هل تعلم؟ المشروبات التي تحمل حرف "شاي" ليست بالضرورة شايًا. مع ارتفاع مستويات المعيشة، تزداد أهمية العادات الغذائية الصحية. تزداد شعبية المشروبات التي تحتوي على الشاي، والتي يتم تسويقها تحت شعار "الصحة".أوراق الشاي غنية بالبوليفينول الطبيعي والكافيين ومركبات مفيدة أخرى، مما يوفر فوائد غذائية وصحية. ولكن هل تمتلك الأنواع المختلفة من المشروبات التي تحتوي على الشاي - مثل مشروبات الشاي بالحليب والشاي المنقوع بالفواكه - هذه الخصائص؟ ما هي الاحتياطات التي يجب على المستهلكين اتخاذها عند شربها؟
تستخدم مجموعة متنوعة من مشروبات الشاي في السوق عادةً الشاي كأساس تضاف إليه مكونات أخرى.
على سبيل المثال، مشروبات الشاي بنكهة الفاكهة هي منتجات مصنوعة عن طريق مزج ماء الشاي مع عصير الفاكهة النقي (أو العصير المركز) وشراب السكر والمواد الحمضية ومكونات أخرى؛ أما مشروبات الشاي بنكهة الحليب فتتضمن إضافة الحليب الطازج أو منتجات الألبان إلى ماء الشاي.
بوابة شاي فوجيان ينصح وانغ المستهلكين: عند إضافة مواد أخرى إلى الشاي، يجب إضافة مواد حافظة ومضافات غذائية إلى المشروب.المكون الحافظ الأساسي المستخدم حاليًا هو حمض السوربيك، الذي لا يزال أقل المواد الحافظة شيوعًا في الاستخدام حتى الآن. ومع ذلك، يجب التعامل معه بعقلانية، لأنه في الأساس مادة كيميائية. علاوة على ذلك، بالنسبة لمشروبات الشاي التي تحتوي على عصير فواكه طازج، من المستحيل حاليًا التنبؤ بما إذا كانت المكونات المضافة قد تتعارض مع مكونات الشاي أو تخضع لتفاعلات كيميائية. وهذا يستدعي المراقبة الدقيقة.قال فانغ شي: "عندما تسمح الظروف، نشجع على تخصيص الوقت والجهد لتحضير الشاي في المنزل، لأن هذه لا تزال الطريقة الأكثر أمانًا من الناحية الصحية لتناول الشاي".
موانع الاستعمال
مثل شرب الشاي العادي
تتميز مشروبات الشاي المضاف إليها مكونات أخرى بطعمها المنعش والحلو، مما يجعلها شائعة بين العديد من الشباب. ومع ذلك، لا ينبغي أن ننسى أن مكونها الأساسي هو أوراق الشاي. على الرغم من احتفاظها بفوائدها الغذائية، هناك بعض موانع الاستعمال التي تنطبق على تناولها.يوضح فانغ شي أن مشروبات الشاي التي تتكون أساسًا من أوراق الشاي تحتفظ بالمكونات الأصلية للشاي. لذلك، فإن موانع الاستعمال المرتبطة بشرب الشاي تنطبق أيضًا على استهلاك مشروبات الشاي المختلفة.
تجنب تناولها قبل النوم
تعمل الكافيين والمركبات العطرية الموجودة في الشاي كمحفزات. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الشاي أو تناول شاي قوي للغاية إلى إثارة الجهاز العصبي والدماغ، مما يؤدي إلى تسريع معدل ضربات القلب وتدفق الدم، وبالتالي يعيق النوم. فيما يتعلق بالكمية التي قد تسبب الأرق، يشير فانغ شي إلى أنه لا توجد قاعدة ثابتة، لأن ذلك يعتمد على الكمية المستهلكة وتركيز الشاي والتحمل الفردي. تحتوي أنواع أو ماركات مختلفة من مشروبات الشاي أيضًا على كميات متفاوتة من أوراق الشاي.
قلل من تناوله إذا كانت مستويات حمض اليوريك مرتفعة
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات حمض اليوريك، مثل المصابين بالنقرس، الحد من تناول الشاي. يحل حمض التانيك الموجود في الشاي محل حمض اليوريك أثناء إفرازه، مما يعيق التخلص منه. وبالتالي، لا ينصح بشرب الشاي القوي بشكل خاص لمرضى النقرس.
قد يجعل الشاي الأدوية غير فعالة
يمكن أن يتفاعل حمض التانيك الموجود في الشاي كيميائياً مع العديد من الأدوية، مما يقلل بشكل كبير من فعاليتها أو يلغيها تماماً. يجب عدم تناول العديد من الأدوية الصينية التقليدية، مثل الجينسنغ والكوبتيس والفيلوديندرون والكوريداليس، مع الشاي لمنع انخفاض فعاليتها.عندما تكون غير متأكد من التفاعلات المحتملة، من الأفضل تجنب تناول أي أدوية أو علاجات عشبية مع مشروبات الشاي لمنع حدوث مضاعفات غير متوقعة. بهذا نختتم نظرة عامة على المشروبات التي تحتوي على كلمة "شاي" في اسمها. نثق أنك الآن تمتلك فهمًا أوضح. أخيرًا، نتمنى لك الصحة الجيدة والسعادة.