Konzumácia potravín bohatých na vápnik je kľúčová pre prevenciu osteoporózy u starších ľudí. Kým mlieko a sójové mlieko sú všeobecne uznávané zdroje vápnika, aké ďalšie potraviny sú bohaté na vápnik a podporujú zdravie kostí u starších dospelých?
Čínska brokolica
Na 100 g obsahuje čínska brokolica podstatných 128 mg vápnika, v porovnaní s približne 100 mg v rovnakom množstve mlieka.Okrem toho je čínska brokolica mimoriadne výživná a má vysoký obsah karoténu a vitamínu C.
Fazuľa edamame
Každých 100 g fazule edamame obsahuje 135 mg vápnika. Je tiež dobrým zdrojom vlákniny a obsahuje látky podporujúce zdravie, ako sú saponíny a oligosacharidy.
Pak choi
Pak choi vyniká medzi listovou zeleninou obsahom vápnika, pričom každý pohár (228 g) obsahuje 205 mg.Je tiež bohatý na vitamín C, karotén a minerály, ako je draslík.
Figy
Pol šálky (114 g) sušených fíg obsahuje 121 mg vápnika. Figy sú tiež bohaté na vlákninu a minerály, ako je draslík a horčík.
Sardinky
Na 100 g sardiniek pripadá 184 mg vápnika. Sú tiež bohaté na vitamín D, ktorý pomáha pri vstrebávaní a využívaní vápnika.
Okra
Na šálku (228 g) okry pripadá 82 mg vápnika. Okra obsahuje nerozpustnú vlákninu, ktorá zmierňuje zápchu, a tiež vitamín B6 a kyselinu listovú.
Mandle
28 gramová porcia mandlí obsahuje 75 mg vápnika. Mandle patria medzi najzdravšie orechy a sú tiež bohaté na vitamín E a draslík.