La consommation d'aliments riches en calcium est essentielle pour prévenir l'ostéoporose chez les personnes âgées. Si le lait et le lait de soja sont des sources de calcium couramment reconnues, quels autres aliments sont riches en calcium pour favoriser la santé osseuse des personnes âgées ?
Brocoli chinois
Pour 100 g, le brocoli chinois contient 128 mg de calcium, contre environ 100 mg dans la même quantité de lait.De plus, le brocoli chinois est exceptionnellement nutritif, avec des teneurs élevées en carotène et en vitamine C.
Fèves edamame
Chaque portion de 100 grammes de fèves edamame contient 135 milligrammes de calcium. Elles constituent également une bonne source de fibres alimentaires et contiennent des composants bénéfiques pour la santé, tels que des saponines et des oligosaccharides.
Pak choi
Le pak choi se distingue des autres légumes verts à feuilles par sa teneur en calcium, chaque tasse (228 grammes) fournissant 205 milligrammes de calcium.Il est également riche en vitamine C, en carotène et en minéraux tels que le potassium.
Figues
Une demi-tasse (114 g) de figues séchées fournit 121 mg de calcium. Les figues sont également riches en fibres alimentaires et en minéraux tels que le potassium et le magnésium.
Sardines
100 g de sardines contiennent 184 mg de calcium. Elles sont également riches en vitamine D, qui facilite l'absorption et l'utilisation du calcium.
Gombo
Une tasse (228 g) de gombo contient 82 mg de calcium. Le gombo fournit des fibres non solubles qui soulagent la constipation, ainsi que de la vitamine B6 et du folate.
Amandes
Une portion de 28 g d'amandes fournit 75 mg de calcium. Les amandes font partie des fruits à coque les plus sains, car elles sont également riches en vitamine E et en potassium.