Чаят е отлична напитка за прочистване на небцето, премахване на мазния вкус и освежаване на ума. Въпреки това, ползите му за здравето се простират далеч отвъд тези качества. Малко проучване, проведено от Катедрата по психосоматична медицина в Медицинския факултет „Йонг Лу Лин“ на Националния университет в Сингапур, установи, че редовната консумация на чай може да подобри мозъчната свързаност и да забави когнитивния упадък.
За да определят дали консумацията на чай може да спомогне за по-ефективна организация на комуникационните пътища в мозъка, изследователите проучиха 36 души на средна възраст и възрастни хора на 60 и повече години. Петнадесет от участниците бяха редовни пиячи на чай, докато 21 консумираха чай рядко или изобщо не пиеха. Участниците предоставиха подробна информация за общото си здраве, емоционалното си благосъстояние и начин на живот и се подложиха на магнитно-резонансна томография, както и на 12 невропсихологични функционални теста и когнитивни оценки.
Изследователите се фокусираха особено върху свързаността в рамките на мрежата в режим по подразбиране (DMN). Тази обширна мрежа свързва множество области на мозъка и играе ключова роля в самосъзнанието, емпатията, моралното мислене и въображението за бъдещето.Сравнявайки резултатите от тестовете на двете групи, изследователите наблюдаваха, че пиещите чай проявяват по-интегрирана мозъчна мрежа с подобрена функционална и структурна ефективност на свързаността. Когато връзките между мозъчните области демонстрират по-силна структурна организация, обработката на информацията става по-ефективна. Резултатите бяха публикувани в списанието Journal of Aging.
Това проучване предоставя първите доказателства за положителното въздействие на чая върху мозъчната структура, което предполага, че редовната консумация може да забави стареенето на мозъчната тъкан.
Какви са ползите от пиенето на чай?
1. Повишава мускулната издръжливост
Консумацията на чай повишава мускулната издръжливост благодарение на антиоксидантните катехини, които увеличават способността на тялото да изгаря мазнини, подобряват мускулната издръжливост, борят умората и удължават продължителността на тренировката. Редовното пиене на зелен чай дава най-изразени ефекти.
2. Защита от ултравиолетовите лъчи
Полифенолите в чая са водоразтворими съединения. Измиването на лицето с чаена вода премахва мазния блясък, стяга порите и има дезинфекциращи, антибактериални и антиейджинг свойства. Помага също за намаляване на уврежданията от ултравиолетовите лъчи на слънцето, действайки като естествен „слънцезащитен крем“.
3. Поддържане на фигурата
В текста „Допълнение към Материя Медика“ от династията Тан се отбелязва, че „продължителната консумация спомага за отслабване“, твърдение, потвърдено от съвременната наука. Кофеинът в чая стимулира стомашната секреция, подпомага храносмилането и подобрява способността на организма да разгражда мазнините. Международни проучвания показват още, че редовната консумация на чай може да намали обиколката на талията и да понижи индекса на телесна маса (ИТМ), като по този начин спомага за предотвратяване на диабет и сърдечно-съдови заболявания.
4. Защита от радиация
Международни проучвания показват, че полифенолите в чая и техните окислени съединения могат да абсорбират определени радиоактивни вещества, предпазвайки клетките от увреждане от радиация и подпомагайки клетъчното възстановяване. Клинични проучвания показват, че екстрактите от чай ефективно лекуват лека радиационна болест при ракови пациенти, подложени на лъчетерапия, както и намаляване на броя на кръвните клетки и белите кръвни клетки, причинено от радиация.
5. Подобряване на паметта
Консумацията на чай допринася и за подобряване на паметта. Изследвания показват, че полифенолите в чая могат да подобрят локално функциите на мозъка, като по този начин стимулират запаметяването и ефективността на ученето. Международни проучвания потвърждават ролята на чая в превенцията и лечението на неврологични разстройства, особено на свързаните с възрастта когнитивни увреждания. Освен това кофеинът стимулира централната нервна система, като има ободряващ и проясняващ ума ефект.
6. Подобряване на костната плътност
Въпреки че чаят съдържа кофеин, който може да доведе до загуба на калций чрез уриниране, неговата концентрация е изключително ниска. Дори черният чай, който има относително високо съдържание на кофеин, съдържа само 30–45 милиграма на чаша. Всъщност чаят съдържа повече вещества, които спомагат за намаляване на загубата на калций, включително флуорид, фитоестрогени и калий.Тайвански изследвания показват, че редовните пиячи на чай имат по-висока костна плътност и по-нисък риск от фрактури на тазобедрената кост. Седем групи хора трябва да избягват консумацията на чай: 1.Хората, страдащи от запек
Чаят не е подходящ за хора със запек, тъй като червата вече са изсушени по време на такива епизоди. За предпочитане е да се консумират храни, които спомагат за редовното изпразване на червата. Някои съставки в чая имат стягащо действие върху лигавицата на стомашно-чревния тракт, което може да наруши храносмилането и усвояването. Това може да доведе до втвърдяване на изпражненията, което да предизвика или влоши запека.
2. Лица с неврастения или безсъние
Кофеинът в чая оказва силно стимулиращо действие върху централната нервна система. Консумацията на чай, особено на силен чай, може да доведе до прекомерно възбуждане на мозъка, което пречи на пълноценния сън.
4. Лица с калциев дефицит или фрактури
Алкалоидите в чая инхибират усвояването на калций в дванадесетопръстника. Едновременно с това те стимулират изхвърлянето на калций в урината, което води до намален прием на калций и повишена загуба. Това води до калциев дефицит и остеопороза, което затруднява възстановяването от фрактури.
5. Лица с язви на стомаха
Тъй като стомахът съдържа фосфодиестераза, ензим, който инхибира секрецията на стомашна киселина. Теофилинът в чая намалява активността на фосфодиестеразата, което води до секретиране на прекомерни количества киселина от стомашните клетки.
6. Хора, страдащи от подагра
Танниновата киселина в чая влошава симптомите, което прави консумацията на чай нежелателна, особено чай, запарен за продължителни периоди.
7. Хипертоници или сърдечни пациенти
Кофеинът в чая има сърдечно стимулиращ ефект, който може да наруши физиологичните функции и да повиши базалния метаболизъм.