Чай — отличный напиток для очищения вкусовых рецепторов, устранения жирности и освежения ума. Однако его польза для здоровья выходит далеко за рамки этих качеств. Небольшое исследование, проведенное кафедрой психосоматической медицины Медицинской школы Йонг Лу Лин Национального университета Сингапура, показало, что регулярное употребление чая может улучшить связь между частями мозга и замедлить когнитивный спад.
Чтобы определить, может ли употребление чая способствовать более эффективной организации коммуникационных путей в мозге, исследователи опросили 36 человек среднего и пожилого возраста от 60 лет и старше. Пятнадцать участников регулярно пили чай, а 21 — редко или вообще не пили. Участники предоставили подробную информацию о своем общем состоянии здоровья, эмоциональном благополучии и образе жизни, а также прошли магнитно-резонансную томографию, 12 нейропсихологических тестов и когнитивные оценки.
Исследователи уделили особое внимание связности внутри сети по умолчанию (DMN). Эта обширная сеть связывает несколько областей мозга и играет важную роль в самосознании, эмпатии, моральном мышлении и представлении о будущем.Сравнивая результаты тестов обеих групп, исследователи обнаружили, что у любителей чая наблюдалась более прочная общая сеть мозга с более высокой эффективностью функциональной и структурной связности. Когда связи между областями мозга демонстрируют более сильную структурную организацию, обработка информации становится более эффективной. Результаты исследования были опубликованы в журнале Journal of Aging.
Это исследование предоставляет первые доказательства положительного влияния чая на структуру мозга, предполагая, что регулярное употребление чая может замедлить процесс старения мозговой ткани.
Каковы преимущества употребления чая?
1. Повышает мышечную выносливость
Употребление чая повышает мышечную выносливость благодаря антиоксидантам катехинам, которые увеличивают способность организма сжигать жир, улучшают мышечную выносливость, борются с усталостью и продлевают продолжительность тренировок. Наиболее выраженный эффект дает регулярное употребление зеленого чая.
2. Защита от ультрафиолета
Полифенолы чая являются водорастворимыми соединениями. Умывание лица чайной водой удаляет жирность с кожи, сужает поры и обладает дезинфицирующими, антибактериальными и антивозрастными свойствами. Это также помогает уменьшить ущерб от ультрафиолета солнечного света, действуя как естественный «солнцезащитный крем».
3. Поддержание фигуры
В тексте «Дополнение к Materia Medica» династии Тан отмечается, что «длительное употребление способствует стройности», что подтверждается современной наукой. Кофеин в чае стимулирует желудочную секрецию, способствует пищеварению и усиливает способность организма расщеплять жиры. Международные исследования также показывают, что регулярное употребление чая может уменьшить окружность талии и снизить индекс массы тела (ИМТ), тем самым помогая предотвратить диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
4. Защита от радиации
Международные исследования показывают, что полифенолы чая и их окисленные соединения могут поглощать определенные радиоактивные вещества, защищая клетки от радиационного повреждения и помогая в их восстановлении. Клинические испытания показывают, что экстракты чая эффективно лечат легкую форму лучевой болезни у онкологических пациентов, проходящих лучевую терапию, а также вызванное радиацией снижение количества кровяных клеток и лейкоцитов.
5. Улучшение памяти
Употребление чая также способствует улучшению памяти. Исследования показывают, что полифенолы чая могут локально улучшать работу мозга, тем самым повышая запоминание и эффективность обучения. Международные исследования подтверждают роль чая в профилактике и лечении неврологических расстройств, особенно возрастных когнитивных нарушений. Кроме того, кофеин стимулирует центральную нервную систему, оказывая бодрящее и проясняющее сознание действие.
6. Увеличение плотности костей
Хотя чай содержит кофеин, который может способствовать потере кальция с мочой, его концентрация чрезвычайно низкая. Даже черный чай, который имеет относительно высокое содержание кофеина, содержит только 30–45 миллиграммов на чашку. На самом деле, чай содержит больше веществ, которые помогают уменьшить потерю кальция, включая фтор, фитоэстрогены и калий.Тайваньские исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие чай, имеют более высокую плотность костей и сниженный риск переломов бедра. Семь групп людей должны избегать употребления чая: 1.Лица, страдающие запорами
Чай не подходит людям, страдающим запорами, поскольку во время таких эпизодов кишечник и так уже сухой. Предпочтительнее употреблять продукты, способствующие регулярному стулу. Некоторые компоненты чая обладают вяжущим действием на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, что может ухудшить пищеварение и всасывание. Это может привести к затвердению стула, вызывая или усугубляя запоры.
2. Люди, страдающие неврастенией или бессонницей
Кофеин, содержащийся в чае, оказывает выраженное стимулирующее действие на центральную нервную систему. Употребление чая, особенно крепкого, может привести к чрезмерному возбуждению мозга, мешая нормальному отдыху.
4. Лица с дефицитом кальция или переломами
Алкалоиды, содержащиеся в чае, препятствуют усвоению кальция в двенадцатиперстной кишке. Одновременно они способствуют выведению кальция с мочой, что приводит к снижению поступления кальция и увеличению его потери. Это приводит к дефициту кальция и остеопорозу, затрудняя восстановление после переломов.
5. Люди с язвой желудка
Поскольку в желудке содержится фосфодиэстераза, которая ингибирует секрецию желудочной кислоты клетками стенки желудка. Теофиллин, содержащийся в чае, снижает активность фосфодиэстеразы, в результате чего клетки стенки желудка выделяют большое количество желудочной кислоты.
6. Люди, страдающие подагрой
Дубильная кислота в чае усугубляет симптомы, поэтому употребление чая не рекомендуется, особенно чая, заваренного в течение длительного времени.
7. Пациенты с гипертонией или сердечными заболеваниями
Кофеин в чае оказывает стимулирующее действие на сердце, что может нарушить физиологические функции и повысить основной обмен веществ.