Nüsse, die auch als Trockenfrüchte bezeichnet werden, haben außen eine harte Schale und innen den Samenkern oder das Endosperm. Wegen ihres Nährwerts und ihres Geschmacks sind Nüsse seit jeher ein unverzichtbarer Snack für Potlucks, Versammlungen und Gespräche. Während des Neujahrsfestes stehen in jedem Haushalt Nüsse in verschiedenen Farben im Flur, um Verwandte und Freunde zu unterhalten, die das Haus besuchen.

　　Kennen Sie den Nährwert dieser verschiedenen Nüsse und wissen Sie, welche Tabus für den Verzehr gelten? Verstehen Sie diese, damit die Familie und die Verwandten und Freunde gesünder essen!

　　Nährwert der verschiedenen Nüsse

　　Gewöhnliche Nüsse lassen sich in zwei Kategorien einteilen: zum einen Baumnüsse wie Mandeln, Cashews, Haselnüsse, Pekannüsse, Pinienkerne, Walnüsse, Kastanien, weiße Nüsse (Ginkgo), Pistazien, Macadamianüsse usw., zum anderen Samen wie Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Wassermelonenkerne.

　　Insgesamt ist der Nährwert von Nüssen relativ hoch. Die Nährstoffzusammensetzung der verschiedenen Nüsse ist jedoch sehr unterschiedlich, z. B:

　　Aus dieser Tabelle der Lebensmittelzusammensetzung geht hervor, dass der Fettgehalt von Nüssen bei 58,8 % am höchsten und bei 1,3 % am niedrigsten liegt; der Proteingehalt beträgt 36 % am höchsten und 4,8 % am niedrigsten; und der Kohlenhydratgehalt beträgt 72,6 % am höchsten und 7,9 % am niedrigsten.

　　Abnehmen oder zunehmen, welche Nüsse sollte man essen?

　　Die Nährstoffzusammensetzung verschiedener Nüsse variiert relativ stark, so dass die Familie beim Verzehr von Nüssen z. B. auch nach ihrer eigenen Situation wählen kann:

　　1, Kastanie: für diejenigen, die Gewicht verlieren wollen, oder hohes Blutfett, koronare Herzkrankheit, Arteriosklerose, können Sie essen mehr Kastanien und weiße Früchte, essen weniger Walnüsse, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Haselnüsse, Erdnüsse, Mandeln sie enthalten mehr Fett, leicht zu verursachen Fettleibigkeit und erhöhte Blutfett.

　　Der Kohlenhydratgehalt von Kastanien und weißen Früchten ist jedoch relativ hoch: 46 Prozent und 72,6 Prozent. Daher sollten Menschen mit hohem Blutzucker ihre Ernährung einschränken und die entsprechenden Grundnahrungsmittel entsprechend der umgerechneten Menge reduzieren. Im Allgemeinen sollten 100 g Kastanien um 25 g Grundnahrungsmittel reduziert werden. Es wird empfohlen, 4-5 große Kastanien auf einmal zu essen, und 8-9 kleine Kastanien können gegessen werden, aber nicht zu viel.

　　2, Haselnüsse, Mandeln, Kürbiskerne: für Unterernährung, dünn, Fett Nachfrage, Haselnüsse, Mandeln, Kürbiskerne, Wassermelone Samen sind eine gute Wahl. Ihr Fett-, Eiweiß-, Vitamin-, Kalzium-, Eisen- und Zinkgehalt ist relativ hoch, ihr Nährwert relativ hoch.

　　Darüber hinaus ist die Lipid-Kontrolle besser mittleren Alters und ältere Menschen können einige Haselnüsse in Maßen zu essen, es enthält Kalzium ist relativ hoch, zur Verhinderung von Osteoporose hat größere Hilfe.

　　Worauf ist beim Verzehr von Nüssen zu achten?

　　Nüsse sind köstlich und nahrhaft, aber sie haben auch ihre Nachteile, so dass man beim Verzehr von Nüssen auf die folgenden Punkte achten sollte:

　　1, weniger schwere Nüsse essen

　　Ob Erdnüsse, Melonenkerne, Mandeln oder Cashewkerne, es gibt eine Vielzahl verschiedener Geschmacksrichtungen, wie z. B. cremig, fünf Geschmacksrichtungen, Grünteegeschmack und sogar Senfgeschmack. Je intensiver der Geschmack, desto mehr Salz, Aromastoffe, Saccharin und andere Stoffe sind zugesetzt, was nicht gut für den Körper ist. Es sei darauf hingewiesen, dass ältere Familienmitglieder, die an hohem Blutdruck leiden, keine Trockenfrüchte mit salzigem Geschmack essen sollten, um Blutdruckschwankungen zu vermeiden.

　　2, essen Sie keine verdorbenen Nüsse

　　Nüsse enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, die bei unsachgemäßer oder langer Lagerung ranzig werden, was oft als "haram" bezeichnet wird. Diese ranzigen Substanzen sind Ketone, Aldehyde, zu viel zu essen, die leichten verursachen Durchfall, die schwereren gefährden die Lebergesundheit.

　　3, gebratene Nüsse können nicht essen

　　Nüsse enthalten viel Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate, normales Erhitzen reicht nicht aus, um sie zu zerstören, aber viele Nüsse werden gebraten, wenn sie bei hohen Temperaturen gebraten werden, können diese Nährstoffe, die ursprünglich vorteilhaft für den Körper sind, teilweise in krebserregendes Lumbalpyren, heterozyklische Amine, Acrylamid und andere Stoffe umgewandelt werden, so dass gebratene verbrannte Nüsse nicht gegessen werden sollten.

　　4, Allergien essen Cashews mit Vorsicht

　　Cashews enthalten eine Vielzahl von Allergenen, die bei Allergikern bestimmte allergische Reaktionen hervorrufen können. Daher ist das erste Mal zu essen Cashewnüsse, ist es am besten, nicht zu essen mehr, können Sie essen ein oder zwei nach dem Anhalten für zehn Minuten, wenn es keine allergische Reaktion zu essen wieder.