Las cerezas, principalmente las de variedad dulce, se conocen comúnmente como «cerezas» en Taiwán, Guangdong y algunas partes de Hong Kong. No se trata de cerezas chinas cultivadas en el país, sino de variedades importadas de Estados Unidos y otros países americanos. En la vida cotidiana, se distinguen por sus frutos grandes y rojos, su textura firme y su sabor dulce al comerlas. Su valor nutricional es excepcionalmente rico y ofrece beneficios específicos para la salud, principalmente debido a su abundancia de nutrientes.
Las cerezas tienen un contenido relativamente alto en hierro, lo que ayuda a la regeneración de la hemoglobina y ofrece efectos beneficiosos para las personas que padecen anemia. Ayudan a regular la función hepática y a disipar el calor, al tiempo que poseen propiedades para combatir la anemia, prevenir el sarampión, disipar el viento y la humedad, y mejorar la tez con efectos blanqueadores y reductores de manchas. La selección de cerezas para el consumo diario también es un aspecto crucial.
Las cerezas, también conocidas como «yingtao» o «jingtao», se encuentran entre las primeras frutas de árbol que aparecen en los mercados, lo que les ha valido el título de «primeras entre las frutas».Cuenta la leyenda que a los orioles les gusta especialmente picotear estos frutos, de ahí el nombre de «melocotón oriole». Aunque son pequeños como perlas, sus frutos tienen un brillo rojo intenso y un aspecto lustroso, similar al del ágata. Dulces con un toque ácido, son muy apreciados para el consumo en fresco, en conserva o como guarnición en preparaciones culinarias.
Las cerezas presentan un tono carmesí intenso, con frutos grandes, firmes y jugosos. Ofrecen un sabor dulce al consumirlas, con un ligero brillo rosáceo. La pulpa es delicada y translúcida, con un jugo incoloro que proporciona un sabor refrescante, fragante y dulce.
Valor nutricional: Ricas en nutrientes y con un alto contenido en hierro, las cerezas favorecen la regeneración de la hemoglobina y ofrecen efectos beneficiosos para las personas que padecen anemia.
Propiedades especiales: Su consumo regular puede ayudar a prevenir el cáncer, especialmente en personas que sufren agotamiento nervioso debido al estrés laboral.
Por lo tanto, las cerezas poseen propiedades que combaten la anemia, previenen el sarampión, disipan el viento y la humedad, y mejoran la tez con efectos blanqueadores y reductores de manchas. Es fundamental seleccionarlas sabiamente en la vida diaria: observe su color, tamaño y forma. Su consumo regular también puede ofrecer beneficios para la prevención del cáncer y contra las infecciones.