陳皮水飲用功效
乾燥的橘子皮稱為陳皮，最常見的食用方式便是浸泡於水中飲用。那麼，陳皮水究竟具備哪些功效呢？陳皮水功效 陳皮水作用 柑橘皮水飲用功效 陳皮實為柑橘類果皮，以水浸泡飲用為其主要食用方式。具有疏肝解痰、止咳化痰之效，若搭配其他藥材更能發揮療效。以下詳述陳皮水飲用之功效與方法。陳皮水功效與作用陳皮屬常見中藥材，由日常食用水果橘子的果皮乾燥製成。中醫理論認為陳皮性味苦溫，具有調和氣機、疏肝解鬱、燥濕健脾、疏通脾胃氣滯、化痰除濕等功效。陳皮作為極為常見的中藥材，其治療範圍廣泛。當出現陳皮可改善的症狀時，可選擇使用，但需注意使用方式。除煎煮服用外，浸泡飲用亦是上佳選擇。陳皮浸水飲用同樣具備療效，此法卻鮮為人知。陳皮浸飲功效多元，選用前宜略加理解，方能明瞭浸泡後對人體的助益及最佳使用方式。橙子具有潤肺止咳、化痰健脾、調氣解渴的藥效，是老少咸宜（尤其適合長者、急性慢性支氣管炎及心血管疾病患者）的優質果實。橙子堪稱全身皆可入藥，不僅果肉，連果皮、果籽、果筋乃至葉片皆可作為「正統藥材」使用。果皮入藥稱「陳皮」，能調和氣機、祛濕化痰、止咳健脾，用於預防及治療胸悶脹痛、疝氣疼痛、乳房脹結、胃痛、食積等症狀。種子稱為「橘核」，具消腫止痛功效，臨床常用於治療睾丸腫痛、乳腺炎引發的腫痛等症狀。橘絡（橘子果肉中網狀纖維）能疏通經絡化痰、調和氣機促進血行，常用於治療痰阻引起的咳嗽等症狀。橘絡富含維生素P，對預防及治療高血壓具顯著效果，長者適量攝取有助促進健康。橘葉能疏肝理氣、消腫散毒，為治療腋痛與乳房疼痛的重要藥材。將橘皮白色內層刮除僅留表皮者稱為「橘紅」，具調和肺氣、祛除痰濕之效，臨床常用於治療咳嗽、噯氣等症狀。柳橙富含糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖）、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂質、膳食纖維及多種礦物質。澳洲科學工業研究機構最新研究指出，每日攝取一顆柳橙可降低口腔癌、喉癌、胃癌等特定癌症風險。柳橙雖具多重功效，仍應注意適量攝取，避免過量食用。
中醫理論認為柳橙屬溫性，過量食用易引發「上火」症狀，如口腔潰瘍、口乾、喉嚨痛、便秘等。此外，果肉所含有機酸可能刺激胃黏膜，故應避免空腹食用。此外，柳橙富含β-胡蘿蔔素，若單次攝取過量或短期大量攝取，可能導致血中β-胡蘿蔔素濃度過高而出現皮膚泛黃（胡蘿蔔素血症）。此時需增加水分攝取、暫時減少柑橘類食用，並限制攝取富含β-胡蘿蔔素的食物。約一個月後皮膚色澤即可恢復正常。
陳皮茶製作法：取少量陳皮（10克以下）以熱水沖泡代茶飲用。每日2～3次，持續至症狀緩解。飲用後建議連同茶渣一同食用。另可採用陳皮搭配生薑湯的配方。取生薑與陳皮各5克，加少許砂糖，以400毫升水煎煮，分3～4次飲用。陳皮浸水飲用的主要功效在於疏通脾胃之氣。因脾胃主管水濕運化，脾胃之氣暢行可祛除濕氣、健脾化痰。此外，許多漢方藥煎煮時皆會添加陳皮作為引藥之用，由此可見陳皮功效非同小可。陳皮水飲用功效：1. 咳嗽多痰時 材料：陳皮9克、核桃1顆、生薑3片 方法：煎煮後服用。2. 胃痛材料：橘絡3克、生薑6克、黑糖少許方法：煎煮後加少許黑糖服用。3. 慢性胃炎材料：乾橘皮30克、砂糖少許方法：將橘皮磨粉，加砂糖拌勻，空腹時以溫水送服。4. 嘔吐用材料：橘皮9克、米50克、生薑汁少許方法：煎煮液中加入生薑汁服用。5. 支氣管炎用材料：橘餅30克、大蒜15克。方法：浸泡於水中，代茶飲用。6. 熱傷用材料：橘子。方法：取適量塗抹患處。7. 食慾不振・消化不良用材料：乾橘皮3克、大棗10顆。方法：以熱水浸泡10分鐘，於飯前頻繁飲用作為代茶。可有效治療食慾不振與消化不良。8. 感冒咳嗽用材料：生橘皮30克、水600毫升、少許砂糖。方法：熬煮至400ml，加適量糖，趁熱飲用200ml。30分鐘後再加熱飲用200ml。注意：此法對感冒咳嗽具一定療效。9. 孕期發熱用材料：柳橙2顆、小黃瓜1根。方法：洗淨後榨汁飲用，每日2～3次。
10.聲音嘶啞
陳皮（蜜柑皮）浸水飲用為常見食用法，具調和肝氣、化痰止咳功效。添加其他材料可提升療效。以下介紹陳皮茶功效與飲用方式...
材料：蜜柑皮20克、梨子2顆。做法：梨洗淨榨汁。橘皮煎煮。將梨汁與煎煮液混合飲用。要點：對急性喉頭炎及聲音嘶啞具一定療效。生橘皮不可飲用。乾燥橘皮稱為陳皮，煎煮飲用有益健康。僅需將橘皮浸泡於水中並添加其他材料，即可製成治療多種疾病的良藥。浸泡橘皮作為代用茶飲用，具有清熱止咳化痰之效，但生橘皮浸泡後作為代用茶飲用則不利健康。隨著栽培技術進步與保存技術應用，近年果農收穫橘子後，多數會浸泡防腐劑後才出貨至市場。防腐劑屬化學藥劑，雖不影響浸漬果肉，但殘留於果皮的防腐劑難以透過水洗去除。若以這類果皮替代茶飲，對健康的危害顯而易見。即使未使用防腐劑的新鮮果皮，亦無法發揮原有功效。橘皮之所以稱為「陳皮」，正因皮質愈陳愈佳，通常需放置至隔年方可使用。南北朝時代著名醫學家陶弘景曾提出「陳皮愈久愈佳」之論。研究顯示，陳皮煎劑雖含類腎上腺素成分，但其穩定性優於腎上腺素，經沸水煎煮亦不易分解。陳皮存放逾一年後，揮發油含量將大幅降低，相對地類黃酮化合物含量會增加。此時陳皮的藥用價值方能充分發揮。以上介紹了陳皮泡水飲用的功效，在此再次提醒：陳皮乃乾燥橘皮，生橘皮不宜水泡飲用，需乾燥一年以上方為最佳。