Le ciliegie, principalmente quelle dolci, sono comunemente chiamate "ciliegie" a Taiwan, nel Guangdong e in alcune zone di Hong Kong. Non si tratta in genere di ciliegie cinesi coltivate localmente, ma piuttosto di varietà importate dagli Stati Uniti e da altri paesi americani. Nella vita quotidiana, si distinguono per i loro frutti grandi e rossi, la consistenza soda e il sapore dolce quando vengono consumate. Il loro valore nutrizionale è eccezionalmente ricco e offre specifici benefici per la salute, principalmente grazie alle loro abbondanti sostanze nutritive.
Le ciliegie hanno un contenuto di ferro relativamente elevato, che aiuta la rigenerazione dell'emoglobina e offre effetti benefici per chi soffre di anemia. Aiutano a regolare la funzione epatica e a dissipare il calore, mentre possiedono anche proprietà per combattere l'anemia, prevenire il morbillo, dissipare il vento e l'umidità e migliorare la carnagione con effetti sbiancanti e riduttori delle macchie. Anche la selezione delle ciliegie per il consumo quotidiano è un aspetto cruciale.
Le ciliegie, note anche come "yingtao" o "jingtao", sono tra i primi frutti degli alberi ad apparire nei mercati, guadagnandosi il titolo di "prime tra tutti i frutti".La leggenda narra che gli orioli amino particolarmente beccare questi frutti, da cui il nome "pesca oriolo". Sebbene piccoli come perle, i loro frutti vantano una brillante lucentezza rossa e un aspetto lucido, simile all'agata. Dolci con una punta di acidità, sono molto apprezzati per il consumo fresco, sottaceto o come guarnizione nelle preparazioni culinarie.
Le ciliegie hanno un colore cremisi intenso, sono grandi, sode e succose. Al consumo hanno un sapore dolce e presentano una leggera lucentezza rosata. La polpa è delicata e traslucida, con un succo incolore che offre un sapore rinfrescante, fragrante e dolce.
Valori nutrizionali: ricche di sostanze nutritive con un alto contenuto di ferro, le ciliegie favoriscono la rigenerazione dell'emoglobina e offrono effetti benefici per chi soffre di anemia.
Proprietà speciali: il consumo regolare può aiutare a prevenire il cancro, in particolare per chi soffre di esaurimento nervoso dovuto allo stress legato al lavoro.
Le ciliegie possiedono quindi proprietà che combattono l'anemia, prevengono il morbillo, dissipano il vento e l'umidità e migliorano la carnagione con effetti sbiancanti e schiarenti. È fondamentale selezionarle con attenzione nella vita quotidiana: osservate il loro colore, le dimensioni e la forma. Il consumo regolare può anche offrire benefici nella prevenzione del cancro e contro le infezioni.