясоедов значителен, как и возможность замаскированного загрязнения. Остаточные пестициды, нитраты, гормоны, антибиотики и другие химические вещества являются "скрытыми убийцами", большинство из которых 18 июля 1971 года были классифицированы как канцерогены". И на самом деле, многие животные умирают от этих препаратов еще до забоя".

　　Когда сельскохозяйственные угодья превращаются в откормочные площадки, большинство животных никогда не видят дневного света и проводят свою жизнь в тесных, удручающих, холодных условиях, которые заканчиваются несчастной смертью. Газета Chicago Tribune сообщила о высокоэффективных птицефермах: "На верхнем этаже высиживаются яйца, а затем цыплят стимулируют к росту: пичкают лекарствами, насильно кормят и выкармливают в крошечных клетках, где нет ни физических упражнений, ни свежего воздуха. Когда они становятся немного больше, их переводят на следующий уровень клеток, и так далее, а когда они достигают нижнего уровня, их убивают". Подобные неестественные процессы роста не только разрушают естественный биохимический баланс в организме животного, но и искажают его естественные привычки. Сельскохозяйственные животные не только физически нездоровы (больны), но и психологически ненормальны, в основном слабоумны и психически больны (психопаты). К сожалению, развитие злокачественных опухолей и пороков развития плода у людей неизбежно в результате их безграмотного потребления.

　　Болезни животных

　　Еще одна опасность для мясоедов заключается в том, что животные, особенно на интенсивных фермах, часто заражены болезнями, которые мясник или инспектор не могут обнаружить. Когда в одной части тела животного развивается рак или опухоль, а больную часть отрезают, оставшуюся часть все равно продают на рынке. Хуже того, опухолевую часть животного смешивают с мясом для приготовления хот-догов, ветчины или фарша. В одном из регионов США на рынке ежедневно продавалось 25 000 туш крупного рогатого скота с опухолями среди осмотренных туш животных. Ученые в ходе экспериментов установили, что если печень больных животных скормить рыбе, то она заболеет раком. Тревожным фактом является то, что в фермерских хозяйствах становится все больше животных с раковыми заболеваниями крови. То, что ни одно животное на интенсивной ферме не является здоровым и нормальным, - это факт, а не преувеличение.

　　V. Некротоксичность

　　Когда животное убивают, белки в туше коагулируют и вырабатывают ферменты для саморазложения. В отличие от растений, которые имеют твердые клеточные стенки и простую систему кровообращения, разложение происходит медленно. (Читатели могут положить дома кусок сырого мяса и яблоко или другие фрукты и овощи и понаблюдать за сравнением, чтобы понять). Вскоре в мясе появляется денатурированное вещество, называемое "некротоксином".