El té es una bebida excelente para limpiar el paladar, eliminar la grasa y refrescar la mente. Sin embargo, sus beneficios para la salud van mucho más allá de estas cualidades. Un estudio a pequeña escala realizado por el Departamento de Medicina Psicosomática de la Facultad de Medicina Yong Loo Lin de la Universidad Nacional de Singapur descubrió que el consumo regular de té puede mejorar la conectividad cerebral y retrasar el deterioro cognitivo.
Para determinar si el consumo de té podía promover una organización más eficiente de las vías de comunicación dentro del cerebro, los investigadores encuestaron a 36 personas de mediana edad y mayores de 60 años. Quince participantes eran bebedores habituales de té, mientras que 21 lo consumían raramente o nunca. Los participantes proporcionaron información detallada sobre su salud general, su bienestar emocional y su estilo de vida, y se sometieron a resonancias magnéticas junto con 12 pruebas de función neuropsicológica y evaluaciones cognitivas.
Los investigadores se centraron especialmente en la conectividad dentro de la red por defecto (DMN). Esta extensa red conecta múltiples regiones del cerebro y desempeña un papel crucial en la conciencia de uno mismo, la empatía, el razonamiento moral y la imaginación del futuro.Al comparar los resultados de las pruebas de los dos grupos, los investigadores observaron que los bebedores de té mostraban una red cerebral más integrada, con una mayor eficiencia funcional y estructural. Cuando las conexiones entre las regiones del cerebro muestran una organización estructural más fuerte, el procesamiento de la información se vuelve más eficaz. Los resultados se publicaron en la revista Journal of Aging.
Este estudio proporciona la primera prueba del impacto positivo del té en la estructura cerebral, lo que sugiere que su consumo regular puede retrasar el envejecimiento del tejido cerebral.
¿Cuáles son los beneficios de beber té?
1. Mejora la resistencia muscular
El consumo de té aumenta la resistencia muscular gracias a sus catequinas antioxidantes, que aumentan la capacidad del cuerpo para quemar grasa, mejoran la resistencia muscular, combaten la fatiga y prolongan la duración del ejercicio. El consumo regular de té verde produce los efectos más pronunciados.
2. Protección contra los rayos UV
Los polifenoles del té son compuestos solubles en agua. Lavarse la cara con agua de té elimina la grasa facial, cierra los poros y ofrece propiedades desinfectantes, antibacterianas y antienvejecimiento. También ayuda a reducir el daño de los rayos UV de la luz solar, actuando como un «protector solar» natural.
3. Mantener la figura
El texto de la dinastía Tang Suplemento a la Materia Médica señalaba que «el consumo prolongado conduce a la delgadez», una afirmación confirmada por la ciencia moderna. La cafeína del té estimula la secreción gástrica, ayuda a la digestión y mejora la capacidad del cuerpo para descomponer las grasas. Estudios realizados en el extranjero también indican que el consumo regular de té puede reducir el perímetro de la cintura y disminuir el índice de masa corporal (IMC), lo que ayuda a prevenir la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
4. Protección contra la radiación
Estudios internacionales indican que los polifenoles del té y sus compuestos oxidados pueden absorber ciertas sustancias radiactivas, protegiendo a las células del daño de la radiación y ayudando a su reparación. La investigación clínica demuestra que los extractos de té tratan eficazmente la enfermedad por radiación leve en pacientes con cáncer sometidos a radioterapia, así como la reducción de glóbulos sanguíneos y glóbulos blancos inducida por la radiación.
5. Mejora de la memoria
El consumo de té también contribuye a mejorar la memoria. Las investigaciones indican que los polifenoles del té pueden mejorar localmente la función cerebral, lo que aumenta la retención de la memoria y la eficiencia del aprendizaje. Estudios internacionales confirman el papel del té en la prevención y el tratamiento de trastornos neurológicos, en particular el deterioro cognitivo relacionado con la edad. Además, la cafeína estimula el sistema nervioso central, lo que proporciona efectos vigorizantes y clarificadores de la mente.
6. Mejora la densidad ósea
Aunque el té contiene cafeína, que puede favorecer la pérdida de calcio a través de la orina, su concentración es extremadamente baja. Incluso el té negro, que tiene un contenido relativamente alto de cafeína, solo contiene entre 30 y 45 miligramos por taza. De hecho, el té contiene más sustancias que ayudan a reducir la pérdida de calcio, como flúor, fitoestrógenos y potasio.Una investigación taiwanesa indica que las personas que beben té con regularidad presentan una mayor densidad ósea y un menor riesgo de fracturas de cadera. Hay siete grupos de personas que deben evitar el consumo de té: 1.Las personas que sufren estreñimiento. El té no es adecuado para las personas con estreñimiento, ya que los intestinos ya están secos durante estos episodios. Es preferible consumir alimentos que favorezcan la regularidad intestinal. Ciertos componentes del té tienen efectos astringentes sobre la mucosa gastrointestinal, lo que puede dificultar la digestión y la absorción. Esto puede provocar el endurecimiento de las heces, lo que desencadena o agrava el estreñimiento.
2. Personas con neurastenia o insomnio
La cafeína del té ejerce un pronunciado efecto estimulante sobre el sistema nervioso central. El consumo de té, especialmente de infusiones fuertes, puede provocar un estado de excitación excesiva en el cerebro, lo que impide un descanso adecuado.
4. Personas con deficiencia de calcio o fracturas
Los alcaloides del té inhiben la absorción de calcio en el duodeno. Al mismo tiempo, favorecen la excreción de calcio en la orina, lo que reduce la ingesta de calcio y aumenta su pérdida. Esto conduce a una deficiencia de calcio y a la osteoporosis, lo que dificulta la recuperación de las fracturas.
5. Personas con úlceras gástricas
El estómago contiene fosfodiesterasa, que inhibe la secreción de ácido gástrico por las células de la pared estomacal. La teofilina del té reduce la actividad de la fosfodiesterasa, lo que hace que las células de la pared estomacal secreten grandes cantidades de ácido gástrico.
6. Personas que padecen gota
El ácido tánico del té agrava los síntomas, por lo que no es recomendable su consumo, especialmente el té infusionado durante largos periodos de tiempo.
7. Pacientes hipertensos o cardíacos
La cafeína del té ejerce un efecto estimulante sobre el corazón, lo que puede alterar las funciones fisiológicas y elevar la tasa metabólica basal.