チェリー（主にサクランボ）は、台湾や広東省、香港などで「チェリー」と呼ばれ、中国産のサクランボとは異なります。主にアメリカや中南米諸国から輸入されるサクランボを指します。生活の中で見かけるのは主に赤い果実で、大きく実が締まり、食べると甘みが広がります。その栄養価は非常に豊富で、特別な効能を持ち、栄養価の高さが特徴です。
チェリーは鉄分含有量が高く、ヘモグロビンの再生を促進するため、貧血患者に一定の補益効果があります。肝臓の熱を鎮め、貧血予防・麻疹予防・風邪予防・湿気除去・美肌効果（美白・シミ取り）に効果的です。日常生活での選び方も重要です。
チェリーは別名「桜桃」「含桃」「荆桃」などと呼ばれ、最も早く市場に出回る果樹の果実で、「百果の第一枝」と称される。ウグイスがこの果実を特に好んで啄むことから「鶯桃（うぐいすのみ）」とも呼ばれる。真珠のように小さな果実は、瑠璃玉のように艶やかで赤く、甘酸っぱい味わいが特徴。生食はもちろん、漬物や料理の彩りとしても重宝される。
チェリーは暗紅色で、果実は大きく、硬く、果汁が豊富。口に入れると甘く、ほのかなピンク色の艶があり、果肉はきめ細かく、色は透明で、果汁は無色。口に含むと清らかな香りと甘み、柔らかな食感が楽しめる。
栄養価：果実は栄養豊富で鉄分が多く、ヘモグロビンの再生を促進し、貧血患者に一定の滋養効果があります。
特殊効能：日常的に摂取することでがん予防にも効果があり、特に仕事のストレスで神経衰弱気味の方におすすめです。
以上がチェリーの特徴である。抗貧血・麻疹予防、風邪予防・湿気除去、美肌・シミ取り効果を持つ。日常での選び方も重要で、ビタミンC含有量、果実の大きさ・形状が良質かの確認が鍵となる。日常的に摂取することで抗がん・抗感染作用も期待できる。