Konzumace potravin bohatých na vápník je zásadní pro prevenci osteoporózy u starších osob. Mléko a sójové mléko jsou obecně uznávané zdroje vápníku, ale jaké další potraviny jsou bohaté na vápník a podporují zdraví kostí u starších dospělých?
Čínská brokolice
Na 100 g obsahuje čínská brokolice značné množství 128 mg vápníku, zatímco stejné množství mléka obsahuje přibližně 100 mg.Čínská brokolice je navíc mimořádně výživná a pyšní se vysokým obsahem karotenu a vitamínu C.
Fazole edamame
Každých 100 gramů fazolí edamame obsahuje 135 miligramů vápníku. Jsou také dobrým zdrojem vlákniny a obsahují zdraví prospěšné složky, jako jsou saponiny a oligosacharidy.
Pak choi
Pak choi vyniká mezi listovou zeleninou obsahem vápníku, přičemž každá šálek (228 gramů) poskytuje 205 miligramů vápníku.Je také bohatý na vitamín C, karoten a minerály, jako je draslík.
Fíky
Půl šálku (114 g) sušených fíků poskytuje 121 mg vápníku. Fíky jsou také bohaté na vlákninu a minerály, jako je draslík a hořčík.
Sardinky
100 g sardinek obsahuje 184 mg vápníku. Jsou také bohaté na vitamín D, který pomáhá vstřebávání a využití vápníku.
Okra
Jeden šálek (228 g) okry obsahuje 82 mg vápníku. Okra poskytuje nerozpustnou vlákninu, která zmírňuje zácpu, a také vitamín B6 a kyselinu listovou.
Mandle
28 gramů mandlí obsahuje 75 mg vápníku. Mandle patří mezi nejzdravější ořechy a jsou také bohaté na vitamín E a draslík.