Pendant que vous mangez votre steak, saviez-vous que les Européens et les Américains aux yeux bleus et au nez haut ont pris goût au tofu chinois ?

　　Lorsque vous mangez du pain, du lait, du jambon, des œufs au plat ou des beignets, des gâteaux à la viande, des petits pains frits, des nouilles ramen pour le petit-déjeuner, des plats à emporter, des pizzas, des pâtes ou du shabu-shabu, du canard rôti pour le déjeuner, et des hamburgers, du poulet frit, du steak, des côtelettes de porc, du homard, des fruits de mer et des desserts pour le dîner, savez-vous pourquoi les Européens et les Américains aux yeux bleus et au nez haut apprécient déjà le riz brun, les pâtes complètes, les aliments à base de soja, ainsi que les fruits et les légumes dans leur alimentation de base ?

　　Quels sont donc les risques pour la santé liés à la consommation de viande ?

　　I. Empoisonnement

　　En raison de la peur extrême et de la grande douleur ressenties lors de la mise à mort de l'animal, l'effet biochimique dans le corps subit une grande mutation, ce qui entraîne la formation de toxines dans tout le corps, qui est complètement empoisonné. Selon l'Encyclopaedia Britannica, les toxines présentes dans le corps des animaux, y compris l'acide urique et une variété de sécrétions toxiques, d'hormones, d'excrétions et de polluants organiques persistants POP, se répandent dans le sang et les tissus du corps, et présentent donc un point de vue pertinent : "Si on les compare aux 56% d'eau impure contenue dans la viande, les protéines obtenues à partir de noix, de légumineuses, de céréales, sont évidemment beaucoup plus pures. sont évidemment beaucoup plus pures."

　　Tout comme notre corps tombe malade lorsque nous sommes effrayés, en colère ou stressés, les animaux produisent de grandes anomalies biochimiques dans leur corps dans des situations de danger extrême. Lorsqu'ils sont menacés d'abattage et qu'ils luttent désespérément pour survivre, de nombreuses hormones, en particulier l'adrénaline, sont anormalement sécrétées dans leur corps et, lorsqu'ils meurent, une grande quantité de ces hormones reste dans la viande et empoisonne par la suite les tissus du corps de la personne qui la mange. L'Institut américain de nutrition a depuis longtemps souligné que les animaux morts constituent une substance riche en toxines.

　　Les substances cancérigènes

　　Une étude récente portant sur 50.000 végétariens a provoqué un grand choc dans le domaine de la recherche sur le cancer. Le rapport souligne que ce groupe de végétariens présente un taux de cancer étonnamment bas et que, par rapport aux personnes du même âge et du même sexe, l'incidence des différents types de cancer dans ce groupe de personnes a été réduite de manière significative. Le rapport conclut : "Il est clair qu'ils vivent plus longtemps". Quelques raisons simples et compréhensibles sont exposées ci-dessous :

　　1. les phénylpurines

　　Saviez-vous que 2 livres de steak frites (1 livre = 0,45 kg) contiennent autant de substances cancérigènes : les phénylpurines, que 600 cigarettes ? Des expériences ont montré que des rats nourris aux phénylpurines développent des cancers de l'estomac et des leucémies (cancers du sang) !

　　2、Méthyl胆菲

　　La graisse de viande à haute température forme de la "méthylcholestyramine", et la cuisson de la viande doit généralement être chauffée à haute température (même si l'huile végétale est surchauffée, cette substance ne se forme pas). Même une petite quantité de méthylcholanthrène peut sensibiliser les animaux à d'autres substances cancérigènes et augmenter le risque de cancer.

　　3、Additifs chimiques

　　Il est de notoriété publique que la viande animale est difficile à conserver pendant de longues périodes et qu'elle se décompose naturellement en une couleur gris verdâtre maladive. Les bouchers, pour ne pas les rendre inesthétiques, ajoutent des nitrates, des nitrites ou d'autres conservateurs à la viande, ce qui lui donne un aspect rouge vif. Ces dernières années, des études ont montré que ces substances sont cancérigènes. Au Tennessee National Euclid Laboratory, spécialisé dans la recherche sur le cancer, le Dr William Lee Kinske a déclaré : "Je ne donne même pas à mes chats des aliments contenant des nitrates.

　　4) La viande provoque le cancer

　　Des scientifiques du Royaume-Uni et des États-Unis ont comparé les micro-organismes présents dans les intestins des mangeurs de viande et des végétariens et ont constaté des différences évidentes. Les micro-organismes présents dans les intestins des mangeurs de viande interagissent avec les sucs digestifs pour produire des substances chimiques considérées comme cancérigènes. Cela explique pourquoi le cancer de l'intestin est très répandu dans les régions où la viande domine, comme l'Amérique du Nord et l'Europe occidentale, alors qu'il est rare en Inde, où le régime alimentaire est basé sur les légumes et les céréales. Les Écossais mangent 20 % de viande en plus que les Britanniques et ont le taux de cancer de l'intestin le plus élevé au monde.

　　Poisons chimiques

　　1. les insecticides (pesticides)

　　La consommation de nourriture dans la nature peut être expliquée par la chaîne alimentaire : les plantes absorbent la lumière du soleil, l'air, l'eau, les nutriments, etc. pour se maintenir en vie ; les animaux mangent les plantes ; les gros animaux (les humains) mangent les petits animaux ; et la consommation de viande est le dernier maillon de la chaîne alimentaire. Aujourd'hui, la plupart des terres agricoles du monde utilisent des produits chimiques toxiques (pesticides, herbicides, engrais, hormones de croissance, etc.) pour lutter contre les parasites et augmenter les rendements. Ces poisons sont stockés dans les animaux qui mangent les plantes et les herbes.

　　Le DDT et d'autres pesticides similaires sont stockés dans la graisse des animaux et des poissons et sont très difficiles à détruire une fois qu'ils sont stockés. Ainsi, lorsque les vaches et les moutons mangent de l'herbe ou du fourrage, la majeure partie de l'insecticide qu'ils consomment est conservée dans leur corps. Ainsi, lorsque vous mangez de la viande, vous absorbez dans votre corps l'essence de DDT et d'autres produits chimiques toxiques qui se sont accumulés dans le corps de l'animal.

　　Le mangeur étant le dernier maillon de la chaîne alimentaire, l'homme devient le dernier absorbeur d'une variété très enrichie de pesticides, de toxines et de substances nocives. Des expériences menées par l'université d'État de l'Iowa montrent que la quantité de DDT contenue dans la viande est au moins 13 fois supérieure à celle contenue dans les légumes, les fruits et l'herbe. La majeure partie du DDT accumulé dans le corps humain provient de la viande contenue dans les aliments.

　　2, les antibiotiques hormonaux

　　Les toxines présentes dans la viande ne sont pas les seules. Afin d'accélérer la croissance et l'obésité, ainsi que pour améliorer la couleur et le goût de la viande, les animaux qui fournissent la viande sont souvent contraints d'ingérer de grandes quantités de produits chimiques. Afin de maximiser la quantité de viande produite pour un profit maximal, les animaux sont nourris de force et reçoivent des injections d'hormones, de pilules pour l'appétit, d'antibiotiques, de tranquillisants et de mélanges chimiques pour stimuler la croissance. Le New York Times a rapporté : "La crise potentielle pour les mangeurs de viande est considérable, tout comme le risque de contamination masquée. Les pesticides résiduels, les nitrates, les hormones, les antibiotiques et d'autres produits chimiques sont des "tueurs cachés", dont la plupart ont été classés comme cancérigènes le 18 juillet 1971". Et de fait, de nombreux animaux meurent de ces médicaments avant d'être abattus".

　　Lorsque des terres agricoles sont converties en parcs d'engraissement, la plupart des animaux ne voient jamais la lumière du jour et passent leur vie dans des conditions exiguës, déprimantes et froides qui se terminent par une mort misérable. Le Chicago Tribune a décrit des élevages de poulets très performants : "Le dernier étage est utilisé pour faire éclore les œufs, puis les poussins sont stimulés pour grandir : drogués, gavés et engloutis dans de minuscules cages qui ne leur permettent jamais de faire de l'exercice ou de respirer de l'air frais. Lorsqu'ils deviennent un peu plus grands, ils migrent vers le niveau suivant de cages, et ainsi de suite, et lorsqu'ils atteignent le niveau le plus bas, ils sont abattus". Ces processus de croissance non naturels détruisent non seulement l'équilibre biochimique naturel de l'organisme de l'animal, mais faussent également ses habitudes naturelles. Les animaux d'élevage sont non seulement physiquement malsains (malades), mais aussi psychologiquement anormaux, le plus souvent déments et mentalement malades (psychopathes). Malheureusement, le développement de tumeurs malignes et de fœtus malformés chez les humains est inévitable en raison de leur consommation ignorante.

　　Maladies des animaux

　　Un autre danger pour les consommateurs de viande est que les animaux, en particulier ceux des élevages intensifs, sont souvent infectés par des maladies souvent indétectables pour le boucher ou l'inspecteur. Lorsqu'un cancer ou une tumeur se développe dans une partie du corps de l'animal et que la partie malade est coupée, la partie restante est tout de même vendue sur le marché. Pire encore, la partie tumorale de l'animal est mélangée à la viande pour faire des hot-dogs, du jambon ou de la farce. Dans une région des États-Unis, 25 000 carcasses de bovins présentant des tumeurs ont été vendues sur le marché parmi les carcasses d'animaux examinées chaque jour. Des scientifiques ont découvert lors d'expériences que si l'on donne des foies d'animaux malades à des poissons, ces derniers développent un cancer. Le fait alarmant est qu'il y a de plus en plus d'animaux atteints de cancers du sang dans les environnements d'élevage. C'est un fait, et non une exagération alarmiste, qu'aucun animal dans un élevage intensif n'est sain et normal.

　　V. Nécrotoxicité

　　Lorsqu'un animal est tué, les protéines de la carcasse coagulent et produisent des enzymes d'autodécomposition. Contrairement aux plantes, qui ont des parois cellulaires dures et un système circulatoire simple, la décomposition est lente. (Le lecteur peut placer chez lui un morceau de viande crue et une pomme ou d'autres fruits et légumes et observer la comparaison pour comprendre). Rapidement, une substance dénaturée appelée "nécrotoxine" devient visible dans la viande.