Nøtter, også kjent som tørket frukt, er dekket av et hardt skall på utsiden og frøkjernen eller endospermen på innsiden. På grunn av sin næringsrikdom og smak har nøtter alltid vært et must å ha med seg når man spiser sammenkomster og småprater. Under månenyttåret har alle husholdninger nøtter i ulike farger i hallen for å underholde slektninger og venner som kommer på besøk.

　　Men vet du hva næringsverdien av de ulike nøttene er, og hvilke tabuer som gjelder? Forstå disse, slik at familien og slektninger og venner spiser sunnere!

　　Næringsverdi av forskjellige nøtter

　　Vanlige nøtter kan deles inn i to kategorier: den ene er trenøttene, inkludert mandler, cashewnøtter, hasselnøtter, pekannøtter, pinjekjerner, valnøtter, kastanjer, hvite nøtter (ginkgo), pistasjenøtter, macadamianøtter, etc.; den andre er frøene, inkludert peanøtter, solsikkefrø, gresskarfrø, vannmelonfrø.

　　Totalt sett er næringsverdien av nøtter relativt høy. Imidlertid varierer næringssammensetningen av forskjellige nøtter sterkt, for eksempel:

　　Fra denne matvaresammensetningstabellen kan vi se at fettinnholdet i nøtter er 58,8% på det høyeste og 1,3% på det laveste; proteininnholdet er 36% på det høyeste og 4,8% på det laveste; og karbohydratinnholdet er 72,6% på det høyeste og 7,9% på det laveste.

　　Gå ned i vekt eller gå opp i vekt, hvilke nøtter skal du spise?

　　Næringssammensetningen av forskjellige nøtter varierer relativt mye, så familien kan også velge i henhold til sin egen situasjon når de spiser nøtter, for eksempel:

　　1, kastanje: for de som ønsker å gå ned i vekt, eller høyt blodfett, koronar hjertesykdom, aterosklerose, kan du spise mer kastanjer og hvit frukt, spise mindre valnøtter, pinjekjerner, solsikkefrø, hasselnøtter, peanøtter, mandler, de inneholder mer fett, lett å forårsake fedme og forhøyet blodfett.

　　Karbohydratinnholdet i kastanjer og hvite frukter er imidlertid relativt høyt, 46 prosent og 72,6 prosent. Derfor bør personer med høyt blodsukker begrenses til hvor mye de spiser, og de bør redusere den tilsvarende stiftmaten i henhold til den konverterte mengden. Generelt sett bør 100 g kastanjer reduseres med 25 g stiftmat. Det anbefales å spise 4-5 store kastanjer på en gang, og 8-9 små kastanjer kan spises, ikke overdriv det.

　　2, hasselnøtter, mandler, gresskarfrø: for underernæring, tynn, fettbehov, hasselnøtter, mandler, gresskarfrø, vannmelonfrø er gode valg. Deres fett, protein, vitaminer, kalsium, jern, sinkinnhold er relativt rikt, relativt høyere næringsverdi.

　　I tillegg er lipidkontroll bedre i middelaldrende og eldre mennesker kan spise noen hasselnøtter i moderasjon, den inneholder kalsium er relativt høy, for å forhindre osteoporose har større hjelp.

　　Hva er de tingene å ta hensyn til å spise nøtter?

　　Nøtter er deilig og næringsrik, men de har også sine ulemper, så å spise nøtter bør ta hensyn til følgende punkter:

　　1, spis mindre tunge nøtter

　　Nå om det er peanøtter, melonfrø, mandler eller cashewnøtter, det finnes en rekke forskjellige smaker, for eksempel kremaktig, fem smaker, grønn te smak og til og med sennepssmak. Jo kraftigere smak, desto mer salt, smakstilsetninger, sakkarin og andre stoffer er tilsatt, noe som ikke er bra for kroppen. Det bør bemerkes at de eldste i familien hvis de har høyt blodtrykk, ikke gi ham til å spise tørket frukt med salt smak, for ikke å forårsake blodtrykkssvingninger.

　　2, ikke spis bortskjemte nøtter

　　Nøtter inneholder et stort antall umettede fettsyrer, feil lagring eller lang lagring vil produsere harskhetsfenomen, som ofte blir referert til som "haram". Disse harske stoffene er ketoner, aldehyder, for mye å spise, lyset forårsaker diaré, jo tyngre truer leverhelsen.

　　3, stekte nøtter kan ikke spise

　　Nøtter inneholder mye fett, protein, karbohydrater, vanlig oppvarming er ikke nok til å ødelegge dem, men mange nøtter er stekt, når de er stekt ved høye temperaturer, kan disse næringsstoffene som opprinnelig er gunstige for kroppen, delvis omdannes til kreftfremkallende lumbale pyren, heterosykliske aminer, akrylamid og andre stoffer, så steking av brente nøtter bør ikke spises.

　　4, allergier spiser cashewnøtter med forsiktighet

　　Cashewnøtter inneholder en rekke allergener, for personer med allergi, kan forårsake visse allergiske reaksjoner. Derfor, første gang å spise cashewnøtter, er det best å ikke spise mer, du kan spise en eller to etter å ha stoppet i ti minutter, hvis det ikke er noen allergisk reaksjon å spise igjen.