La Angelica sinensis ofrece una excelente relación calidad-precio, ya que es un tónico verdaderamente accesible. Nutre y revitaliza la sangre, y posee las propiedades únicas de reponer sin causar estancamiento y activar sin agotar. Ampliamente empleada en los tratamientos médicos tradicionales chinos, también se utiliza con frecuencia en la terapia dietética. En comparación con la gelatina de piel de burro, más conocida, es más fácil de digerir y absorber, lo que la hace adecuada para personas con sistemas digestivos más débiles.La Angelica sinensis resulta muy eficaz para las mujeres que sufren menstruación irregular, amenorrea, dismenorrea o deficiencia de qi y sangre, lo que le ha valido la reputación de «hierba sagrada para la ginecología».
Regulación de la menstruación y tratamiento de la dismenorrea
La dismenorrea es una dolencia común entre las mujeres jóvenes. El principio de «la obstrucción provoca dolor» se cumple en este caso. Las investigaciones modernas indican que la Angelica sinensis alivia los espasmos del músculo liso uterino al promover la circulación sanguínea y resolver la estasis, aliviando así el dolor menstrual.
Favorece la circulación sanguínea, difumina las manchas y nutre la belleza
Al llegar a la mediana edad, pueden aparecer silenciosamente problemas como la amenorrea, el melasma y las manchas en forma de mariposa. La medicina tradicional china sostiene que la Angelica sinensis favorece la circulación sanguínea y mantiene un flujo sanguíneo fluido. Sun Simiao documentó en su obra Mil recetas de oro que la Angelica sinensis es una «medicina facial para mujeres» que combate el envejecimiento, difumina las manchas, embellece y fortalece la piel.
Para tonificar la sangre, la Angelica sinensis es especialmente adecuada para las personas con deficiencia o insuficiencia sanguínea. Los síntomas de la deficiencia sanguínea son múltiples, entre ellos palidez o tez cetrina, mareos, visión borrosa y fatiga fácil.
Angelica sinensis: la «píldora rejuvenecedora» para los hombres
Aunque se asocia comúnmente con la salud de la mujer, la Angelica sinensis se considera a menudo erróneamente como una «hierba femenina». En realidad, es igualmente aplicable a los hombres.Los hombres experimentan efectos más rápidos y pronunciados con la Angelica que las mujeres, ya que la deficiencia sanguínea masculina suele ser menos grave. La pérdida de sangre femenina se produce de forma gradual, lo que significa que los efectos nutritivos de la sangre se manifiestan de forma incremental con el tiempo.
Los hombres que toman Angelica suelen notar una mejora en la tez y un aumento de la vitalidad en poco tiempo, con una posible disminución de la presión arterial y los niveles de lípidos, lo que demuestra sus notables propiedades restauradoras.Se recomienda especialmente para los hombres que trabajan mucho con ordenadores o que realizan un esfuerzo mental prolongado. Si se experimenta calor al consumir angélica, combinarla con bayas de espino alivia esta preocupación.
Aplicaciones terapéuticas de la angélica
La angélica es una de las hierbas más recetadas en la medicina tradicional, y aparece en nueve de cada diez fórmulas medicinales clásicas chinas.Más allá de su uso medicinal directo, las tradiciones populares ofrecen numerosos métodos alternativos para aprovechar sus beneficios, como preparar té, incorporarla a platos o macerarla en vino. Aunque la simple infusión es viable, se recomienda cocer la angélica a fuego lento con carne en sopas para extraer sus compuestos activos de forma eficaz. Este método produce una eficacia terapéutica significativamente mayor que la simple infusión.>Esta fórmula, recomendada por el sabio médico Zhang Zhongjing en las Recetas esenciales del gabinete dorado, es la sopa más clásica y eficaz para reponer el qi y la sangre. Además de nutrir la sangre, también fortalece los tendones y alivia la artralgia. Se puede ajustar la receta según las condiciones individuales de qi y sangre: añadir codonopsis y astrágalo para la deficiencia de qi, o aumentar la canela y la rehmannia preparada para la deficiencia de sangre.
Ingredientes: 30 g de Angelica sinensis, 60 g de jengibre, 500 g de cordero, 30 g de cebollas tiernas, 50 ml de vino Shaoxing, 15 g de sal.
Método: Cortar el cordero en trozos y escaldar; enjuagar bien la raíz de angélica. Cortar las cebollas tiernas y el jengibre. Colocar el cordero, las cebollas tiernas, el vino de arroz y la raíz de angélica en una olla de barro. Añadir agua hasta cubrir los ingredientes. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Sazonar con sal y vino de arroz antes de servir.
Beneficios: Originaria de las Recetas Esenciales del Gabinete Dorado, esta sopa se considera en la medicina tradicional china como un alimento nutritivo y regulador de la sangre, que disipa el frío para estimular el apetito y fortalece el qi para fortalecer el bazo. Ofrece efectos terapéuticos auxiliares para la deficiencia de sangre posparto con dolor abdominal, mareos, estancamiento del frío con estancamiento del qi, menstruación irregular y falta de apetito. Las personas que sufren rigidez en las extremidades o dolor en las articulaciones en invierno también pueden obtener importantes beneficios con su consumo regular.
Sopa de angélica y cerdo
Favorece el movimiento intestinal y humedece los intestinos
Ingredientes: 20 g de raíz de angélica, 10 g de raíz de astrágalo, jengibre seco, 200 g de carne magra de cerdo.
Método: Poner la carne de cerdo en agua fría, llevar a ebullición, retirar la espuma, enjuagar bien y reservar. Añadir la angélica lavada, el jengibre seco y el astrágalo a una olla con agua suficiente. Llevar a ebullición fuerte y luego cocer a fuego lento durante 1-2 horas antes de servir.
Beneficios: A medida que las personas envejecen, las funciones corporales disminuyen, la circulación sanguínea se reduce y la energía vital y la calidad de la sangre se deterioran. Por lo tanto, es esencial consumir tónicos a base de angélica que estimulen la sangre y refuercen el qi. Esta sopa de cerdo y angélica no solo favorece la circulación sanguínea y nutre la sangre, sino que también alivia el estreñimiento y los trastornos intestinales en las personas mayores.
Sopa de angélica y carpa
Aumento del pecho y nutrición de la piel
Ingredientes: 15 g de raíz de angélica, 15 g de raíz de angélica dahurica, 15 g de raíz de astrágalo, 10 g de bayas de goji, 5 dátiles rojos, 1 carpa (aprox. 600 g).
Método: Enjuague la angélica, la angélica dahurica, el astrágalo y las bayas de goji. Quite los huesos de los dátiles. Vacíe y limpie la carpa. Añada agua suficiente, coloque las hierbas y el pescado en una olla. Cocine a fuego lento hasta que el pescado esté bien cocido. Sazone con sal y glutamato monosódico.Consuma la sopa y el pescado, preferiblemente cada dos días. Beneficios: este plato nutritivo ayuda a regular el qi y la circulación sanguínea, favoreciendo la plenitud de los senos. Adecuado para mujeres jóvenes con senos poco desarrollados, así como para mujeres maduras que desean mantener unos senos firmes y bien formados. Vino de angélica Favorece la circulación sanguínea y disipa el frío Ingredientes: Angelica sinensis, vino blanco.
Método: Limpiar bien la raíz de angélica y colocarla en un frasco. Verter el vino blanco preparado, cerrar el frasco y guardarlo en un lugar fresco y sombreado. Estará listo para su consumo después de aproximadamente dos semanas.
Beneficios: El vino de angélica es un remedio popular común en China, que no solo favorece la circulación sanguínea y nutre la sangre, sino que también confiere un perfil de sabor más complejo al vino blanco.
Sin embargo, es fundamental tener en cuenta que, aunque es beneficioso, el consumo excesivo de vino de angélica puede provocar calor interno.
Polvo de angélica
Alivio del dolor y regulación menstrual
Limpie a fondo la raíz de angélica, séquela al sol y luego muélala hasta obtener un polvo fino. Tómelo con agua tibia para obtener efectos como la promoción de la circulación sanguínea, la nutrición de la sangre, el alivio del dolor, la facilitación de las deposiciones y la regulación de la menstruación.También ofrece cierta eficacia para las afecciones reumáticas y las úlceras cutáneas. Cuatro recordatorios importantes 1. Evite comprar polvo de Angelica sinensis ya molido. Opte por raíces enteras de Angelica sinensis. El polvo ya molido es difícil de evaluar en cuanto a su calidad para el consumidor medio y puede contener impurezas.Si necesita angélica en polvo, adquiérala en farmacias hospitalarias de confianza o compre raíces enteras para molerlas en una farmacia.
2. Evite dosis excesivas al preparar té de angélica.
Aunque muchos preparan angélica como té, se debe evitar el consumo excesivo.El consumo excesivo puede provocar fatiga o somnolencia. Si aparecen estos síntomas, interrumpa su uso inmediatamente; estos efectos adversos suelen desaparecer espontáneamente. 3. Las diferentes partes poseen propiedades distintas Las funciones medicinales varían en función de la parte específica de la raíz de angélica que se utilice: - La cabeza de la raíz (Danggui Tou) detiene el sangrado. - El cuerpo de la raíz (Danggui Shen) nutre la sangre. - La cola de la raíz (Danggui Wei) favorece la circulación sanguínea. - La raíz entera (Quan Danggui) armoniza la sangre. Sea prudente a la hora de comprarla.
4. Tres grupos deben tener precaución
La raíz de angélica tiene una naturaleza algo picante y secante. Las personas con deficiencia de yin y calor interno siempre deben combinarla con otras hierbas para moderar sus propiedades secantes, ya que de lo contrario puede exacerbar los síntomas de calor (que se manifiestan como sequedad de boca, lengua seca, ojos secos, calor en las palmas de las manos y las plantas de los pies, y dolor en la zona lumbar y las rodillas). Las personas que sufren distensión abdominal inducida por la humedad, heces blandas o alergias deben evitar su consumo.