Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ασβέστιο είναι ζωτικής σημασίας για την πρόληψη της οστεοπόρωσης στους ηλικιωμένους. Ενώ το γάλα και το γάλα σόγιας είναι κοινώς αναγνωρισμένες πηγές ασβεστίου, ποιες άλλες τροφές είναι πλούσιες σε ασβέστιο για την υποστήριξη της υγείας των οστών στους ηλικιωμένους;
Κινέζικο μπρόκολο
Ανά 100 γραμμάρια, το κινέζικο μπρόκολο περιέχει 128 mg ασβεστίου, σε σύγκριση με περίπου 100 mg στην ίδια ποσότητα γάλακτος.Επιπλέον, το κινέζικο μπρόκολο είναι εξαιρετικά θρεπτικό, με υψηλά επίπεδα καροτίνης και βιταμίνης C.
Φασόλια edamame
Κάθε 100 γραμμάρια φασολιών edamame παρέχουν 135 mg ασβεστίου. Είναι επίσης μια καλή πηγή διαιτητικών ινών και περιέχουν συστατικά που προάγουν την υγεία, όπως σαπωνίνες και ολιγοσακχαρίτες.
Pak choi
Το pak choi ξεχωρίζει μεταξύ των φυλλωδών λαχανικών για την περιεκτικότητά του σε ασβέστιο, με κάθε φλιτζάνι (228 g) να περιέχει 205 mg.Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C, καροτίνη και μέταλλα όπως το κάλιο.
Σύκα
Μισό φλιτζάνι (114 g) αποξηραμένων σύκων παρέχει 121 mg ασβεστίου. Τα σύκα είναι επίσης πλούσια σε διαιτητικές ίνες και μέταλλα όπως το κάλιο και το μαγνήσιο.
Σαρδέλες
Κάθε 100 g σαρδέλας περιέχει 184 mg ασβεστίου. Είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνη D, η οποία βοηθά στην απορρόφηση και αξιοποίηση του ασβεστίου.
Μπάμιες
Κάθε φλιτζάνι (228 g) μπάμιες περιέχει 82 mg ασβεστίου. Οι μπάμιες παρέχουν μη διαλυτές ίνες που ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα, καθώς και βιταμίνη Β6 και φολικό οξύ.
Αμύγδαλα
Μια μερίδα 28 γραμμαρίων αμυγδάλων παρέχει 75 mg ασβεστίου. Τα αμύγδαλα συγκαταλέγονται στα πιο υγιεινά ξηρά φρούτα, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε και κάλιο.