Čerešne sa dajú skladovať až sedem dní. Spôsoby skladovania Slnečné žiarenie a vlhkosť sú hlavnými nepriateľmi konzervácie čerešní. Po doručení čerešní by sa mali ihneď uložiť do chladničky v priečinku s nulovou teplotou. Čerešne, ktoré boli vystavené vode, sú náchylné na kazenie aj v chladničke; ak sa pred skladovaním umývajú, je potrebné sa uistiť, že sú dôkladne vysušené. Za vhodných podmienok skladovania sa čerešne dajú konzervovať až sedem dní.
Osobitná poznámka: Keďže čerešne majú zahrievacie vlastnosti, osoby s nadmerne horúcou konštitúciou by sa mali vyvarovať ich nadmernej konzumácii. Nadmerná konzumácia môže viesť k nevoľnosti, zvracaniu, príznakom spojeným s prehriatím alebo dokonca krvácaniu z nosa.
Skladovacia teplota: 0 °C – 4 °C v chladničke
Ako vyberať
Vyberajte čerešne s tmavočervenou farbou, veľké, plné, so sviežimi stopkami, lesklou a pružnou šupkou, bez modrín a vrypov. Vyhýbajte sa príliš mäkkým alebo zvrásneným plodom.
Ako umývať
Jemne potrite povrch kefkou s mäkkými štetinami a potom namočte do vody na približne 10 minút.
Skladovanie
Neumyté čerešne môžete skladovať v uzavretom plastovom vrecku v chladničke až 7 dní.
Predĺžené skladovanie
Umyte len to, čo plánujete okamžite spotrebovať; neumývajte čerešne, ktoré nie sú určené na okamžitú spotrebu.
1. Ak má vaša chladnička priehradku s teplotou 0 °C, skladujte čerešne v uzavretom plastovom vrecku v tejto zóne.Vezmite si len toľko, koľko potrebujete na okamžitú konzumáciu, zvyšok vráťte späť do skladu. 2. Ak nemáte k dispozícii priečinok s teplotou 0 °C, nikdy neuchovávajte čerešne v uzavretom plastovom vrecku v chladničke. Vo vrecku sa vytvorí kondenzácia, ktorá spôsobí zmenu farby a zmäknutie čerešní. Táto zmena urýchľuje kazenie a výrazne ovplyvňuje chuť, aj keď ovocie zostáva technicky čerstvé.Alternatívne môžete kartónovú krabicu vyložiť vrstvou kuchynskej utierky, na ňu položiť čerešne, prikryť ďalšou vrstvou kuchynskej utierky, uzavrieť viečko a uložiť do chladničky.Touto metódou si čerešne zachovajú čerstvosť približne 7 dní! Pôvodný obal môžete použiť na skladovanie. Tip redakcie: Pri výbere čerešní sa rozhodnite pre tmavšie – čím tmavšia farba, tým sladšie ovocie a tým dlhšia trvanlivosť! Čerešne je najlepšie konzumovať čerstvé na jedno posedenie!Hoci sú čerešne považované za mierne, môžu ľahko spôsobiť vnútorné prehriatie. Konzumácia 170 – 200 gramov alebo viac naraz je pre väčšinu ľudí príliš veľa! Nedojedené čerešne, ak sú zle skladované, rýchlo zmäknú, zafarbia sa a pokazia. Táto premena môže nastať cez noc – vyhodiť ich nie je ako vyhodiť zhnité jablká, je to srdcervúce!Pri správnej starostlivosti môžu tieto jemné plody zostať čerstvé až sedem dní!
Liečivé vlastnosti čerešní
Čerešne sa pýšia mimoriadne vysokým obsahom železa, čím sa radia na prvé miesto medzi všetkými plodmi. Sú bohaté na živiny, regulujú stredný oheň, posilňujú čchi, posilňujú slezinu a žalúdok, rozptyľujú vlhkosť, zlepšujú pleť a zlepšujú duševnú jasnosť. Pomáhajú pri zlej chuti do jedla, trávení a reumatických bolestiach tela.Pravidelná konzumácia dopĺňa potrebu železa v tele, podporuje regeneráciu hemoglobínu, zabraňuje anémii z nedostatku železa a zlepšuje fyzickú kondíciu, pričom zároveň zlepšuje duševnú bystrosť. 1. Bojuje proti anémii a stimuluje tvorbu krvi. 2. Zkrášľuje pleť a zachováva mladistvý vzhľad.
3. Odstraňuje vietor a vlhkosť a má antihelmintické vlastnosti. Čerešne majú teplú povahu a tonizujú stredný zdroj energie, čím účinne eliminujú vietor a vlhkosť. Sú obzvlášť účinné pri reumatických bolestiach v páse a nohách.
4. Sťahujúce a analgetické. Ľudová múdrosť naznačuje, že čerešne môžu liečiť popáleniny a opaľoviny, zmierňovať bolesť a zabraňovať tvorbe pľuzgierov alebo hnisaniu v mieste poranenia.
Čerešne sú v každodennom živote oslavované ako ovocie krásy, pretože sú nielen chutné, ale ponúkajú aj množstvo zdravotných výhod. Sú obzvlášť bohaté na železo, takže sú ideálne pre ľudí s nedostatkom železa. Pravidelná konzumácia nielen doplňuje stopové prvky, ale aj vyživuje pokožku, čo z nich robí obľúbený letný kozmetický prostriedok pre ženy. Skladovanie je jednoduché: stačí ich uchovávať v chladničke, aby si zachovali svoju sladkosť, šťavnatosť a nutričnú hodnotu. Čerešne sú skutočne rubínmi ovocného sveta.Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať čerešne čerstvé. V západnej kuchyni sa často používajú ako ozdoba, ktorá zvyšuje chuť a vizuálnu atraktívnosť jedál.