Τα κεράσια, κυρίως η γλυκιά ποικιλία, αναφέρονται συνήθως ως «κεράσια» στην Ταϊβάν, το Γκουανγκντόνγκ και σε μέρη του Χονγκ Κονγκ. Αυτά δεν είναι τυπικά εγχώρια κεράσια, αλλά εισαγόμενες ποικιλίες από τις Ηνωμένες Πολιτείες και άλλες αμερικανικές χώρες. Στην καθημερινή ζωή, διακρίνονται για τα μεγάλα, κόκκινα φρούτα τους, τη σφιχτή υφή τους και τη γλυκιά γεύση τους όταν καταναλώνονται. Η θρεπτική τους αξία είναι εξαιρετικά πλούσια, προσφέροντας συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία, κυρίως λόγω των άφθονων θρεπτικών συστατικών τους.
Τα κεράσια έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, βοηθώντας στην αναγέννηση της αιμοσφαιρίνης και προσφέροντας ευεργετικά αποτελέσματα για όσους πάσχουν από αναιμία. Βοηθούν στη ρύθμιση της λειτουργίας του ήπατος και στην απομάκρυνση της θερμότητας, ενώ έχουν επίσης ιδιότητες που καταπολεμούν την αναιμία, προλαμβάνουν την ιλαρά, απομακρύνουν τον αέρα και την υγρασία και βελτιώνουν την επιδερμίδα με λευκαντικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Η επιλογή κερασιών για καθημερινή κατανάλωση είναι επίσης ένας κρίσιμος παράγοντας.
Τα κεράσια, γνωστά και ως «yingtao» (夜桃), «hantao» (含桃) ή «jingtao» (荆桃), είναι από τα πρώτα φρούτα δέντρων που εμφανίζονται στην αγορά, κερδίζοντας τον τίτλο «τα πρώτα μεταξύ όλων των φρούτων».Ο μύθος λέει ότι οι οριόλοι προτιμούν ιδιαίτερα να τσιμπάνε αυτά τα φρούτα, εξ ου και το όνομα «Oriole Peach» (ροδακινιά οριόλου). Αν και μικρά σαν μαργαριτάρια, τα φρούτα τους έχουν μια λαμπερή κόκκινη γυαλάδα και μια γυαλιστερή, αχάτη όψη. Γλυκά με μια νότα ξινότητας, είναι πολύτιμα για φρέσκια κατανάλωση, τουρσί ή ως γαρνιτούρα σε μαγειρικές παρασκευές.
Τα κεράσια έχουν βαθύ πορφυρό χρώμα, είναι μεγάλα, σφιχτά και ζουμερά. Έχουν γλυκιά γεύση και ελαφριά ροζ λάμψη. Η σάρκα τους είναι λεπτή και διαφανής, με άχρωμο χυμό που προσφέρει μια δροσιστική, αρωματική και γλυκιά γεύση.
Θρεπτική αξία: Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, τα κεράσια προάγουν την αναγέννηση της αιμοσφαιρίνης και προσφέρουν ευεργετικά αποτελέσματα σε άτομα που πάσχουν από αναιμία.
Ιδιαίτερες ιδιότητες: Η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου, ιδιαίτερα σε άτομα που πάσχουν από νευρική εξάντληση λόγω εργασιακού στρες.
Έτσι, τα κεράσια έχουν ιδιότητες που καταπολεμούν την αναιμία, προλαμβάνουν την ιλαρά, απομακρύνουν τον αέρα και την υγρασία και βελτιώνουν την επιδερμίδα με λευκαντικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Η σωστή επιλογή τους στην καθημερινή ζωή είναι ζωτικής σημασίας: παρατηρήστε το χρώμα, το μέγεθος και το σχήμα τους. Η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί επίσης να προσφέρει οφέλη στην πρόληψη του καρκίνου και στην καταπολέμηση των λοιμώξεων.