チェリーは7日間保存可能
保存方法：日光と水分はチェリー保存の大敵です。入手後は直ちに冷蔵庫の0℃冷蔵室に保管してください。水に濡れたチェリーは冷蔵庫内でも腐敗しやすいため、洗浄後は果実の水分を完全に乾かしてから保存してください。適切な保存条件下では、チェリーは最大7日間保存可能です。
ご注意：チェリーは体を温める性質があるため、体質が過度に熱っぽい方は食べ過ぎに注意してください。過剰摂取は吐き気・嘔吐、のぼせ、さらには鼻血などの症状を引き起こす可能性があります。
保存温度：0℃～4℃の冷蔵
選び方
深紅色で大きく、実がふっくらとし、茎が新鮮で、皮にツヤと弾力があり、傷やへこみがないものを選びましょう。柔らかすぎたり皮がしわになっているものは避けてください。
洗い方
柔らかいブラシで表面を軽く洗い、水に約10分間浸します。
保存方法
未洗浄のチェリーはビニール袋に入れ、冷蔵庫で約7日間保存可能。
長期保存のコツ
食べる分だけ洗い、急いで食べない場合は水に浸さないこと。
1. 冷蔵庫に0℃冷蔵室がある場合、チェリーをビニール袋で密封し保存。食べる分だけ取り出し、残りは戻して保存を続けます。
2、0℃冷蔵がない場合、絶対にビニール袋で密封して冷蔵しないでください。袋内に結露が発生し、チェリーが変色・軟化します。変色・軟化したチェリーは劣化が加速し、未変質でも食感が大きく損なわれます。段ボール箱の底にキッチンペーパーを敷き、チェリーを並べた上にさらにキッチンペーパーを敷き、蓋をして冷蔵庫で冷蔵保存します。約7日間鮮度を保てます！箱はチェリー購入時のオリジナル箱でOK！
編集部からアドバイス：チェリー選びは黒い実を選ぶこと。黒ければ黒いほど甘く、保存期間も比較的長くなります！
チェリーは一度に食べきるのがベスト！チェリーは体を温める性質がありますが、非常に熱がこもりやすい果物です。一度に6～7両（約300～400g）以上食べると、普通の人は消化に耐えられません！食べきれなかったチェリーは保存方法が悪いと、柔らかくなり、色が変わって、ついには腐敗してしまいます！たった一晩でこの三つの変化を遂げてしまうのです。腐ったリンゴを捨てるのとは違い、捨てるのは本当に心が痛みます！適切に保存すれば、この繊細な果実は7日間鮮度を保てます！
チェリーの食療効果
チェリーは鉄分含有量が特に高く、各種果物の中でトップクラスです。栄養豊富で、中気を調え、脾胃を健やかにし、風湿を払い、顔色を良くし、精神を安定させる効果があります。食欲不振、消化不良、風湿による体の痛みなどに有益です。チェリーを常食することで体内の鉄分需要を補い、ヘモグロビンの再生を促進。鉄欠乏性貧血の予防・改善に加え、体質強化や脳機能向上にも効果的です。
1. 貧血予防・血液生成促進
2. 美肌効果
3. 風湿を追い払い、殺虫作用を持つ。チェリーは温性で、中気を補う効果もあり、風湿を除去し、腰や脚の痛みに効果的。
4. 収斂作用と鎮痛効果。民間療法では、火傷や熱傷の治療に用いられ、痛みを和らげ、水疱や化膿を防ぐ。
生活においてチェリーは美容果とも称され、美味しいだけでなく多くの健康効果を持ちます。特に鉄分が豊富で、鉄分不足の方はチェリーを常食することで微量元素を補給できるだけでなく、肌を潤す効果もあり、女性の夏の美容法の一つです。保存方法については冷蔵すれば甘さとジューシーさが保たれ、栄養も損なわれないため心配無用。まさに果物のルビーです。栄養専門家によると、チェリーはそのまま食べられ、西洋料理ではよく付け合わせとして使われ、食欲と見た目を引き立てます。