Angelica sinensis oferă un raport calitate-preț excelent, fiind un tonic cu adevărat accesibil. Hrănește și revigorează sângele, având proprietăți unice de refacere fără a provoca stagnare și de activare fără a epuiza. Utilizată pe scară largă în tratamentele medicale tradiționale chinezești, este frecvent utilizată și în terapia dietetică. În comparație cu gelatina din piele de măgar, mai cunoscută, este mai ușor de digerat și de absorbit, fiind potrivită pentru persoanele cu un sistem digestiv mai slab.Angelica sinensis se dovedește extrem de eficientă pentru femeile care suferă de menstruație neregulată, amenoree, dismenoree sau deficiență de qi și sânge, câștigându-și reputația de „plantă sacră pentru ginecologie”.
Reglarea menstruației și tratarea dismenoreei
Dismenoreea este o afecțiune frecventă în rândul femeilor tinere. Principiul „obstrucția duce la durere” se aplică și în acest caz. Cercetările moderne indică faptul că Angelica sinensis ameliorează spasmele musculaturii netede uterine prin promovarea circulației sanguine și rezolvarea stazei, ameliorând astfel durerile menstruale.
Promovarea circulației sanguine, estomparea petelor și hrănirea tenului
La vârsta mijlocie, pot apărea în mod discret probleme precum amenoreea, melasma și petele în formă de fluture. Medicina tradițională chineză susține că Angelica sinensis promovează circulația sanguină și menține fluxul sanguin lin. Sun Simiao a documentat în cartea sa „O mie de rețete de aur” că Angelica sinensis este un „medicament facial pentru femei” pentru combaterea îmbătrânirii, estomparea petelor, înfrumusețarea și întărirea pielii.
Pentru tonifierea sângelui, Angelica sinensis este potrivită în special persoanelor cu deficit sau insuficiență de sânge. Simptomele deficitului de sânge sunt multiple, incluzând tenul palid sau gălbui, amețeli, vedere încețoșată și oboseală ușoară.
Angelica sinensis: „Pilula de întinerire” pentru bărbați
Deși este asociată în mod obișnuit cu sănătatea femeilor, Angelica sinensis este adesea considerată în mod eronat doar o „plantă medicinală pentru femei”. În realitate, ea este la fel de potrivită și pentru bărbați.Bărbații resimt efectele Angelica mai rapid și mai pronunțat decât femeile, deoarece deficitul de sânge la bărbați este, în general, mai puțin sever. Pierderea de sânge la femei are loc treptat, ceea ce înseamnă că efectele de hrănire a sângelui se manifestă incremental în timp. Bărbații care iau Angelica observă adesea o îmbunătățire a tenului și o vitalitate sporită într-o perioadă scurtă de timp, cu posibilitatea scăderii tensiunii arteriale și a nivelului de lipide, demonstrând proprietăți restaurative remarcabile.Este recomandată în special bărbaților care lucrează mult la computer sau care depun eforturi mentale prelungite. Dacă consumul de angelică provoacă senzație de căldură, asocierea acesteia cu fructe de păducel ameliorează această problemă. Aplicații terapeutice ale angelicii Angelica se numără printre cele mai utilizate plante medicinale în medicina tradițională, fiind prezentă în nouă din zece rețete formulate de practicienii TCM.Dincolo de utilizarea medicinală directă, tradițiile populare oferă numeroase metode alternative de a-i valorifica beneficiile, cum ar fi prepararea ceaiului, incorporarea în preparate culinare sau macerarea în vin. Deși infuzia simplă este viabilă, se recomandă fierberea angelicii împreună cu carne în supe pentru a extrage compușii activi în mod eficient. Această metodă are o eficacitate terapeutică semnificativ mai mare decât simpla infuzie.>Această rețetă, recomandată de medicul înțelept Zhang Zhongjing în „Rețete esențiale din cabinetul de aur”, este cea mai clasică și mai eficientă supă pentru refacerea qi-ului și a sângelui. Pe lângă hrănirea sângelui, întărește și tendoanele și ameliorează artralgia. Rețeta poate fi ajustată în funcție de starea individuală a qi-ului și a sângelui: se adaugă Codonopsis și Astragalus pentru deficiența de qi sau se mărește cantitatea de scorțișoară și Rehmannia preparată pentru deficiența de sânge.
Ingrediente: 30 g Angelica sinensis, 60 g ghimbir, 500 g carne de miel, 30 g ceapă verde, 50 ml vin Shaoxing, 15 g sare.
Mod de preparare: Tăiați carnea de miel în bucăți și opăriți-o; clătiți bine rădăcina de angelică. Tăiați ceapa verde și ghimbirul. Puneți carnea de miel, ceapa verde, vinul de orez și rădăcina de angelică într-o oală de lut. Adăugați apă până acoperă ingredientele. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți la foc mic și lăsați să fiarbă aproximativ o oră și jumătate. Condimentați cu sare și vin de orez înainte de servire.
Beneficii: Provenind din Rețetele esențiale ale Cabinetului de Aur, această supă este considerată în medicina tradițională chineză ca fiind hrănitoare și reglatoare a sângelui, alungând frigul pentru a stimula apetitul și fortificând qi-ul pentru a întări splina. Oferă efecte terapeutice auxiliare pentru deficiența de sânge postpartum cu dureri abdominale, amețeli, stagnare rece cu stagnare qi, menstruație neregulată și apetit slab. Cei care suferă de rigiditate a membrelor sau dureri articulare în timpul iernii pot beneficia, de asemenea, de consumul regulat al acestei supe.
Supă de angelică și carne de porc
Favorizează tranzitul intestinal și hidratează intestinele
Ingrediente: 20 g rădăcină de angelică, 10 g rădăcină de astragalus, ghimbir uscat, 200 g carne de porc slabă.
Mod de preparare: Puneți carnea de porc în apă rece, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma, clătiți bine și puneți deoparte. Adăugați angelica spălată, ghimbirul uscat și astragalusul într-o oală cu suficientă apă. Aduceți la fierbere, apoi lăsați să fiarbă ușor timp de 1-2 ore înainte de servire.
Beneficii: Pe măsură ce indivizii îmbătrânesc, funcțiile corpului scad, circulația sângelui diminuează, iar energia vitală și calitatea sângelui se deteriorează. Astfel, consumul de tonice pe bază de angelică, care revigorează sângele și întăresc qi-ul, devine esențial. Această supă de porc și angelică nu numai că favorizează circulația sângelui și hrănește sângele, dar ameliorează și constipația și tulburările intestinale la vârstnici.
Supă de angelică și crap
Mărirea sânilor și hrănirea pielii
Ingrediente: 15 g Angelica sinensis, 15 g Angelica dahurica, 15 g Astragalus membranaceus, 10 g Lycium barbarum, 5 jujube, 1 crap (aproximativ 600 g).
Mod de preparare: Clătiți angelica, angelica dahurica, astragalus și fructele goji. Scoateți sâmburii din curmale. Curățați și spălați crapul. Adăugați suficientă apă, puneți ierburile și peștele într-o oală. Fierbeți la foc mic până când peștele este gătit. Condimentați cu sare și MSG.Consumați supa și peștele, de preferință o dată la două zile. Beneficii: Acest preparat hrănitor ajută la reglarea qi-ului și a circulației sanguine, favorizând plinătatea sânilor. Potrivit pentru femeile tinere cu sâni subdezvoltați, precum și pentru femeile mature care doresc să-și mențină sânii fermi și bine conturați. Vin de angelică Favorizează circulația sanguină și alungă frigul Ingrediente: Angelica sinensis, vin alb.
Mod de preparare: Curățați bine rădăcina de angelică și puneți-o într-un borcan. Turnați vinul alb preparat, închideți borcanul și păstrați-l într-un loc răcoros și umbrit. Va fi gata de consum după aproximativ două săptămâni.
Beneficii: Vinul de angelică este un remediu popular obișnuit în China, care nu numai că favorizează circulația sângelui și hrănește sângele, dar conferă și o aromă mai complexă vinului alb.
Cu toate acestea, este important de reținut că, deși este benefic, consumul excesiv de vin de angelică poate duce la căldură internă.
Pudră de angelică
Ameliorarea durerii și reglarea menstruației
Curățați bine rădăcina de angelică, uscați-o la soare, apoi măcinați-o până obțineți o pudră fină. Luați-o cu apă caldă pentru a beneficia de efecte precum stimularea circulației sanguine, hrănirea sângelui, ameliorarea durerii, facilitarea tranzitului intestinal și reglarea menstruației.De asemenea, are o anumită eficacitate în cazul afecțiunilor reumatice și al ulcerelor cutanate. Patru reamintiri importante 1. Evitați să cumpărați pudră de Angelica sinensis măcinată în prealabil. Optați în schimb pentru rădăcini întregi de Angelica sinensis. Pudra măcinată în prealabil este dificil de evaluat din punct de vedere al calității pentru o persoană obișnuită și poate conține impurități.Dacă aveți nevoie de pulbere de angelică, procurați-o de la farmacii de spital de renume sau cumpărați rădăcini întregi pentru a fi măcinate la farmacie.
2. Evitați dozele excesive atunci când preparați ceai de angelică.
Deși mulți prepară angelica sub formă de ceai, consumul excesiv trebuie evitat.Consumul excesiv poate duce la oboseală sau somnolență. Dacă apar astfel de simptome, întrerupeți imediat utilizarea; aceste efecte adverse se vor rezolva de obicei spontan. 3. Diferite părți au proprietăți distincte Funcțiile medicinale variază în funcție de partea specifică a rădăcinii de angelică utilizată: - Capul rădăcinii (Danggui Tou) oprește sângerarea - Corpul rădăcinii (Danggui Shen) hrănește sângele - Coada rădăcinii (Danggui Wei) favorizează circulația sângelui - Întreaga rădăcină (Quan Danggui) armonizează sângele. Fiți atenți atunci când cumpărați.
4. Trei grupuri de persoane trebuie să fie prudente
Rădăcina de Angelica are o natură oarecum picantă și uscată. Persoanele cu deficit de yin și căldură internă trebuie să o combine întotdeauna cu alte plante medicinale pentru a-i tempera proprietățile uscate, altfel poate agrava simptomele de căldură (care se manifestă prin gură uscată, limbă uscată, ochi uscați, căldură în palme și tălpi și dureri în partea inferioară a spatelui și genunchi). Persoanele care suferă de distensie abdominală indusă de umezeală, scaune moi sau alergii trebuie să evite consumul.