Kantiiini toit on sageli kuiv ja maitsetu, samas kui lõunapaus on liiga lühike, et väljas süüa. Oma lõunasöögi kaasa võtmine säästab aega ja pakub kulinaarset naudingut, mistõttu see lahendus on noorte spetsialistide seas üha populaarsem. Seetõttu pakuvad paljud kontorihooned, mille läheduses puuduvad lõunatamisvõimalused, nüüd mikrolaineahjusid ja külmkappe, et aidata töötajatel lõunasööki soojendada. Allpool toome välja tervisega seotud aspektid, mida peaksid arvestama need, kes võtavad oma lõunasöögi kaasa.
Loomulikult on lõunasöögi kaasa võtmisel piirangud ja see nõuab erilist tähelepanu. Millised toidud ei rikne ja sobivad kõige paremini mikrolaineahjus soojendamiseks? Milliseid toite tuleks lõunasöögi kaasa võtmisel vältida? Milliseid ettevaatusabinõusid tuleks mikrolaineahjus soojendamisel järgida? Laseme oma toitumisspetsialistil vastused avaldada.
Pange valitud toidud õhukindlatesse nõudesse ja hoidke neid eelmisel õhtul külmkapis. Järgmisel päeval tööle jõudes pange oma lõunasöögikarp kohe kontori külmkappi.Toitumisspetsialist soovitab, et kui teie töökohas pole külmkappi, ei taga konditsioneeritud ruumi temperatuur toidu värskuse säilimist. Põhitoiduainetest on riis optimaalne valik. Pakitud lõunasöökideks on riis parim põhitoiduaine; aurutatud saiakesed ja leivad ei sobi pakitud lõunasöökideks.Mikrolaineahjus soojendamisel säilitab riis üldjuhul oma algse tekstuuri, samas kui aurutatud saiakesed ja leivad kuivavad märkimisväärselt ja ei sobi mikrolaineahjus soojendamiseks. Valige madalama rasvasisaldusega liha, nagu veiseliha, lambaliha või kanaliha, mis sisaldab vähem küllastumata rasvhappeid. Sealiha, mis sisaldab suhteliselt rohkem küllastumata rasvu, sobib pakitud lõunasöökideks vähem.
Lisaks soovitavad toitumisspetsialistid pöörata tähelepanu toiduvalmistamise meetoditele. Mikrolaineahjus soojendamiseks sobivad meetodid on aurutamine, hautamine ja keetmine. Sel viisil valmistatud toidud säilitavad mikrolaineahjus soojendamise järel oma maitse ja värvi, samas kui praetud või wokis praetud toidud ei sobi soojendamiseks.Lisaks sellele on lehtköögiviljadega võrreldes baklažaan ja tomatipõhised köögiviljad vastupidavamad riknemisele ning säilitavad mikrolaineahjus soojendamise järel oma värvi ja aroomi. Oluline nõuanne on praadida köögiviljad enne pakkimist ainult 60–70% valmis, et vältida toitainete edasist kadu soojendamise ajal. Klassikalised roogad, nagu munapuder tomatitega või hautatud baklažaan, sobivad hästi pakendatud lõunasöökideks.
Pakendatud lõunasöögi olemusest tulenevalt tuleb arvestada nii roa riknemiskindlusega kui ka sellega, kas roa värv, aroom ja maitse jäävad mikrolaineahjus kuumutamise järel muutumatuks. Järgmised road ei vasta selgelt nendele kahele pakendatud lõunasöögi kriteeriumile. Kala ja mereannid ei sobi pakendamiseks, kuna ööpäevane säilitamine võib põhjustada valkude lagunemissaaduste tekkimist, mis võivad kahjustada maksa ja neerude funktsiooni.
Lisaks vähendab kala ja mereandide mikrolaineahjus soojendamine sageli nende algset värvi, aroomi ja maitset, muutes need visuaalselt ebameeldivaks. Lehtköögiviljad on samuti ebasoovitatavad. Need sisaldavad erinevaid nitraatide tasemeid, pikaajaline ladustamine või mikrolaineahjus soojendamine muudab need kollaseks ja kaotab maitse. Nitraadid võivad bakterite toimel muutuda mürgisteks nitrititeks, millel on kantserogeensed omadused.
Külmad salatid ei ole samuti soovitatavad, peamiselt seetõttu, et neid ei tohiks järgmisel päeval süüa. Kuna need toidud on valmistamise käigus oluliselt saastunud, on tõenäoline, et need on isegi öösel külmkapis hoides riknenud. Seetõttu ei tohiks külmad salatijäägid lõunasöögikarpi pakkida. Erilist ettevaatust tuleb rakendada rasvaste toitude puhul.Parem on vältida selliseid roogasid nagu kahekordselt küpsetatud sealiha, magushapu ribid, lihapirukad ja praetud riis, kuna nende kõrge rasvasisaldus muudab need kergemini riknevateks ja vähem säilimiseks sobivaks võrreldes madalama rasvasisaldusega toitudega. Paljud sõbrad küsivad: kui kaua peaks mikrolaineahjus soojendamine kestma? Mis on tervislik soojendamise meetod? Kuulame selget vastust meie toitumisspetsialistilt.
Veenduge, et kasutate mikrolaineahjus kasutamiseks sobivaid nõusid, mis on vastavalt märgistatud. Lisaks katke toit kuumutamise ajal, et vältida liigset niiskuse kadu. Üldiselt kuumutage toitu mikrolaineahjus umbes kaks minutit. Kui toit jääb leigeks, kuumutage seda veel lühikest aega.
Lisaks lõunasöögi menüüle on oluline ka see, kuidas te oma sööki tarbite. Mõlemad tegurid määravad, kas teil on energiline pärastlõuna.
1. Sööge, kuni olete 80% täis. Ülesöömine kahjustab teie pärastlõunast produktiivsust. Pärast lõunasööki voolab veri seedimise toetamiseks seedimissüsteemi, jättes aju ajutiselt hapniku ja verevarustuseta.Ülesöömine pikendab aju verevarustuse ja hapnikuga varustatuse vähenemise perioodi.
2. Söö puuvilja pool tundi enne lõunat. Pea meeles, et puuvilja söömiseks on optimaalne aeg enne sööki, ideaalis vähemalt pool tundi enne, et mitte vähendada lõunasöögi isu. Meenuta endale alati, et tuleb põhjalikult ja aeglaselt närida, sest ainult nii saad kindlustada, et ei koorma oma seedimist. Võta söögiks aega vähemalt kakskümmend minutit.
3.Vältige istumist vahetult pärast söömist. Kuna olete kogu hommiku istunud, kasutage võimalust pärast sööki ringi liikuda. Isegi oma kabiinis seistes kolleegidega vestlemine on kasulik. Alternatiivina aitab lühike jalutuskäik akna juures kaasa seedimisele ja venitab teie liikmeid.
Sellega lõpetame tervishoiualased soovitused neile, kes toovad kaasa pakitud lõunasöögi. Usume, et nüüd on teil selgem arusaam. Lõpetuseks soovime teile siiralt head tervist ja õnne.