Inntak av kalsiumrike matvarer er avgjørende for å forebygge osteoporose hos eldre. Melk og soyamelk er velkjente kalsiumkilder, men hvilke andre matvarer er rike på kalsium og støtter beinhelsen hos eldre?
Kinesisk brokkoli
Per 100 g inneholder kinesisk brokkoli hele 128 mg kalsium, sammenlignet med omtrent 100 mg i samme mengde melk.Kinesisk brokkoli er dessuten svært næringsrik og inneholder høye nivåer av karoten og vitamin C.
Edamamebønner
Hver 100 g edamamebønner inneholder 135 mg kalsium. De er også en god kilde til kostfiber og inneholder helsefremmende forbindelser som saponiner og oligosakkarider.
Pak choi
Pak choi skiller seg ut blant bladgrønnsaker når det gjelder kalsiuminnhold, med 205 mg per kopp (228 g).Den er også rik på vitamin C, karoten og mineraler som kalium. Fiken
En halv kopp (114 g) tørkede fiken inneholder 121 mg kalsium. Fiken er også fullpakket med kostfiber og mineraler som kalium og magnesium.
Sardiner
Per 100 g sardiner inneholder 184 mg kalsium. De er også rike på vitamin D, som hjelper til med kalsiumopptak og -utnyttelse.
Okra
Per kopp (228 g) okra inneholder 82 mg kalsium. Okra inneholder ikke-løselig fiber som lindrer forstoppelse, i tillegg til vitamin B6 og folat.
Mandler
En porsjon på 28 g mandler gir 75 mg kalsium. Mandler er blant de sunneste nøttene, og er også rike på vitamin E og kalium.