당귀는 가격이 저렴하고 품질이 좋아서, 일종의 서민 보양제라고 할 수 있습니다. 혈을 보충할 뿐만 아니라 혈액 순환을 촉진하며, 혈을 보충하면서도 울혈을 남기지 않고, 혈액 순환을 촉진하면서도 혈액을 소모하지 않는 특징이 있습니다. 당귀는 한의학에서 질병 치료에 널리 활용되며, 일상적인 식이요법에서도 자주 사용됩니다. 우리가 잘 알고 있는 아교(驢膠)에 비해 소화 및 흡수가 더 용이하여 소화 기능이 약한 사람에게 적합합니다.당귀는 월경 불순, 무월경, 생리통, 기혈 부족을 겪는 여성에게 매우 효과적이어서 '부인과 성약'이라 불린다.
월경 조절, 생리통 치료
생리통은 젊은 여성에게 흔히 나타나는 증상으로, 통로는 막히면 통증이 생긴다. 현대 연구에 따르면 당귀는 자궁 평활근 경련을 완화하는 작용이 있어 혈액 순환을 촉진하고 어혈을 제거함으로써 여성의 생리통 문제를 완화할 수 있다.
혈액 순환 촉진, 기미 제거, 미용 효과
중년에 접어들면 무월경, 황갈색 기미, 나비 모양 기미 등이 서서히 나타납니다. 한의학에서는 당귀가 혈액 순환을 촉진하고 혈액 흐름을 원활하게 한다고 봅니다. 손사묘(孫思邈)의 『천금의방(千金翼方)』에도 당귀가 노화 방지, 기미 제거, 미용 및 피부 건강에 탁월한 '여성용 미용제'라고 기록되어 있습니다.
보혈 측면에서 당귀는 특히 혈허(血虛)나 혈소(血少)인 사람에게 적합합니다. 혈허의 증상은 다양하며, 안색이 창백하거나 누렇게 잿빛이 돌거나, 현기증과 시야 흐림, 쉽게 피로해지는 것 등이 있습니다.
당귀는 남성의 '회춘환(回春丸)'
당귀는 주로 여성에게 사용되므로 대부분의 사람들이 이를 '여성 전용 약'으로 오해하지만, 사실 남성에게도 동일하게 적용됩니다.남성이 당귀를 복용할 때 효과는 여성보다 더 빠르고 뚜렷하게 나타납니다. 남성의 혈허 현상은 일반적으로 여성보다 심각하지 않기 때문입니다. 여성의 경우 혈액 손실이 오랜 과정에 걸쳐 발생하므로 보혈 효과도 서서히 나타납니다.
남성은 당귀를 복용한 지 얼마 되지 않아 기색이 좋아지고 기운이 넘치며, 심지어 혈압과 혈중 지질 수치까지 내려가는 등 신기할 정도로 회복되는 효과를 경험할 수 있습니다.특히 컴퓨터 작업이 많은 남성이나 장시간 눈과 머리를 사용하는 남성은 더 자주 당귀를 섭취해야 합니다. 당귀를 먹어 열이 오를 경우 산사나무 열매를 함께 먹으면 해결됩니다.
당귀의 식이요법
당귀는 전통 약재 중 가장 흔히 사용되는 것으로, 한의사가 처방하는 약재 열 가지 중 아홉 가지에 당귀가 포함됩니다.약재로 직접 사용하는 것 외에도, 우리나라 민속에는 다른 다양한 활용법이 있어 그 효능을 발휘할 수 있습니다. 예를 들어 차로 우려 마시거나, 요리에 넣거나, 술에 담그는 등입니다. 물에 우려 마시는 것보다는 당귀를 고기와 함께 끓여 국물을 내는 것이 좋습니다. 이렇게 해야 유효 성분이 잘 우러나오며, 단순히 물에 우려 마시는 것보다 효과가 훨씬 뛰어납니다.
당귀 생강 양고기탕
기혈을 크게 보충합니다
이는 의성 장중경이 『금궤요략』에서 추천한 처방으로, 기혈 보충에 가장 고전적이면서도 효과가 확실한 탕제입니다. 혈액 보충 외에도 근육을 튼튼하게 하고 관절 통증을 없애는 효과가 있습니다. 개인의 기혈 상태에 따라 조절할 수 있는데, 기가 부족하면 당삼과 황기를 추가하고, 혈이 부족하면 계피와 숙지를 더 넣으면 됩니다.
재료: 당귀 30g, 생강 60g. 양고기 500g, 파 30g, 청주 50ml, 소금 15g.
조리법: 양고기를 덩어리로 썰어 데쳐 준비합니다. 당귀는 깨끗이 씻고, 파와 생강은 얇게 썰어 준비합니다. 양고기, 파, 황주, 당귀를 뚝배기에 넣고 재료를 덮을 만큼 물을 붓습니다. 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 한 시간 반 정도 끓입니다. 소금과 쌀술로 간을 맞춘 후 드시면 됩니다.
효능: 당귀생강양고기탕은 『금궤요략』에 수록된 처방으로, 한의학에서는 이 국물이 혈액 보충과 조절, 한기 제거와 소화 촉진, 기력 보강과 비장 기능 강화에 효과적이라고 본다. 산후 혈허로 인한 복통, 현기증, 한기 응결로 인한 기체, 월경 불순, 식욕 부진에도 보조적 효과가 있다. 겨울철 다리가 뻐근하고 관절 통증이 있는 분들도 이 국물을 자주 마시면 큰 도움이 된다.
당귀 돼지고기탕
변비 해소 및 장 윤활
재료: 당귀 20g, 황기 10g, 생강, 돼지 살코기 200g.
조리법: 돼지고기를 찬물에 넣고 끓여 피를 제거한 후 깨끗이 씻어 준비한다. 씻은 당귀, 생강, 황기를 찜기에 넣고 적당량의 물을 부은 뒤 강불로 끓여 약 20분간 끓인 후 약불로 줄여 1~2시간 더 끓이면 완성된다.
효능: 나이가 들수록 노인의 신체 기능은 퇴화하고 혈액 순환이 저하되며 기혈도 예전만 못합니다. 따라서 적당히 혈액 순환을 촉진하고 기를 보하는 당귀 약재를 섭취하는 것이 필요합니다. 당귀 돼지고기탕은 노인의 혈액 순환을 촉진하고 혈액을 보하며 혈액 순환을 원활하게 할 뿐만 아니라 노인의 변비, 장 질환 완화에도 도움이 됩니다.
당귀 잉어탕
가슴을 풍만하게 하고 피부를 아름답게 함
재료: 당귀 15g, 백지 15g, 북황기 15g, 구기자 10g, 대추 5개, 잉어 1마리(약 600g).
조리법: 당귀, 백지, 북지, 구기를 깨끗이 씻고, 대추는 씨를 제거한다. 잉어는 잡은 후 내장과 잡내를 제거하고, 적당량의 물을 붓고 약재 모두를 넣어 잉어가 익을 때까지 끓인다. 소금과 감칠맛을 내는 조미료로 간을 맞춘다.국물을 마시고 잉어를 먹으며, 하루 건너 한 번씩 섭취할 수 있다.
효능: 이 요리는 가슴을 풍만하게 하는 약膳으로, 기혈을 조화롭게 하고 가슴을 풍만하게 하는 데 도움을 준다. 가슴 발달이 미흡한 젊은 여성들이 섭취할 수 있으며, 가슴을 건강하고 탄력 있게 유지하고 싶은 '성숙한 여성'들도 섭취할 수 있다.
당귀주
혈액 순환 촉진 및 한기 제거
재료: 당귀, 백주.
만드는 법: 당귀를 깨끗이 씻어 항아리에 넣고 준비한 백주를 붓습니다. 밀봉한 후 서늘한 곳에 보관하면 약 2주 후부터 마실 수 있습니다.
효능: 당귀주는 우리나라 민속에서 흔히 사용되는 당귀 활용법으로, 혈액 순환 촉진과 보혈 효과가 뛰어나며 백주에 다층적인 풍미를 더해줍니다.
다만 특별히 주의할 점은 당귀주가 좋다고 해서 과음해서는 안 되며, 그렇지 않으면 쉽게 열이 오르는 증상이 나타날 수 있다는 것이다.
당귀 가루
통증 완화 및 생리 조절
당귀를 깨끗이 씻어 말린 후 가루로 간다. 복용 시마다 미지근한 물과 함께 복용하면 혈액 순환 촉진, 혈액 보충, 통증 완화, 변비 해소, 생리 조절 등의 효과가 있다.또한 류머티즘 및 종기 등 손상에도 일정한 효능이 있습니다.
네 가지 중요한 주의사항
1 당귀 가루를 직접 구매하지 마세요
가루로 갈린 당귀보다는 통째로 된 당귀를 선택하는 것이 좋습니다. 이미 가루로 된 당귀는 일반인이 육안으로 품질을 구분하기 어렵고, 가루에 불순물이 섞이기 쉽습니다.당귀 가루를 선택할 경우 신뢰할 수 있는 병원 약국에서 구입하거나, 직접 좋은 당귀를 골라 약국에서 가루로 갈아 달라고 하십시오.
2 당귀를 물에 우려 마실 때 양을 너무 많이 하지 마십시오
대부분의 사람들이 당귀를 물에 우려 마시지만, 절대 과량 섭취해서는 안 됩니다.다량의 당귀를 물에 우려 마시면 오히려 피로감이나 졸림 증상이 나타날 수 있습니다. 이러한 증상이 발생하면 즉시 중단해야 하며, 그러면 증상이 자연스럽게 완화됩니다.
3 부위별 효능 차이
약재로 사용되는 당귀의 부위에 따라 기능이 다릅니다. 당귀 머리 부분은 지혈에, 몸통 부분은 혈액 보양에, 꼬리 부분은 혈액 순환 촉진에 효과적이며, 통당귀는 혈액 조화에 좋습니다. 구매 시 이 점을 유의해야 합니다.
4 세 부류의 사람은 주의해서 사용해야 합니다
당귀의 약성은 다소 건조하고 강렬하므로 음허열이 있는 사람이 당귀를 사용할 때는 반드시 다른 약재와 함께 당귀의 신조(辛燥)한 성질을 조절해야 합니다. 그렇지 않으면 쉽게 열이 오를 수 있습니다(증상: 입 마름, 혀 건조, 눈 건조, 오심(五心) 번열, 허리·무릎 쑤심 등). 습기가 많고 복부 팽만감 및 설사 증상이 있는 사람, 알레르기 체질인 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.