Čaj je vynikajúci nápoj na očistenie chuťových pohárikov, odstránenie mastnoty a osvieženie mysle. Jeho zdravotné prínosy však siahajú oveľa ďalej. Malá štúdia, ktorú vykonalo Oddelenie psychosomatickej medicíny na Yong Loo Lin School of Medicine, National University of Singapore, zistila, že pravidelná konzumácia čaju môže zlepšiť prepojenie mozgu a spomaliť kognitívny úpadok.
Aby zistili, či konzumácia čaju môže podporiť efektívnejšiu organizáciu komunikačných dráh v mozgu, výskumníci uskutočnili prieskum medzi 36 osobami stredného a staršieho veku vo veku 60 rokov a viac. Pätnásť účastníkov bolo pravidelnými konzumentmi čaju, zatiaľ čo 21 účastníkov konzumovalo čaj zriedka alebo vôbec. Účastníci poskytli podrobné informácie o svojom celkovom zdraví, emocionálnej pohode a životnom štýle a podstúpili magnetickú rezonanciu (MRI) spolu s 12 neuropsychologickými funkčnými testami a kognitívnymi hodnoteniami.
Výskumníci sa zamerali najmä na prepojenie v rámci predvolenej siete (DMN). Táto rozsiahla sieť spája viaceré oblasti mozgu a zohráva kľúčovú úlohu v sebauvedomení, empatii, morálnom uvažovaní a predstavivosti o budúcnosti.Pri porovnaní výsledkov testov oboch skupín výskumníci zistili, že konzumenti čaju vykazovali celkovo robustnejšiu mozgovú sieť s vyššou účinnosťou funkčnej a štrukturálnej prepojiteľnosti. Keď prepojenia medzi oblasťami mozgu vykazujú silnejšiu štrukturálnu organizáciu, spracovanie informácií sa stáva efektívnejším. Zistenia boli uverejnené v časopise Journal of Aging.
Táto štúdia poskytuje prvý dôkaz o pozitívnom vplyve čaju na štruktúru mozgu, čo naznačuje, že pravidelná konzumácia čaju môže spomaliť proces starnutia mozgového tkaniva.
Aké sú výhody pitia čaju?
1. Zvyšuje svalovú vytrvalosť
Konzumácia čaju zvyšuje svalovú vytrvalosť vďaka antioxidantom katechínom, ktoré zvyšujú schopnosť tela spaľovať tuky, zlepšujú svalovú výdrž, bojujú proti únave a predlžujú trvanie cvičenia. Pravidelné pitie zeleného čaju má najvýraznejšie účinky.
2. Ochrana pred UV žiarením
Polyfenoly v čaji sú vo vode rozpustné zlúčeniny. Umývanie tváre čajovou vodou odstraňuje mastnotu z tváre, sťahuje póry a má dezinfekčné, antibakteriálne a anti-aging vlastnosti. Pomáha tiež znižovať poškodenie spôsobené UV žiarením zo slnka a pôsobí ako prírodný „opaľovací krém“.
3. Udržanie postavy
Text z dynastie Tang Supplement to Materia Medica uvádza, že „dlhodobá konzumácia vedie k štíhlosti“, čo potvrdzuje aj moderná veda. Kofeín v čaji stimuluje žalúdočné sekréty, pomáha tráveniu a zvyšuje schopnosť tela rozkladať tuky. Zahraničné štúdie tiež ukazujú, že pravidelné pitie čaju môže znížiť obvod pása a znížiť index telesnej hmotnosti (BMI), čím pomáha predchádzať cukrovke a kardiovaskulárnym ochoreniam.
4. Ochrana pred žiarením
Medzinárodné štúdie naznačujú, že polyfenoly v čaji a ich oxidované zlúčeniny môžu absorbovať určité rádioaktívne látky, chrániť bunky pred poškodením žiarením a zároveň pomáhať pri ich oprave. Klinické štúdie preukázali, že výťažky z čaju účinne liečia miernu chorobu z ožiarenia u onkologických pacientov podstupujúcich rádioterapiu, ako aj zníženie počtu krvných buniek a bielych krviniek spôsobené žiarením.
5. Zlepšenie pamäti
Konzumácia čaju tiež prispieva k zlepšeniu pamäti. Výskumy naznačujú, že polyfenoly v čaji môžu lokálne zlepšiť funkciu mozgu, čím posilňujú pamäť a efektívnosť učenia. Medzinárodné štúdie potvrdzujú úlohu čaju v prevencii a liečbe neurologických porúch, najmä kognitívnych porúch súvisiacich s vekom. Okrem toho kofeín stimuluje centrálny nervový systém a má povzbudzujúce účinky a účinky na jasnosť mysle.
6. Zlepšenie hustoty kostí
Hoci čaj obsahuje kofeín, ktorý môže podporovať stratu vápnika močením, jeho koncentrácia je extrémne nízka. Aj čierny čaj, ktorý má relatívne vysoký obsah kofeínu, obsahuje len 30–45 miligramov na šálku. V skutočnosti čaj obsahuje viac látok, ktoré pomáhajú znižovať stratu vápnika, vrátane fluóru, fytoestrogénov a draslíka.Taiwanské výskumy ukazujú, že ľudia, ktorí pravidelne pijú čaj, majú vyššiu hustotu kostí a nižšie riziko zlomenín bedrových kostí. Sedem skupín ľudí by sa malo vyvarovať konzumácii čaju: 1.Ľudia trpiaci zápchou
Čaj nie je vhodný pre ľudí trpiacich zápchou, pretože črevá sú počas takýchto epizód už suché. Je lepšie konzumovať potraviny, ktoré podporujú pravidelnú činnosť čriev. Niektoré zložky čaju majú adstringentný účinok na sliznicu gastrointestinálneho traktu, čo môže narušiť trávenie a vstrebávanie. To môže viesť k stvrdnutiu stolice, čo môže vyvolať alebo zhoršiť zápchu.
2. Osoby trpiace neurasténiou alebo nespavosťou
Kofeín v čaji má výrazný stimulačný účinok na centrálny nervový systém. Konzumácia čaju, najmä silných nálevov, môže spôsobiť nadmerné vzrušenie mozgu, čo bráni správnemu odpočinku.
4. Jedinci s nedostatkom vápnika alebo zlomeninami
Alkaloidy v čaji inhibujú vstrebávanie vápnika v dvanástniku. Súčasne podporujú vylučovanie vápnika močom, čo vedie k zníženému príjmu vápnika a zvýšenej strate. To vedie k nedostatku vápnika a osteoporóze, čo bráni hojeniu zlomenín.
5. Osoby s žalúdočnými vredmi
Žalúdok obsahuje fosfodiesterázu, enzým, ktorý inhibuje sekréciu žalúdočnej kyseliny bunkami žalúdočnej steny. Teofilín v čaji znižuje aktivitu fosfodiesterázy, čo spôsobuje, že bunky žalúdočnej steny vylučujú veľké množstvo žalúdočnej kyseliny.
6. Pacienti trpiaci dnou
Kyselina tanínová v čaji zhoršuje príznaky, preto sa konzumácia čaju neodporúča, najmä čaju, ktorý bol dlho lúhovaný.
7. Pacienti s hypertenziou alebo srdcovými ochoreniami
Kofeín v čaji má stimulačný účinok na srdce, čo môže narušiť fyziologické funkcie a zvýšiť bazálny metabolizmus.