方法一
工具：長方形盤子、剪刀、細蛇腹帶或鍋用鋼絲球（金屬絲）。
建議凍結狀態下清洗較為容易。通常購買時處於冷凍狀態，可輕敲去除表面薄冰。
清洗凍帶魚時，融水與脫落魚鱗會混雜產生大量污漬。若在檯面操作，髒水易四處流淌弄髒廚房。將凍魚置於長方形盤中，可有效防止污水飛濺。
接著使用細密百褶布或鍋用鋼絲球輕擦魚身。需注意用力過猛會損傷魚肉。
洗淨魚身後，用剪刀剪除魚鰭。切記絕對不可先清洗魚體再剪鰭，因切斷面的魚鰭極為鋒利，恐導致割傷。清洗時亦須留意鯊鯊魚的牙齒，其尖銳度同樣不容小覷。
最後處理鯊鯊魚的腹部、頭部與尾部。
其實方法相當簡單：只要將在意部位直接切除即可。
帶魚腹部有明顯黑色小孔，定位容易。將剪刀從該孔洞朝頭部方向插入，一氣呵成切除腹部與頭部。接著清理腹腔內部，徹底清除殘留內臟與黑色薄膜。腹部靠近骨骼處有粗大血管貫穿，需以手指沿頭部至尾部方向輕壓剔除。因血管貫穿魚體，僅需清除腹部段落即可。
完成至此已處理四分之一量，雙手想必已冰冷麻木。哈啊…
（即便戴著橡膠手套，清洗仍稍顯不便）
最後進行收尾作業。將清洗過的魚放入乾淨水桶，注入溫水浸泡片刻…
浸泡期間，可將切除部位丟入垃圾袋清理。
接著進行清潔作業。用過的剪刀、盤子、海綿，連自己的手都沾滿油膩。用加了洗潔精的溫水沖洗即可。冰冷的手浸入溫水時，那份暖意格外舒適…
將工具歸位後，再次沖洗洗淨的鰆魚。感覺乾淨即可完成！
方法二
鰆魚鱗片緊密附著於魚身，徒手搓洗難以去除，用刀刮除又耗時費力。建議將魚身浸入約80度熱水10秒，隨即浸入冷水，再以刷子刷洗或布料擦拭，鱗片便能輕鬆去除。清洗時建議添加鹽與生薑，可避免異物殘留影響魚肉鮮味。
鰆魚的腥味與油膩感難以單靠清水洗淨，建議先浸泡於鹼性水中，再以清水沖洗，能有效去除污垢並消除腥味。