Körsbär, främst den söta sorten, kallas vanligtvis för ”körsbär” i Taiwan, Guangdong och delar av Hongkong. Det är inte typiskt inhemska kinesiska körsbär, utan importerade sorter från USA och andra amerikanska länder. I vardagen kännetecknas de av sina stora, djupröda frukter, fasta konsistens och söta smak när de äts. Deras näringsvärde är exceptionellt rikt och erbjuder specifika hälsofördelar, främst på grund av deras rikliga näringsämnen.
Körsbär har ett relativt högt järninnehåll, vilket hjälper till att regenerera hemoglobin och har positiva effekter för personer som lider av anemi. De hjälper till att reglera leverfunktionen och avleda värme, samtidigt som de har egenskaper som bekämpar anemi, förebygger mässling, avleder vind och fukt och främjar hudförbättrande effekter såsom blekning och minskning av hudfläckar. Det är också viktigt att välja körsbär med omsorg i vardagen.
Körsbär, även kända som "yingtao" (夜桃), "hantao" (含桃) eller "jingtao" (荆桃), är bland de första trädfrukterna som dyker upp på marknaden, vilket har gett dem titeln "den främsta av alla frukter".Legenden säger att pirolfåglar särskilt gillar att picka på dessa frukter, därav namnet "pirolpersika". Även om de är små som pärlor, har frukterna en lysande röd glans och ett glänsande, agatliknande utseende. De är söta med en hint av syrlighet och är mycket uppskattade för färsk konsumtion, inläggning eller som garnering i matlagning.
Körsbären har en djup karmosinröd färg och är stora, fasta och saftiga. De har en söt smak och en svag rosa glans. Fruktköttet är delikat och genomskinligt, med färglös saft som har en uppfriskande doft och söt smak.
Näringsvärde: Körsbär är rika på näringsämnen med högt järninnehåll, främjar återbildningen av hemoglobin och har positiva effekter för personer som lider av anemi.
Särskilda egenskaper: Regelbunden konsumtion kan bidra till att förebygga cancer, särskilt för personer som lider av nervös utmattning på grund av arbetsrelaterad stress.
Körsbär har alltså egenskaper som bekämpar anemi, förebygger mässling, driver bort vind och fukt och förbättrar hudtonen med blekande och fläckreducerande effekter. Det är viktigt att välja dem med omsorg i vardagen: observera deras färg, storlek och form. Regelbunden konsumtion kan också ha cancerförebyggande och infektionshämmande effekter.