Menetelmä vanhentuneen mandariininkuoren valmistamiseksi kotona:
1) Kun mandariinit ovat runsaasti saatavilla markkinoilla, älä heitä kuoria pois kulutuksen jälkeen. Pujota pesemättömät kuoret narulle ja ripusta ne hyvin tuuletettuun paikkaan. Muutaman päivän kuluttua ne ovat kuivuneet riittävästi, jotta ne katkeavat helposti.
2) Aurinkokuivattu mandariinin kuori on miedomman tuoksuinen ja hieman karvasmakuinen. Voit parantaa makua asettamalla kuoret uunin keskiritilälle ja paistamalla niitä noin 140 °C:ssa 20 minuuttia (valvo paistamista huolellisesti, jotta kuoret eivät pala). Kun kuoret ovat täysin jäähtyneet, säilytä ne ilmatiiviissä pussissa, jotta maku säilyy parhaana.
3) Teetä keittämisen lisäksi muutaman palan lisääminen lihan hauduttamiseen parantaa makua, vähentää riistan makua ja leikkaa rasvaisuuden.
Kuivattu mandariininkuori- ja lootuslehtitee
Ylipainoisille tai ruoansulatushäiriöistä kärsiville tämä tee voi olla hyödyllinen rasvojen vähentämisessä ja painonhallinnassa. Usein toistuvat juhla-ateriat johtavat usein painonnousuun.Juo tätä teetä kerran päivässä, 30 minuuttia aterian (lounas tai illallinen) jälkeen, viikon ajan, jotta saavutat suotuisan kehon säätelyn.
Lotuslehdet säätelevät pernaa ja vatsaa, mikä tekee niistä ihanteellisen juoman painonhallintaa tavoitteleville. Kuivattuja lotuslehtiä on helposti saatavilla yrttikaupoista tai supermarkettien yrttiteeosastoilta erittäin edulliseen hintaan.
Säilytä kuivatut lootuslehdet kosteudelta suojattuna, mieluiten uudelleen suljettavassa pussissa viileässä ja kuivassa paikassa.
Jobin kyyneleet auttavat poistamaan kehon jätteitä ja kiihdyttämään aineenvaihduntaa. Teeksi keitettäessä ne poistavat kuumuutta ja parantavat tehokkaasti kasvojen aknea ja karkeaa, sameaa ihoa.
Orapihlajanmarjat puhdistavat rasvaa ja nopeuttavat kehon jätteiden poistumista. Kuivatut mandariininkuoret auttavat ruoansulatusta, säätelevät qi:tä ja vahvistavat pernaa. Niitä on helposti saatavilla apteekeista tai supermarketeista, mutta tällä kaudella on myös hyvä aika valmistaa omia kuivattuja mandariininkuoria.
Ainekset: Kourallinen kuivattuja lootuslehtiä (noin 10 g); 20 g kuivattuja orapihlajanmarjoja (noin 15 kappaletta); 10 g Jobin kyyneleitä; 10 g kuivattuja mandariininkuoria; kidesokeria maun mukaan;700 ml vettä (yhdelle annokselle, ei sovi raskaana oleville naisille)
Valmistusohje:
1) Huuhtele kuivatut lootuslehdet, kuivatut orapihlajanmarjat, coix-siemenet ja kuivatut mandariininkuoret. Valuta vesi ja laita ainekset kattilaan.
2) Kaada 700 ml vettä kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi voimakkaalla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja hauduta 5 minuuttia.
3) Lisää kidesokeri kattilaan. Aseta siivilä kattilan päälle ja kaada keitetty tee siihen, sekoittaen kunnes kidesokeri on liuennut.
3) Laita kidesokeri teekannuun, aseta siivilä paikalleen, kaada keitetty tee kannuun ja sekoita, kunnes kidesokeri on liuennut.
Punapapu- ja kuivattujen mandariininkuorien infuusio: herkullinen laihduttava ja rasvaa vähentävä juoma
Punapavut, jotka tunnetaan myös nimellä adzuki-pavut, kuvataan Materia Medica -teoksessa laskevana aineena. Ne edistävät ohutsuolen toimintaa, helpottavat virtsaamista ja vähentävät turvotusta. Lisäksi ne säätelevät kuukautisia ja edistävät imetystä, mikä on osoittautunut tehokkaaksi naisille, joilla on epäsäännölliset kuukautiset, ja imettäville äideille, joilla on huono maidonvuoto.Kuivatut mandariininkuoret auttavat liman poistumista, lievittävät yskää ja auttavat ruoansulatusta. Ne ovat erittäin tehokkaita ruoansulatushäiriöiden ja ruoan pysähtymisen hoidossa.
Punaiset pavut ovat runsaasti B1- ja B2-vitamiineja, proteiineja ja erilaisia mineraaleja. Ne ravitsevat verta, edistävät diureesia, vähentävät turvotusta ja vahvistavat sydämen toimintaa. Säännöllinen kulutus auttaa ehkäisemään ja hoitamaan jalkojen turvotusta sekä tukee laihtumista.
Niiden alkaloidipitoisuus parantaa ruoansulatuskanavan liikkuvuutta, lievittää ummetusta, edistää virtsaamista ja vähentää sydän- tai munuaissairauksista johtuvia turvotuksia.
Punapapujen sisällyttäminen ruokavalioon painonpudotuksen yhteydessä voi tuottaa huomattavasti selkeämpiä muotoja reisissä ja vyötäröllä. Tällä menetelmällä voidaan luotettavasti saavuttaa noin 13 kilogramman painonpudotus kahden kuukauden aikana!
Punapapujen ja kuivattujen mandariininkuorien infuusiota koskeva resepti
Ainekset: 200 g punapapuja, 5 g kuivattuja mandariininkuoria, ripaus hienoa suolaa.
Valmistusohje: Liota punapapuja ja kuivattuja mandariininkuoria 30 minuuttia. Keitä punapapuja 30 minuuttia, lisää kuivatut mandariininkuoret ja hauduta 10 minuuttia. Mausta ripauksella hienoa suolaa ennen tarjoilua.
Hyödyt: Punaiset pavut edistävät diureesia ja vähentävät turvotusta, kun taas kuivatut mandariininkuoret auttavat ruoansulatusta ja säätelevät elinten toimintaa. Yhdessä ne tukevat painonpudotusta ja nesteen kertymisen vähentämistä. Syö päivittäin aterioiden jälkeen, niin tulokset ovat havaittavissa kahden viikon kuluessa.