Za zajtrk in kosilo na silvestrovo ni posebnih zahtev – jejte kot običajno. Večerna silvestrska večerja (silvestrska pojedina) pa zahteva skrbno pripravo.
Kakor pravi pregovor: »Premagaj tisoč, okaraj deset tisoč, a na trideseto noč pojedel večerjo.« Po kitajski ljudski tradiciji ima silvestrska pojedina pomemben simboličen pomen, običajno pa vključuje wontone, cmoke, dolge rezance in lepljive riževe kroglice.
1. Yuanxiao
Znani tudi kot tangyuan, so bolj pogosti v južnih regijah. Narejeni so iz lepljive riževe moke, ki se zvije v kroglice (ki lahko vsebujejo različne nadeve), nato pa se skuhajo v vodi, kar simbolizira družinsko srečanje. Yuanxiao se običajno postrežejo za zajtrk ali kot glavna jed med novoletnim praznovanjem, priljubljeni pa so tako v restavracijah kot tudi doma.
2. Wontoni
Jedanje wontons med novim letom simbolizira nov začetek. Legenda pripoveduje, da je Pangu ločil nebo in zemljo, kjer se je »lahka in čista qi dvignila in oblikovala nebesa, medtem ko se je težka in motna qi usedla in oblikovala zemljo«, s čimer se je končal prvotni kaos in ustvaril kozmos.Poleg tega homofonska povezava med »wonton« (馄饨) in »obilnimi skladišči« (浑囤) pomeni žitnice, polne žita. 3. Knedlji Ena od tradicionalnih kitajskih jedi, znana tudi kot ploščati knedlji ali kuhani žemljice. V preteklosti so obstajali le wontoni, knedlji pa ne.Kasneje so z oblikovanjem wontons v polmesec ustvarili cmoke. Do dinastije Tang se je običaj jedi cmokov razširil tudi v oddaljene regije Kitajske. Na silvestrovo, ko ura odbije dvanajst, se začne jedi cmokov. To sovpada z uro Zi, ki simbolizira prehod iz starega v novo in prihod novega leta.
4. Dolge testenine
Znane tudi kot testenine dolgoživosti, njihovo uživanje na novo leto izraža želje po stoletnem življenju. V starih časih so se vse testenine imenovale „bing” (kolači), zato so se testenine v juhi sprva imenovale „tangbing”. Prve testenine niso bile valjane ali stisnjene, ampak so jih z rokami raztrgali na koščke in vrgli v lonec, podobno kot pri severnih kitajskih jedeh, kot sta „vranja glava” ali „opičja ušesa”.Šele po dinastiji Tang so začeli uporabljati valjarje, kar je postopoma pripeljalo do različnih vrst, kot so dolge rezance, kratke rezance, suhe rezance, navadne rezance, rezance z mesom in suhe rezance...
V mnogih regijah se novoletni pogostitvi dodajo dodatna živila, ki s svojimi imeni prinašajo srečo.Jedo jujube (za zgodnjo pomlad), suhe kaki (za gladko potekajoče zadeve), mandlje (za srečo), tofu (za družinsko harmonijo), trijezične jedi (za srečen začetek), arašide (za dolgo življenje) in riževe kolače (ki simbolizirajo izboljševanje premoženja iz leta v leto)...Seveda je izbira jedi na silvestrski večerji še bolj bogata, saj vključuje piščanca, raco, ribe, meso, dobrote iz gora in morja – na mizo se postavi vse najboljše, kar lahko najdemo skozi leto.
V skladu s tradicionalnimi ljudskimi običaji se običaji silvestrske večerje po Kitajski razlikujejo: prebivalci severa jedo cmoke, prebivalci juga uživajo riževe kroglice ali paro kuhane riževe kolače. V Jiangsu, Zhejiang, Fujian in Guangdong ljudje na prvi dan novega leta jedo lepljive riževe kroglice (yuanxiao), ocvrte ali kuhane. Prebivalci Zhangzhouja v Fujianu na prvi dan zjutraj jedo surov česen in konzervirana jajca. Prebivalci Chaozhouja v Guangdongu na prvi dan jedo lokalno specialiteto »tofu kroglice« (fuyuan).Hui muslimani na prvi dan jedo testenine in dušeno meso, cmoke pa prihranijo za drugi dan. 5. Riževi kolači Navada, da se med pomladnim festivalom jedo riževi kolači, izvira iz dinastije Song in se je razvila v dinastiji Ming. Navada se je razvila iz srečne pomene »leto za letom (lepljivo) višje (kolač)«, ki simbolizira neprekinjen napredek.
6. Ribe
Jedanje rib med spomladanskim festivalom ima poseben pomen, saj simbolizira obilje leto za letom. Zato je jedanje rib med festivalom dolgoletni običaj med starimi Pekinčani.