Selagi Anda menyantap steak, tahukah Anda bahwa orang Eropa dan Amerika yang bermata biru dan berhidung mancung sangat menyukai tahu China?

　　Ketika Anda makan roti, susu, ham, telur goreng, atau donat, kue daging, bakpao, mie ramen untuk sarapan, makanan cepat saji untuk dibawa pulang, pizza, pasta, atau shabu-shabu, bebek panggang untuk makan siang, dan burger, ayam goreng, steak, daging babi, lobster, makanan laut, dan makanan penutup untuk makan malam, tahukah Anda alasan mengapa orang Eropa dan Amerika yang bermata biru, berhidung mancung, dan berhidung mancung sudah menikmati nasi merah, pasta gandum, makanan dari kacang kedelai, serta buah-buahan dan sayur-sayuran sebagai menu utama makanan mereka?

　　Jadi, apa saja risiko kesehatan dari makan daging?

　　I. Keracunan

　　Karena rasa takut yang luar biasa dan rasa sakit yang luar biasa saat hewan dibunuh, efek biokimia dalam tubuh mengalami mutasi yang hebat, menghasilkan racun di seluruh tubuh, tubuh benar-benar keracunan. Menurut Encyclopaedia Britannica, racun dalam tubuh hewan, termasuk asam urat dan berbagai sekresi beracun, hormon, ekskresi, dan polutan organik yang persisten POPs, menyebar dalam darah dan jaringan tubuh, dan oleh karena itu mengedepankan sudut pandang yang relevan: "Jika dibandingkan dengan 56% air tidak murni yang terkandung dalam daging, protein yang diperoleh dari kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, jelas jauh lebih murni. jelas jauh lebih murni."

　　Seperti halnya tubuh kita yang sakit ketika kita takut, marah, atau stres, hewan juga menghasilkan anomali biokimiawi yang besar dalam tubuh mereka dalam situasi yang sangat berbahaya. Ketika mereka menghadapi penyembelihan dan berjuang mati-matian untuk bertahan hidup, banyak hormon, terutama adrenalin, disekresikan secara tidak normal di dalam tubuh mereka, dan ketika mereka mati, sejumlah besar hormon tersebut tertinggal di dalam daging dan kemudian meracuni jaringan tubuh orang yang memakannya. American Nutrition Institute telah lama menunjukkan bahwa hewan yang mati adalah zat yang kaya akan racun.

　　Karsinogen

　　Sebuah penelitian terbaru terhadap 50.000 vegetarian telah menyebabkan kejutan besar di bidang penelitian kanker. Laporan tersebut menunjukkan bahwa kelompok vegetarian memiliki tingkat kanker yang sangat rendah, dan dibandingkan dengan orang dengan usia dan jenis kelamin yang sama, kejadian berbagai jenis kanker pada kelompok orang ini telah berkurang secara signifikan. Laporan tersebut menyimpulkan, "Mereka jelas hidup lebih lama." Beberapa alasan sederhana dan mudah dimengerti diuraikan di bawah ini:

　　1. Fenilpurin

　　Tahukah Anda bahwa 2 pon steak goreng (1 pon = 0,45 kg) mengandung zat karsinogen: fenilpurin yang sama banyaknya dengan 600 batang rokok? Eksperimen telah menunjukkan bahwa tikus yang diberi makan fenilpurin akan mengembangkan kanker perut dan leukemia (kanker darah)!

　　2 、 Metil胆菲

　　Lemak daging dalam suhu tinggi akan membentuk "metil kolestiramin", dan memasak daging pada umumnya perlu dipanaskan dengan suhu tinggi (meskipun minyak sayur dipanaskan secara berlebihan tidak akan membentuk zat ini). Jika zat ini diberikan pada hewan kecil, dapat menyebabkan kanker. Bahkan sejumlah kecil metilkolantrena dapat membuat hewan peka terhadap karsinogen lain dan meningkatkan kemungkinan kanker.

　　3 、 Bahan tambahan kimia

　　Sudah menjadi rahasia umum bahwa daging hewan sulit untuk disimpan dalam jangka waktu yang lama dan akan segera membusuk secara alami menjadi warna abu-abu kehijauan yang sakit-sakitan. Tukang daging agar tidak membuatnya tidak sedap dipandang, maka mereka menambahkan nitrat, nitrit atau bahan pengawet lainnya ke dalam daging, hal-hal ini membuat daging tampak merah cerah. Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian telah menunjukkan bahwa ini adalah karsinogen. Di Tennessee National Euclid Laboratory, yang mengkhususkan diri dalam penelitian kanker, Dr William Lee Kinske mengatakan: "Saya bahkan tidak memberi makan kucing saya apa pun yang mengandung nitrat.

　　4. Daging Menyebabkan Kanker

　　Para ilmuwan di Inggris dan Amerika Serikat telah membandingkan mikroorganisme dalam usus pemakan daging dan vegetarian, dan menemukan bahwa ada perbedaan yang jelas. Mikroorganisme dalam usus pemakan daging berinteraksi dengan cairan pencernaan untuk menghasilkan bahan kimia yang diduga menyebabkan kanker. Hal ini menjelaskan mengapa kanker usus sangat umum terjadi di daerah yang didominasi daging seperti Amerika Utara dan Eropa Barat, tetapi jarang terjadi di India, yang pola makannya didasarkan pada sayuran dan biji-bijian. Orang Skotlandia makan 20 persen lebih banyak daging daripada orang Inggris dan memiliki tingkat kanker usus tertinggi di dunia.

　　Racun Kimia

　　1. Insektisida (pestisida)

　　Asupan makanan di alam dapat dijelaskan melalui rantai makanan: tanaman menyerap sinar matahari, udara, air, nutrisi, dan lain-lain untuk mempertahankan kehidupan; hewan memakan tanaman; hewan besar (manusia) memakan hewan kecil; dan memakan daging adalah mata rantai terakhir dalam rantai makanan. Saat ini, sebagian besar lahan pertanian di dunia menggunakan bahan kimia beracun (pestisida, herbisida, pupuk, hormon pertumbuhan, dll.) untuk mengendalikan hama dan meningkatkan hasil panen. Racun-racun ini tersimpan di dalam tubuh hewan-hewan yang memakan tanaman dan rerumputan.

　　Sebagai contoh, lahan pertanian disemprot dengan DDT sebagai pestisida, yang merupakan racun yang cukup kuat sehingga para ilmuwan percaya bahwa hal ini dapat menyebabkan kanker, kemandulan, atau penyakit hati yang parah, dll. DDT dan pestisida serupa lainnya disimpan dalam lemak hewan dan ikan dan sangat sulit untuk dihancurkan setelah disimpan. Jadi, ketika sapi dan domba memakan rumput atau pakan, sebagian besar insektisida yang mereka konsumsi tersimpan di dalam tubuh mereka. Jadi, ketika Anda makan daging, Anda memasukkan ke dalam tubuh Anda saripati DDT dan bahan kimia beracun lainnya yang telah terakumulasi di dalam tubuh hewan.

　　Karena pemakan daging adalah mata rantai terakhir dalam rantai makanan, manusia menjadi penyerap terakhir dari berbagai macam pestisida, racun, dan zat berbahaya. Percobaan yang dilakukan oleh Iowa State University menunjukkan bahwa jumlah DDT yang terkandung dalam daging setidaknya 13 kali lebih tinggi daripada jumlah yang terkandung dalam sayuran, buah-buahan, dan rumput. Sebagian besar DDT yang terakumulasi dalam tubuh manusia berasal dari daging dalam makanan.

　　2, antibiotik hormonal

　　Racun dalam daging bukan satu-satunya. Untuk mempercepat pertumbuhan dan obesitas, serta untuk meningkatkan warna dan rasa daging, hewan-hewan yang menyediakan daging seringkali dipaksa untuk memakan bahan kimia dalam jumlah besar. Untuk memaksimalkan jumlah daging yang dihasilkan demi keuntungan maksimal, hewan dipaksa makan dan disuntik dengan: hormon, pil penambah nafsu makan, antibiotik, obat penenang, dan campuran bahan kimia untuk merangsang pertumbuhan. The New York Times melaporkan: "Potensi krisis bagi pemakan daging cukup besar, begitu pula dengan potensi kontaminasi terselubung. Residu pestisida, nitrat, hormon, antibiotik, dan bahan kimia lainnya merupakan 'pembunuh tersembunyi', yang sebagian besar diklasifikasikan sebagai karsinogen pada tanggal 18 Juli 1971". Dan pada kenyataannya, banyak hewan yang mati karena obat-obatan ini sebelum disembelih."

　　Ketika lahan pertanian diubah menjadi tempat penggemukan hewan, sebagian besar hewan tidak pernah melihat cahaya matahari dan menghabiskan hidup mereka dalam kondisi yang sempit, menyedihkan, dan dingin, yang berakhir dengan kematian yang menyedihkan. Chicago Tribune melaporkan tentang peternakan ayam yang sangat efisien: "Lantai paling atas digunakan untuk menetaskan telur, dan kemudian anak ayam dirangsang untuk tumbuh: dibius, diberi makan secara paksa, dan dikurung dalam kandang kecil yang tidak pernah berolahraga atau udara segar. Ketika mereka menjadi sedikit lebih besar, mereka berpindah ke tingkat kandang berikutnya, dan seterusnya, dan ketika mereka mencapai tingkat paling bawah, mereka disembelih." Proses pertumbuhan yang tidak alami seperti ini tidak hanya merusak keseimbangan biokimiawi alami di dalam tubuh hewan, tetapi juga mengubah kebiasaan alaminya. Hewan-hewan ternak tersebut tidak hanya tidak sehat secara fisik (sakit), tetapi juga tidak normal secara psikologis, sebagian besar mengalami gangguan jiwa dan sakit mental (psikopat). Sayangnya, perkembangan tumor ganas dan janin cacat pada manusia tidak dapat dihindari sebagai akibat dari konsumsi mereka yang tidak bijaksana.

　　Penyakit pada Hewan

　　Bahaya lain bagi pemakan daging adalah bahwa hewan, terutama yang berada di peternakan intensif, sering kali terinfeksi penyakit yang sering kali tidak terdeteksi oleh tukang daging atau pemeriksa. Ketika kanker atau tumor berkembang di salah satu bagian tubuh hewan, dan bagian yang ditemukan sakit dipotong, bagian yang tersisa masih dijual di pasar. Lebih buruk lagi, bagian tubuh hewan yang terkena tumor dicampur dengan daging untuk membuat hot dog, ham, atau isian. Di salah satu wilayah di Amerika Serikat, 25.000 bangkai sapi yang memiliki tumor dijual di pasar di antara bangkai-bangkai hewan yang diperiksa setiap hari. Para ilmuwan telah menemukan dalam percobaan bahwa ikan akan terkena kanker jika diberi makan dengan hati hewan yang sakit. Fakta yang mengkhawatirkan adalah semakin banyak hewan yang mengidap kanker darah di lingkungan peternakan. Ini adalah fakta, bukan sesuatu yang berlebihan dan mengkhawatirkan, bahwa tidak ada hewan di peternakan intensif yang sehat dan normal.

　　V. Nekrotoksisitas

　　Ketika seekor hewan dibunuh, protein dalam karkas akan menggumpal dan menghasilkan enzim untuk penguraian diri. Tidak seperti tanaman, yang memiliki dinding sel yang keras dan sistem peredaran darah yang sederhana, pembusukan berlangsung lambat. (Pembaca dapat meletakkan sepotong daging mentah dan sebuah apel atau buah dan sayuran lain di rumah dan mengamati perbandingannya untuk memahami). Segera, zat yang terdenaturasi yang disebut "nekrotoksin" akan terlihat pada daging.