Como dice el refrán, «nueve de cada diez personas tienen problemas estomacales». La indigestión, el reflujo ácido y la hinchazón se han convertido en dolencias comunes entre las personas modernas. Sin embargo, cuando se trata del cáncer gástrico, muchos siguen pensando que es una preocupación lejana.Xiao Wen, un estudiante universitario de Jinhua, Zhejiang, se daba un festín casi a diario después de las sesiones de estudio nocturnas, llegando incluso a convertir la comida a la barbacoa en su alimento básico.
Los hábitos alimenticios y la contaminación ambiental provocan una alta incidencia de cáncer de estómago
Los informes anuales del Centro Nacional de Registro del Cáncer indican que la incidencia del cáncer de estómago se concentra en las regiones occidentales de China y en las provincias costeras del sureste, como Shanghái, Jiangsu, Qinghai y Gansu.La tasa de incidencia entre los hombres supera significativamente a la de las mujeres, especialmente entre los hombres de mediana edad, que a menudo padecen afecciones como pólipos gástricos, úlceras gástricas y gastritis atrófica crónica. Si no se tratan durante períodos prolongados, estas afecciones conllevan un alto riesgo de desarrollar cáncer gástrico.
Los datos indican que, en los últimos cinco años, China ha registrado 400 000 nuevos casos de cáncer gástrico al año, lo que representa aproximadamente el 42 % de la incidencia mundial. Las previsiones sugieren que la incidencia del cáncer gástrico en China seguirá aumentando a una tasa anual del 1,6 % hasta 2015.
Los expertos atribuyen la alta incidencia de cáncer gástrico en China a hábitos alimenticios distintivos, como la preferencia por las brochetas de cordero a la parrilla, el hotpot, las comidas picantes y las carnes en conserva. Los platos demasiado condimentados irritan el tracto digestivo e inducen lesiones en los órganos. El consumo excesivo de alcohol es otro factor: las bebidas alcohólicas fuertes no solo dañan el hígado, sino que también afectan negativamente a todo el sistema digestivo.
Además, el fuerte aumento de la incidencia del cáncer gástrico en los últimos años está significativamente relacionado con la contaminación ambiental. El agua y los alimentos contaminados irritan el tracto digestivo y dañan el estómago. Además, los residuos de pesticidas y el uso indebido de medicamentos contribuyen al aumento de los cánceres del sistema digestivo.
¿Qué hábitos nocivos son los que más fácilmente provocan el cáncer gástrico?
1.Consumo habitual de té muy caliente y fuerte
La ingestión frecuente de té preparado a altas temperaturas (por encima de 80 °C) no solo supone un riesgo de quemaduras en el esófago y de úlceras crónicas, sino que también permite que los taninos del té se acumulen en las zonas dañadas. Esto irrita aún más las células epiteliales lesionadas que recubren el esófago, prolongando la ulceración crónica y aumentando el riesgo de transformación maligna.
2. Las personas que se acuestan tarde con frecuencia
Las células cancerosas surgen de mutaciones durante la división celular normal. La noche es el momento álgido de la división celular. La falta de sueño nocturno debilita la resistencia del organismo a las enfermedades, lo que dificulta el control de las mutaciones celulares que forman las células cancerosas. Las personas nocturnas suelen fumar o tomar café para mantenerse alerta, lo que también facilita la entrada de más carcinógenos en el organismo.
3. Las personas que reprimen las deposiciones o la micción
El riesgo de cáncer de vejiga aumenta proporcionalmente a la duración de la retención de orina. La orina contiene carcinógenos que pueden dañar las fibras musculares de la vejiga y provocar malignidad. Las heces contienen sustancias aún más nocivas, como sulfuro de hidrógeno, escatol y otros carcinógenos, que, al irritar repetidamente la mucosa intestinal, también pueden provocar cambios cancerosos.
4. Las personas con una dieta basada principalmente en carne
Las investigaciones indican que las personas cuya dieta diaria se centra en el cerdo, la ternera, el cordero y otras carnes de ganado tienen una incidencia 2,5 veces mayor de cáncer colorrectal que las que consumen solo pequeñas cantidades de carne unas pocas veces al mes. El riesgo de cáncer de páncreas también aumenta proporcionalmente con el consumo de carne.