Angelikos, imbiero ir ėrienos sriuba yra žinomas gydomasis patiekalas, vertinamas dėl savo gebėjimo apsaugoti nuo stipraus peršalimo ir reguliuoti kūno funkcijas. Ji ypač veiksminga gydant tokias ligas kaip moterų pogimdyminė anemija. Ši sriuba labiausiai tinka vartoti žiemą, nes ne tik maitina kūną, bet ir suteikia šilumos šaltuoju metų laiku. Žmonėms, turintiems šaltą organizmą, ypač rekomenduojama žiemą vartoti šį gydomąjį sultinį. Toliau pateikiame autentišką angelikos, imbiero ir ėrienos sriubos receptą.
Pirmasis angelikos, imbiero ir ėrienos sriubos gaminimo būdas:
Ingredientai: ėriena, angelikos šaknis, imbieras, druska, virtuvinis vynas, sojos padažas, MSG (pagal skonį);
1.Angelikos šaknį gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Imbierą nuvalykite ir supjaustykite. Avieną nuvalykite, tada trumpai blanširuokite verdančiame vandenyje, kad pašalintumėte nešvarumus. Nusausinkite, nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite į mažus gabaliukus ir atidėkite nusausinti.
2. Kruopščiai nuplaukite molinį puodą ir įpilkite pakankamai vandens. Užvirinkite stipria ugnimi. Kai užvirs, įdėkite paruoštus ingredientus: ėrienos, imbiero gabaliukus ir angelikos gabaliukus. Tuo pačiu metu įpilkite tinkamą kiekį vyno, kad pašalintumėte ėrienos kvapą;
3.Uždenkite ir virinkite stipriai, tada sumažinkite ugnį ir virinkite keletą valandų, kol ėriena suminkštės. Pagardinkite druska ir vištienos sultinio milteliais pagal skonį, gerai išmaišykite ir patiekite.
Antrasis angelikos ir imbiero ėrienos sriubos receptas:
Ingredientai: ėriena, angelikos šaknis, imbieras, malti pipirai, druska ir kiti prieskoniai pagal skonį;
1. Avieną gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įpilkite tinkamo kiekio vyno, gerai išmaišykite ir marinuokite, kad pašalintumėte žvėrišką skonį;
2. Imbierą nuplaukite ir supjaustykite storais gabalėliais. Marinuotus avienos gabalėlius, imbiero gabalėlius ir angelikos gabalėlius sudėkite į molinį puodą. Įpilkite pakankamai vandens, kad viską uždengtų, ir kaitinkite stipria ugnimi, kol užvirs;
3.Kai užvirs, nugriebkite putas nuo paviršiaus. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite apie valandą, kol aviena suminkštės. Tuomet pagardinkite tinkamu kiekiu maltų pipirų ir druskos, gerai išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies.
Angelika ir imbieras avienos sultinys ypač tinka vartoti žiemą. Aviena pati savaime yra labai kaloringas maistas; kasmet per žiemos saulėgrįžos šventę žmonės tradiciškai valgo avieną, kad atšvęstų ir išreikštų savo pasiryžimą drąsiai pasitikti šaltį. Imbieras turi detoksikuojančių savybių, tačiau per didelis jo vartojimas gali sukelti vidinį karštį, todėl vasarą jį geriausia vartoti saikingai. Žiemą, tačiau, jį galima valgyti laisvai, kaip ir avieną, kad padėtų apsisaugoti nuo šalčio.Angelica sinensis yra plačiai naudojamas vaistažolių preparatas tradicinėje kinų medicinoje, dažnai vartojamas kaip nuoviras. Ši sriuba ne tik išnaudoja savo ingredientų gydomąsias savybes, bet ir yra skanus būdas maitinti kūną – tikrai puikus būdas išlaikyti sveikatą!
Tai baigia mūsų pristatymą apie autentišką angelikos, imbiero ir avienos sriubos ruošimo būdą. Tikimės, kad dabar turite aiškesnį supratimą. Galiausiai nuoširdžiai linkime jums tvirtos sveikatos ir džiaugsmingo gyvenimo.