Češnje, predvsem sladke sorte, se na Tajvanu, v Guangdongu in delih Hongkonga običajno imenujejo „češnje“. To niso tipične domače kitajske češnje, ampak uvožene sorte iz Združenih držav Amerike in drugih ameriških držav. V vsakdanjem življenju se odlikujejo po velikih rdečih plodovih, čvrsti teksturi in sladkem okusu. Njihova hranilna vrednost je izjemno bogata in ponuja posebne koristi za zdravje, predvsem zaradi bogatih hranilnih snovi.
Češnje imajo relativno visoko vsebnost železa, ki pomaga pri regeneraciji hemoglobina in ima blagodejne učinke za osebe, ki trpijo za anemijo. Pomagajo uravnavati delovanje jeter in odpravljajo vročino, hkrati pa imajo lastnosti, ki pomagajo v boju proti anemiji, preprečujejo ošpice, odpravljajo veter in vlago ter izboljšujejo videz kože, saj jo belijo in zmanjšujejo madeže. V vsakdanjem življenju je pomembno tudi skrbno izbiranje češenj.
Češnje, znane tudi kot „yingtao“ ali „jingtao“, so med prvimi drevesnimi sadeži, ki se pojavijo na tržnicah, zaradi česar so si prislužile naziv „prve med vsemi sadeži“.Legenda pravi, da te sadeže še posebej radi kljuvajo škrjanci, od koder izhaja ime „škrjančeva breskev“. Čeprav so majhni kot biseri, se njihovi sadeži ponašajo z bleščečim rdečim sijajem in sijočim, ahatastim videzom. Sladki z rahlo kiselkasto noto so zelo cenjeni za svežo porabo, vlaganje ali kot okras v kulinaričnih pripravah.
Češnje imajo globoko škrlatno barvo, so velike, čvrste in sočne. Imajo sladek okus in rahlo rožnato barvo. Meso je nežno in prosojno, sok je brezbarven, osvežujoč, dišeč in sladek, meso pa je nežno in sočno.
Hranilna vrednost: Češnje so bogate s hranili in visoko vsebnostjo železa, spodbujajo regeneracijo hemoglobina in imajo blagodejne učinke za osebe, ki trpijo za anemijo.
Posebne lastnosti: Redno uživanje lahko pomaga pri preprečevanju raka, zlasti pri osebah, ki trpijo za živčnim izčrpanostjo zaradi stresa, povezanega z delom.
Češnje imajo torej lastnosti, ki preprečujejo anemijo, ošpice, odpravljajo vetrove in vlago ter izboljšujejo polt z belilnim učinkom in zmanjšujejo madeže. Pomembno je, da jih v vsakdanjem življenju izbirate premišljeno: opazujte njihovo barvo, velikost in obliko. Redno uživanje lahko pomaga tudi pri preprečevanju raka in okužb.