Spożywanie pokarmów bogatych w wapń ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania osteoporozie u osób starszych. Chociaż mleko i mleko sojowe są powszechnie uznawane za źródła wapnia, jakie inne pokarmy są bogate w wapń, aby wspierać jego spożycie przez osoby starsze?
Chińskie brokuły
W 100 g chińskich brokułów znajduje się 128 mg wapnia, w porównaniu do około 100 mg w tej samej ilości mleka.Ponadto chińskie brokuły są wyjątkowo pożywne i zawierają duże ilości karotenu i witaminy C.
Fasola edamame
Każde 100 g fasoli edamame dostarcza 135 mg wapnia. Jest ona również dobrym źródłem błonnika pokarmowego i zawiera związki prozdrowotne, takie jak saponiny i oligosacharydy.
Pak choi
Pak choi wyróżnia się spośród zielonych warzyw liściastych zawartością wapnia, ponieważ każda filiżanka (228 g) zawiera 205 mg tego pierwiastka.Jest również bogata w witaminę C, karoten i minerały, takie jak potas.
Figi
Pół szklanki (114 g) suszonych fig dostarcza 121 mg wapnia. Figi są również bogate w błonnik pokarmowy i minerały, takie jak potas i magnez.
Sardynki
100 g sardynek zawiera 184 mg wapnia. Są one również bogate w witaminę D, która wspomaga wchłanianie i wykorzystanie wapnia.
Okra
Jedna filiżanka (228 g) okry zawiera 82 mg wapnia. Okra dostarcza nierozpuszczalnego błonnika łagodzącego zaparcia, a także witaminę B6 i kwas foliowy.
Migdały
Porcja 28 g migdałów dostarcza 75 mg wapnia. Migdały należą do najzdrowszych orzechów, są również bogate w witaminę E i potas.