家庭で陳皮を作る方法：
1）今の季節は市場にミカンが豊富です。食べ終わった後、皮をすぐに捨てないでください。ミカン皮（洗わないで）を糸でつなぎ、風通しの良い場所に吊るします。数日後、皮が簡単に折れる程度に乾燥させれば完成です。
2）乾燥させた陳皮は香りが薄く、少し苦味があります。オーブンの中段に陳皮を置き、140度前後で20分間加熱します（焦げないように随時確認してください）。取り出して完全に冷ました後、密閉袋に入れて保存すると風味が最高になります。
3）お茶として淹れるほか、普段の煮込み料理に数枚加えると、香りを引き立て、生臭さを消し、脂っこさを和らげます。
陳皮と蓮の葉のお茶
体重が気になる方や胃腸に負担がかかりやすい方は、このお茶を飲むことで脂質低下やダイエット効果が期待できます。祝祭期は飲食が頻繁になり、体重増加に悩む方も多いでしょう。毎日食後30分（昼食後でも夕食後でも可）にこのお茶を飲み、1週間継続すると、身体の調整に非常に良い効果があります。
蓮の葉には脾胃を整える効能があり、お茶として飲むのもダイエット中の方に最適です。乾燥蓮の葉は漢方薬局やスーパーのハーブティーコーナーで販売されており、非常に安価です。
乾燥蓮の葉は湿気を避け、保存袋に入れて涼しく乾燥した場所に保管するのが最適です。
ハトムギは体内の老廃物排出を助け、新陳代謝を促進します。ハトムギ茶は熱を冷まし、顔のニキビや肌荒れ・くすみに優れた改善効果があります。
山楂（サンザシ）には脂肪を分解し、体内老廃物の排出を促進する効果があります。陳皮（みかん皮）は消化不良を改善し、気の巡りを整え脾臓を健やかにします。薬局やスーパーで購入できるほか、この季節は自家製陳皮も作れます。
材料：乾燥蓮の葉 1束（約10g）；乾燥山楂 20g（約15枚）；ハトムギ 10g；陳皮 10g；氷砂糖 適量；水700ml（1人分、妊婦は服用禁止）
作り方：
1）乾燥蓮の葉、乾燥山楂、ハトムギ、陳皮を洗い、鍋に入れる。
2）鍋に水700mlを注ぎ、強火で沸騰させたら中火に落とし、5分間煮る。
3）ポットに氷砂糖を入れ、茶漉しを置いて煮出したお茶を注ぎ、氷砂糖が溶けるまでかき混ぜる。
小豆陳皮茶、痩身・脂肪燃焼の美味
小豆は赤小豆とも呼ばれ、『本草綱目』によればその性質は下行性で、小腸を通じ排尿を促進し腫れを解消する。さらに月経調整・乳汁分泌促進作用があり、女性の月経不順や授乳期の乳汁分泌不順に確かな効果がある。さらに陳皮には痰を切って咳を鎮め、消化を助ける作用がある。食べ過ぎによる消化不良に優れた治療効果を発揮する。
小豆はビタミンB1・B2、タンパク質、各種ミネラルを豊富に含み、補血・利尿・消腫・心臓機能活性化などの効能がある。摂取することで足のむくみを予防・改善し、ダイエット効果も期待できる。
アルカロイド成分は腸の蠕動運動を促進し、便秘を改善して排尿を促し、心臓や腎臓疾患による浮腫を解消します。
小豆ダイエットは太ももやウエストに顕著なシェイプアップ効果をもたらします。小豆ダイエット法なら、2ヶ月で13kg前後の減量という具体的な成果を確実に達成できます！
小豆と陳皮の煎じ汁の作り方
材料：小豆200g、陳皮5g、塩少々
作り方：小豆と陳皮を30分浸水後、小豆を沸騰した湯で30分煮る。陳皮を加えて10分煮詰め、塩少々で味を調える。
効能：小豆には利尿・むくみ解消効果があり、陳皮は消化促進・五臓の巡りを良くします。両者を組み合わせることで減量とむくみ解消が期待でき、食後に毎日飲むことで2週間で効果が現れます。