As cerejas, principalmente as variedades doces, são comumente chamadas de «cerejas» em Taiwan, Guangdong e partes de Hong Kong. Normalmente, não são cerejas chinesas cultivadas no país, mas sim variedades importadas dos Estados Unidos e de outros países americanos. No dia a dia, elas se distinguem por seus frutos grandes e vermelhos, textura firme e sabor doce quando consumidas. Seu valor nutricional é excepcionalmente rico, oferecendo benefícios específicos à saúde, principalmente devido à sua abundância de nutrientes.
As cerejas possuem um teor relativamente alto de ferro, auxiliando na regeneração da hemoglobina e oferecendo efeitos benéficos para quem sofre de anemia. Elas ajudam a regular a função hepática e dissipar o calor, além de possuírem propriedades para combater a anemia, prevenir o sarampo, dissipar o vento e a humidade e melhorar a tez com efeitos clareadores e redutores de manchas. A seleção de cerejas para consumo diário também é um aspecto crucial.
As cerejas, também conhecidas como «yingtao» (夜桃), «han tao» (含桃) ou «jing tao» (荆桃), estão entre as primeiras frutas de árvore a aparecer no mercado, o que lhes valeu o título de «as primeiras entre todas as frutas».Reza a lenda que os orioles gostam particularmente de bicar estas frutas, daí o nome «Pêssego Oriole». Embora pequenas como pérolas, as suas frutas apresentam um brilho vermelho intenso e uma aparência lustrosa, semelhante à ágata. Doces com um toque de acidez, são muito apreciadas para consumo fresco, em conserva ou como guarnição em preparações culinárias.
As cerejas apresentam uma tonalidade vermelha profunda, com frutos grandes, firmes e suculentos. Oferecem um sabor doce ao serem consumidas, com um leve brilho rosado. A polpa é delicada e translúcida, com um sumo incolor que proporciona um sabor refrescante, perfumado e doce.
Valor nutricional: Ricas em nutrientes com alto teor de ferro, as cerejas promovem a regeneração da hemoglobina e oferecem efeitos benéficos para quem sofre de anemia.
Propriedades especiais: O consumo regular pode ajudar a prevenir o cancro, particularmente para aqueles que sofrem de exaustão nervosa devido ao stress relacionado com o trabalho.
Assim, as cerejas possuem propriedades que combatem a anemia, previnem o sarampo, dissipam o vento e a humidade e melhoram a tez com efeitos clareadores e redutores de manchas. É crucial selecioná-las sabiamente na vida diária: observe a sua cor, tamanho e forma. O consumo regular também pode oferecer benefícios na prevenção do cancro e no combate a infecções.