「十人中九人は胃の悩みを抱える」と言われるように、胃の不快感、胃酸過多、胃もたれは現代人の共通の悩みとなっている。しかし胃がんとなると、多くの人は自分には関係ないと思っている。浙江省金華市の大学生・小文さんは、ほぼ毎日夜自習後に「焼き鳥を食べに行く」習慣があり、時には焼き鳥を主食代わりにすることもある。
食習慣・環境汚染が胃癌多発の原因
全国腫瘍登録センターが発表した年次報告書によると、胃癌の発症は主に中国西部および上海・江蘇・青海・甘粛などの東南沿海省に集中している。男性の胃癌発症率は女性を大きく上回り、特に中年男性は胃ポリープ、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎などの疾患を併発しやすい。これらの病気が長期化すると胃癌へ進行する可能性が高い。
データによると、過去5年間で中国における胃癌の新規発症数は年間40万例に達し、その発生率は世界の約42％を占めている。2015年までに、中国の胃癌発生率は年間1.6％のペースで上昇すると予測されている。
専門家は、中国人の胃癌発症率の高さは、国民の独特な食習慣と関連があると指摘する。例えば、中国人は焼き羊肉串や火鍋を好み、辛いものを好み、漬物類を好んで食べるが、味付けの濃い食品は消化管を刺激し、臓器の病変を引き起こす。また、中国人の飲酒量が多いことも一因であり、白酒の過剰摂取は肝臓を傷めるだけでなく、消化管全体に悪影響を及ぼす。
さらに、近年中国人の胃がん発生率が急増している背景には、環境汚染も大きく関わっている。汚染された水や食品は消化管を刺激し、胃に損傷を与える。加えて、農薬残留や医薬品の乱用なども消化器系がんの増加を招く要因となる。
胃がんを引き起こしやすい悪習慣
1、熱い濃い茶を頻繁に飲む人
高温（80℃以上）の濃い茶を常飲すると、食道に火傷を負いやすく、食道慢性潰瘍を形成する。茶に含まれるタンニンが損傷部位に沈着することで、傷ついた食道上皮細胞をさらに刺激し、慢性潰瘍の治癒を遅らせ、癌化を招く。
2、頻繁に夜更かしをする人
癌細胞は正常細胞の分裂過程で突然変異を起こして形成される。夜間は細胞分裂が最も活発な時期であり、睡眠不足で人体の抵抗力が低下すると、細胞の変異を制御できず癌細胞が形成されやすくなる。夜更かしをする人は覚醒のために喫煙やコーヒー摂取をしがちで、より多くの発癌物質が人体に侵入しやすくなる。
3、排尿・排便を我慢する人
膀胱癌のリスクは尿の滞留時間と比例する。尿に含まれる発癌物質は膀胱筋繊維を侵し癌化させる。便には硫化水素・糞臭素などより多くの有害物質が含まれ、腸粘膜を頻繁に刺激すると癌化を招く。
4、肉食偏重者
専門家は、豚・牛・羊などの畜肉を主食とする人の大腸癌発症率が、月に数回少量しか肉を食べない人より2.5倍高いことを発見した。膵臓癌のリスクも肉摂取量の増加に伴って上昇する。