În timp ce vă mâncați friptura, știați că europenii și americanii cu ochi albaștri și nas înalt au prins drag de tofu chinezesc?

　　Atunci când mâncați pâine, lapte, șuncă, ouă prăjite sau gogoși, prăjituri cu carne, chifle prăjite, tăiței ramen la micul dejun, fast-food la pachet, pizza, paste sau shabu-shabu, rață prăjită la prânz și burgeri, pui prăjit, friptură, cotlete de porc, homar, fructe de mare și deserturi la cină, știți motivul pentru care europenii și americanii cu ochi albaștri și nas înalt se bucură deja de orezul brun, pastele integrale, alimentele din soia și fructele și legumele ca dietă de bază?

　　Așadar, care sunt riscurile pentru sănătate ale consumului de carne?

　　I. Intoxicații

　　Din cauza fricii extreme și a durerii mari atunci când animalul este ucis, efectul biochimic din organism are o mare mutație, rezultând toxine în tot corpul, organismul fiind complet otrăvit. Conform Enciclopediei Britannica, toxinele din corpul animalelor, inclusiv acidul uric și o varietate de secreții toxice, hormoni, excreții și poluanți organici persistenți POP, se răspândesc în sânge și în țesuturile corpului și, prin urmare, prezintă un punct de vedere pertinent: "Dacă se compară cu cei 56% de apă impură conținută în carne, proteinele obținute din nuci, leguminoase, cereale, sunt în mod evident mult mai pure. este evident mult mai pură".

　　La fel cum corpul nostru se îmbolnăvește atunci când ne este frică, suntem furioși sau stresați, animalele produc mari anomalii biochimice în corpul lor în situații de pericol extrem. Atunci când se confruntă cu sacrificarea și se luptă cu disperare să supraviețuiască, mulți hormoni, în special adrenalina, sunt secretați anormal în corpul lor, iar atunci când mor, o cantitate mare de hormoni rămâne în carne și otrăvește ulterior țesuturile corpului persoanei care o consumă. Institutul American de Nutriție a subliniat de mult timp că animalele moarte sunt o substanță bogată în toxine.

　　Cancerigeni

　　Un studiu recent efectuat pe 50.000 de vegetarieni a provocat un mare șoc în domeniul cercetării cancerului. Raportul subliniază că acest grup de vegetarieni are o rată surprinzător de scăzută a cancerului și că, în comparație cu persoanele de aceeași vârstă și sex, incidența diferitelor tipuri de cancer la acest grup de persoane a fost redusă semnificativ. Raportul concluzionează: "În mod clar, ei trăiesc mai mult". Câteva motive simple și ușor de înțeles sunt prezentate mai jos:

　　1. Fenilpurine

　　Știați că 2 lb de friptură (1 lb = 0,45 kg) conține la fel de multe substanțe cancerigene: fenilpurine ca 600 de țigări? Experimentele au arătat că șobolanii hrăniți cu fenilpurine vor dezvolta cancer la stomac și leucemie (cancer la sânge)!

　　2、Methyl胆菲

　　Grăsimea din carne la temperaturi ridicate va forma "metilcolestyramină", iar gătitul cărnii trebuie în general să fie încălzit la temperaturi ridicate (chiar dacă uleiul vegetal este supraîncălzit nu va forma această substanță). Dacă această substanță este furnizată animalelor mici, poate provoca cancer. Chiar și o cantitate mică de metilcolantren poate sensibiliza animalele la alți agenți cancerigeni și crește șansele de cancer.

　　3, Aditivi chimici

　　Este de notorietate faptul că carnea de animale este dificil de depozitat pentru perioade lungi de timp și se va descompune în curând în mod natural într-o culoare gri verzuie bolnăvicioasă. Măcelarii pentru a nu le face inestetice, așa că adaugă nitrați, nitriți sau alți conservanți în carne, aceste lucruri fac carnea să pară roșu aprins. În ultimii ani, studiile au arătat că acestea sunt substanțe cancerigene. În Laboratorul Național Euclid din Tennessee, specializat în cercetarea cancerului, doctorul William Lee Kinske a declarat: "Eu nici măcar nu-mi hrănesc pisica cu ceva care conține nitrați.

　　4. Carnea cauzează cancer

　　Oamenii de știință din Regatul Unit și Statele Unite au comparat microorganismele din intestinele celor care mănâncă carne și ale vegetarienilor și au constatat că există diferențe evidente. Microorganismele din intestinele celor care mănâncă carne interacționează cu sucurile digestive pentru a produce substanțe chimice despre care se crede că provoacă cancer. Acest lucru explică de ce cancerul intestinal este foarte frecvent în zonele dominate de carne, cum ar fi America de Nord și Europa de Vest, dar rar în India, unde dieta este bazată pe legume și cereale. Scoțienii mănâncă cu 20 % mai multă carne decât britanicii și au cea mai mare rată de cancer intestinal din lume.

　　Otrăvuri chimice

　　1. Insecticide (pesticide)

　　Consumul de alimente în natură poate fi explicat prin lanțul alimentar: plantele absorb lumina soarelui, aerul, apa, nutrienții etc. pentru a susține viața; animalele mănâncă plante; animalele mari (oamenii) mănâncă animale mici; iar consumul de carne este ultima verigă a lanțului alimentar. În prezent, pe majoritatea terenurilor agricole din lume se folosesc substanțe chimice toxice (pesticide, erbicide, îngrășăminte, hormoni de creștere etc.) pentru a controla dăunătorii și a crește randamentul. Aceste otrăvuri sunt stocate în animalele care mănâncă plantele și ierburile.

　　De exemplu, terenurile agricole sunt stropite cu DDT ca pesticid, care este o otravă suficient de puternică încât oamenii de știință cred că poate provoca cancer, infertilitate sau boli hepatice grave etc. DDT și alte pesticide similare sunt stocate în grăsimea animalelor și peștilor și sunt foarte greu de distrus odată stocate. Prin urmare, atunci când vacile și oile mănâncă iarbă sau furaje, cea mai mare parte a insecticidului pe care îl consumă este păstrată în corpul lor. Așadar, atunci când mâncați carne, luați în corpul dumneavoastră esența DDT-ului și a altor substanțe chimice toxice care s-au acumulat în corpul animalului.

　　Deoarece cel care mănâncă este ultima verigă din lanțul alimentar, oamenii devin ultimii absorbanți ai unei varietăți extrem de bogate de pesticide, toxine și substanțe nocive. Experimentele efectuate de Universitatea de Stat din Iowa arată că cantitatea de DDT conținută în carne este de cel puțin 13 ori mai mare decât cantitatea conținută în legume, fructe și iarbă. Cea mai mare parte a DDT acumulat în organismul uman provine din carnea din alimente.

　　2, antibiotice hormonale

　　Toxinele din carne nu sunt singurele. Pentru a accelera creșterea și obezitatea, precum și pentru a îmbunătăți culoarea și gustul cărnii, animalele care furnizează carnea sunt adesea forțate să mănânce cantități mari de substanțe chimice. Pentru a maximiza cantitatea de carne produsă pentru un profit maxim, animalele sunt hrănite forțat și li se injectează: hormoni, pastile pentru apetit, antibiotice, tranchilizante și amestecuri chimice pentru a stimula creșterea. The New York Times a relatat: "Criza potențială pentru consumatorii de carne este considerabilă, la fel ca și potențialul de contaminare mascată. Pesticidele reziduale, nitrații, hormonii, antibioticele și alte substanțe chimice sunt "ucigași ascunși", dintre care majoritatea au fost clasificate drept cancerigene la 18 iulie 1971". Și, de fapt, multe animale mor din cauza acestor medicamente înainte de a fi sacrificate".

　　Atunci când terenurile agricole sunt transformate în depozite de hrană pentru animale, majoritatea animalelor nu văd niciodată lumina zilei și își petrec viața în condiții înghesuite, deprimante și reci, care se încheie cu o moarte mizerabilă. Chicago Tribune a relatat despre fermele de pui extrem de eficiente: "Ultimul etaj este folosit pentru clocirea ouălor, iar apoi puii sunt stimulați să crească: drogați, hrăniți forțat și înghițiți în cuști minuscule în care nu fac niciodată mișcare sau aer proaspăt. Când devin puțin mai mari, migrează la următorul nivel de cuști, și așa mai departe, iar când ajung la ultimul nivel, sunt sacrificați." Astfel de procese nenaturale de creștere nu numai că distrug echilibrul biochimic natural din corpul animalului, dar îi denaturează și obiceiurile naturale. Animalele de fermă nu numai că sunt nesănătoase din punct de vedere fizic (bolnave), dar sunt și anormale din punct de vedere psihologic, de cele mai multe ori demențiale și bolnave mintal (psihopatice). Din păcate, dezvoltarea tumorilor maligne și a fetușilor malformați la oameni este inevitabilă ca urmare a consumului lor ignorant.

　　Boli ale animalelor

　　Un alt pericol pentru consumatorii de carne este faptul că animalele, în special cele din fermele intensive, sunt adesea infectate cu boli care sunt adesea nedetectabile pentru măcelar sau inspector. Atunci când cancerul sau o tumoare se dezvoltă într-o parte a corpului animalului, iar partea găsită bolnavă este tăiată, partea rămasă este totuși vândută la piață. Mai rău, partea tumorală a animalului este amestecată cu carnea pentru a face hot dog, șuncă sau umplutură. Într-o regiune din Statele Unite, 25 000 de carcase de bovine cu tumori au fost vândute pe piață printre carcasele de animale examinate în fiecare zi. Oamenii de știință au descoperit în experimente că dacă ficatul animalelor bolnave este dat peștilor, aceștia vor face cancer. Faptul alarmant este că există din ce în ce mai multe animale cu cancere ale sângelui în mediul agricol. Este un fapt, nu o exagerare alarmistă, că niciun animal dintr-o fermă intensivă nu este sănătos și normal.

　　V. Necrotoxicitatea

　　Atunci când un animal este ucis, proteinele din carcasă se coagulează și produc enzime de autodescompunere. Spre deosebire de plante, care au pereți celulari duri și un sistem circulator simplu, descompunerea este lentă. (Cititorii pot pune acasă o bucată de carne crudă și un măr sau alte fructe și legume și să observe comparația pentru a înțelege). În curând, o substanță denaturată numită "necrotoxină" devine vizibilă în carne.