Kirsebær, primært den søde sort, kaldes almindeligvis for 'kirsebær' i Taiwan, Guangdong og dele af Hongkong. Det er typisk ikke kinesiske kirsebær, der er dyrket i landet, men snarere importerede sorter fra USA og andre amerikanske lande. I hverdagen kendetegnes de ved deres store, røde frugter, faste konsistens og søde smag, når de spises. Deres næringsværdi er usædvanlig rig og tilbyder specifikke sundhedsmæssige fordele, primært på grund af deres rigelige næringsstoffer.
Kirsebær har et relativt højt jernindhold, hvilket hjælper med regenerering af hæmoglobin og har en gavnlig virkning for personer, der lider af anæmi. De hjælper med at regulere leverfunktionen og fjerne varme, samtidig med at de har egenskaber, der bekæmper anæmi, forebygger mæslinger, fjerner vind og fugt og forbedrer hudfarven med en blegende og pletreducerende virkning. Det er også vigtigt at vælge kirsebær til daglig konsum.
Kirsebær, også kendt som 'yingtao' (夜桃), 'han tao' (含桃) eller 'jing tao' (荆桃), er blandt de første træfrugter, der kommer på markedet, hvilket har givet dem titlen 'den fremmeste blandt alle frugter'.Legenden siger, at piroler især ynder at hakke på disse frugter, deraf navnet "Oriole Peach". Selvom de er små som perler, har frugterne en strålende rød glans og et skinnende, agatlignende udseende. De er søde med en anelse syrlighed og er meget værdsatte til frisk konsum, syltning eller som pynt i madlavning.
Kirsebær har en dyb, rødbrun farve og er store, faste og saftige. De har en sød smag og en svag lyserød glans. Frugtkødet er delikat og gennemsigtigt, og den farveløse saft har en forfriskende, duftende og sød smag.
Næringsværdi: Kirsebær er rige på næringsstoffer med et højt jernindhold, fremmer regenerering af hæmoglobin og har en gavnlig virkning for personer, der lider af anæmi.
Særlige egenskaber: Regelmæssig indtagelse kan bidrage til forebyggelse af kræft, især for personer, der lider af nervøs udmattelse på grund af arbejdsrelateret stress.
Kirsebær har således egenskaber, der bekæmper anæmi, forebygger mæslinger, fjerner vind og fugt og forbedrer hudfarven med blegende og pletreducerende virkninger. Det er vigtigt at vælge dem med omhu i dagligdagen: Se på deres farve, størrelse og form. Regelmæssigt forbrug kan også have kræftforebyggende og infektionsbekæmpende virkninger.