Kirsikoita, pääasiassa makeita lajikkeita, kutsutaan yleisesti "kirsikoiksi" Taiwanissa, Guangdongissa ja osissa Hongkongia. Nämä eivät ole tyypillisesti kotimaisia kiinalaisia kirsikoita, vaan pikemminkin Yhdysvalloista ja muista amerikkalaisista maista tuontia lajikkeita. Arkielämässä ne tunnistetaan suurista, punaisista, kiinteistä hedelmistä, jotka ovat makeita syötynä. Niiden ravintoarvo on poikkeuksellisen rikas, ja ne tarjoavat erityisiä terveyshyötyjä, pääasiassa runsaan ravintoainepitoisuutensa ansiosta.
Kirsikat sisältävät suhteellisen paljon rautaa, mikä auttaa hemoglobiinin uudistumista ja tarjoaa hyödyllisiä vaikutuksia anemiaa sairastaville. Ne auttavat säätelemään maksan toimintaa ja poistamaan lämpöä, ja niillä on myös anemiaa torjuvia, tuhkarokkoa ehkäiseviä, tuulen ja kosteuden poistavia sekä ihonväriä valkaisevia ja pigmenttimuutoksia vähentäviä ominaisuuksia. Kirsikoiden valinta päivittäiseen kulutukseen on myös tärkeä asia.
Kirsikat, jotka tunnetaan myös nimillä "yingtao" tai "jingtao", ovat ensimmäisiä puiden hedelmiä, jotka ilmestyvät markkinoille, minkä ansiosta ne ovat ansainneet tittelin "kaikkien hedelmien ensimmäinen".Legendan mukaan kuhankeittäjät pitävät erityisesti näiden hedelmien nokkimisesta, mistä nimi "Oriole Peach" (kuhankeittäjän persikka) on peräisin. Vaikka hedelmät ovat pieniä kuin helmet, ne ovat kirkkaan punaisia ja kiiltäviä, kuin akaatti. Ne ovat makeita ja hieman kirpeitä, ja niitä arvostetaan suuresti tuoreena syötäviksi, suolakurkkuina tai ruoanlaittoon koristeina.
Kirsikat ovat syvän punaisia, suuria, kiinteitä ja mehukkaita. Ne ovat makeita ja niissä on vaaleanpunainen kiilto. Hedelmäliha on herkkää, väri kirkas ja mehu väritöntä. Ne ovat raikkaan tuoksuisia ja makeita, ja niiden rakenne on pehmeä.
Ravintoarvo: Kirsikat ovat ravinteikkaita ja sisältävät runsaasti rautaa, mikä edistää hemoglobiinin uudistumista ja on hyödyllistä anemiaa sairastaville.
Erityisominaisuudet: Säännöllinen kulutus voi auttaa ehkäisemään syöpää, erityisesti niillä, jotka kärsivät työperäisestä stressistä johtuvasta hermostuneisuudesta.
Kirsikat ovat siis anemiaa ehkäiseviä, ehkäisevät tuhkarokkoa, poistavat tuulen ja kosteuden ja kaunistavat ihoa kirkastamalla sen sävyä ja vähentämällä epäpuhtauksia. Niiden valinta on tärkeää jokapäiväisessä elämässä: tarkkaile niiden väriä, kokoa ja muotoa. Säännöllinen kulutus voi myös auttaa syövän ehkäisyssä ja infektioiden torjunnassa.