Ķiršus, galvenokārt saldos, Taivānā, Guangdongā un daļā Honkongas parasti sauc par „ķiršiem”. Tie parasti nav Ķīnā audzēti ķirši, bet gan importēti no Amerikas Savienotajām Valstīm un citām Amerikas valstīm. Ikdienā tos var atšķirt pēc lielajiem, sarkaniem augļiem, stingras tekstūras un saldajām garšas īpašībām. To uzturvērtība ir ārkārtīgi bagāta, un tie sniedz īpašas priekšrocības veselībai, galvenokārt pateicoties bagātīgajām uzturvielām.
Ķiršiem ir salīdzinoši augsts dzelzs saturs, kas palīdz hemoglobīna atjaunošanā un sniedz labvēlīgu ietekmi anēmijas slimniekiem. Tie palīdz regulēt aknu darbību un izkliedēt karstumu, kā arī piemīt īpašības, kas palīdz cīnīties pret anēmiju, novērst masalas, izkliedēt vēju un mitrumu, uzlabot ādas toni, balinot to un samazinot plankumu skaitu. Ķiršu izvēle ikdienas patēriņam arī ir ļoti svarīgs aspekts.
Ķirši, kas pazīstami arī kā "yingtao" vai "jingtao", ir vieni no pirmajiem koku augļiem, kas parādās tirgos, tādēļ tie ir ieguvuši nosaukumu "pirmais starp augļiem".Leģenda stāsta, ka orioles īpaši mīl knābāt šos augļus, tādēļ tie ir ieguvuši nosaukumu "Oriole Peach" (orioles persiks). Lai gan tie ir mazi kā pērles, to augļi lepojas ar spožu sarkanu spīdumu un glancētu, agata līdzīgu izskatu. Tie ir saldi ar vieglu skābumu un tiek augsti novērtēti svaigā veidā, marinēti vai kā garnīrs kulinārijas izstrādājumos.
Ķirši ir tumši sarkanā krāsā, lieli, cieti un sulīgi. Tie ir saldi, ar vāju rozā spīdumu. Mīkstums ir delikāts un caurspīdīgs, sulai nav krāsas, un tā ir atsvaidzinoši aromātiska un salda.
Uzturvērtība: Ķirši ir bagāti ar uzturvielām un satur daudz dzelzs, kas veicina hemoglobīna atjaunošanos un ir labvēlīgi anēmijas slimniekiem.
Īpašas īpašības: Regulāra lietošana var palīdzēt vēža profilaksē, īpaši tiem, kuri cieš no nervu izsīkuma darba stresa dēļ.
Tādējādi ķiršiem piemīt īpašības, kas palīdz cīnīties pret anēmiju, novērst masalas, izkliedēt vēju un mitrumu, kā arī uzlabot ādas toni, balinot to un samazinot plankumu skaitu. Ikdienā ir ļoti svarīgi tos izvēlēties gudri: novērtējiet to krāsu, lielumu un formu. Regulāra lietošana var arī palīdzēt novērst vēzi un samazināt infekciju risku.