方法一
道具：長方形の皿、ハサミ、細い蛇腹ベルト、または鍋用スチールウール（金属ワイヤー）。
凍った状態の方が洗いやすいと思います。通常購入時は凍っているので、表面の薄い氷を叩いて落とします。
凍った帯魚を洗う過程で、溶けた水と剥がれた鱗が混ざり合い、非常に汚れます。作業台の上で行うと、汚れた水がそこら中に流れ、キッチンを汚してしまいます。長方形の皿に凍った魚を載せれば、汚れた水が飛び散るのを防げます。
次に、小さな蛇腹布切れ、または鍋用スチールウールで魚の体をこすります。力を入れすぎると魚肉が傷つくので注意が必要です。
体を洗った後、はさみでひれを切り落とします。絶対に魚体を洗ってからヒレを切ってはいけません。切断面のヒレは非常に鋭利で、手を切ってしまう恐れがあります。また洗浄中は、サメザメの歯にも十分注意してください。これも非常に鋭いのです。
最後にサメザメの腹部、頭部、尾部に対処します。
実はとても簡単で、気になる部分があれば、その部分を切り落とせばよいのです。
>帯魚の腹部には黒い小さな穴があり、見つけやすいです。ハサミをその穴から頭部方向に向け、腹部と頭部を一気に切り落とします。次に腹部の内部で、切り残した内臓と黒い膜をきれいに取り除きます。また腹部の骨に近い部分には太い血管が走っているので、指で頭部から尾部に向かってなぞるように取り除きます。これは魚の胴体を貫通しているので、腹部の部分だけを取り除けば十分です。
ここまで洗うと全体の4分の1が完了し、おそらく手はもう冷たくて感覚がなくなっているでしょう。はは…
（ゴム手袋を着用しても洗うのはやや不便です）
最後に仕上げ作業。洗った魚を清潔な桶に入れ、温水を注いでしばらく浸します…
浸している間に、切り落とした部分をゴミ袋に捨てて片付けましょう。
次は洗浄作業です。使用済みのハサミ、皿、スポンジ、そして自分の手も油でベタベタしています。洗剤を入れたぬるま湯で洗えばOK。冷えた手をぬるま湯に入れると、とても温かくて気持ちいい…
道具を元の場所に戻し、洗ったサワラをもう一度すすぎます。きれいになったと感じれば完了です！
方法二
サワラの鱗は体にしっかり付着しており、手でこすってもきれいに落ちず、包丁で削ると時間がかかります。80度前後の湯に10秒間浸し、すぐに冷水に浸してからブラシでこすったり布で拭いたりすると、鱗が簡単に取れます。ただし洗浄時には塩と生姜を加えることをお勧めします。これにより洗浄時の異物が魚の旨味を損なうのを防げます。
サワラの生臭さと脂っこさは水洗いでは落ちにくいため、まずアルカリ水に浸け、その後水洗いすると簡単に汚れが落ち、生臭さも消えます。