يمكن تخزين الكرز لمدة تصل إلى سبعة أيام. طرق التخزين أشعة الشمس والرطوبة هما العدوان الرئيسيان لحفظ الكرز. عند استلام الكرز، يجب تخزينه على الفور في حجرة درجة الصفر في الثلاجة. الكرز الذي تعرض للماء معرض للتلف حتى في الثلاجة؛ إذا تم غسله قبل التخزين، تأكد من تجفيف الفاكهة جيدًا. في ظل ظروف التخزين المناسبة، يمكن حفظ الكرز لمدة تصل إلى سبعة أيام.
ملاحظة خاصة: نظرًا لأن الكرز له خصائص تدفئة، يجب على الأشخاص الذين يعانون من درجة حرارة جسم زائدة تجنب الإفراط في تناوله. الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى الغثيان والقيء وأعراض مرتبطة بالحرارة أو حتى نزيف الأنف.
درجة حرارة التخزين: 0 درجة مئوية - 4 درجات مئوية في الثلاجة
كيفية الاختيار
اختر الكرز ذو اللون الأحمر الغامق والحجم الكبير والثمرة الممتلئة والسيقان الطازجة والجلد اللامع والمرن والخالي من الكدمات أو الخدوش. تجنب العينات شديدة النعومة أو المجعدة.
كيفية الغسل
افرك السطح برفق بفرشاة ناعمة، ثم انقعه في الماء لمدة 10 دقائق تقريبًا.
التخزين
يمكن تخزين الكرز غير المغسول في كيس بلاستيكي مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام.
الحفظ لفترة طويلة
اغسل فقط الكمية التي تنوي استهلاكها على الفور؛ وتجنب غسل الكرز الذي لا تحتاج إلى استهلاكه على الفور.
1. إذا كانت ثلاجتك تحتوي على حجرة بدرجة حرارة 0 درجة مئوية، فقم بتخزين الكرز في كيس بلاستيكي مغلق داخل هذه الحجرة.خذ فقط ما تحتاجه للاستهلاك الفوري؛ وأعد الباقي إلى مكان التخزين. 2. إذا لم يكن هناك حجرة بدرجة حرارة 0 درجة مئوية، فلا تقم أبدًا بتخزين الكرز في كيس بلاستيكي مغلق في الثلاجة. سوف يتشكل التكثف داخل الكيس، مما يتسبب في تغير لون الكرز وتليينه. يؤدي هذا التدهور إلى تسريع التلف ويؤثر بشكل كبير على الملمس، حتى قبل حدوث التعفن الكامل.بدلاً من ذلك، قم بتبطين صندوق من الورق المقوى بطبقة من ورق المطبخ، وضع الكرز فوقه، وقم بتغطيته بطبقة أخرى من ورق المطبخ، وأغلق الغطاء بإحكام، ثم ضعه في الثلاجة.تحافظ هذه الطريقة على نضارة الكرز لمدة 7 أيام تقريبًا! يمكن إعادة استخدام الصندوق الأصلي للتخزين. نصيحة المحرر: عند اختيار الكرز، اختر الأصناف الداكنة اللون، فكلما كان لونها أغمق، كانت الفاكهة أحلى وأطول مدة صلاحيتها! من الأفضل تناول الكرز طازجًا في جلسة واحدة!على الرغم من أن الكرز يعتبر خفيفًا بطبيعته، إلا أنه يمكن أن يسبب بسهولة حرارة داخلية. إن تناول 6-7 أونصات أو أكثر دفعة واحدة يعتبر كثيرًا بالنسبة لمعظم الناس! إذا لم يتم تخزين الكرز المتبقي بشكل صحيح، فإنه سرعان ما يلين ويتغير لونه ويفسد. يمكن أن يحدث هذا التغيير بين عشية وضحاها - والتخلص منه ليس مثل التخلص من التفاح الفاسد؛ إنه أمر محزن!مع العناية المناسبة، يمكن أن تظل هذه الفاكهة الحساسة طازجة لمدة تصل إلى سبعة أيام!
الخصائص الطبية للكرز
يتميز الكرز بمحتوى عالٍ جدًا من الحديد، ويحتل المرتبة الأولى بين جميع الفواكه. غني بالمغذيات، ينظم الكرز الحرقان الأوسط، ينشط الطاقة الحيوية، يقوي الطحال والمعدة، يزيل الرطوبة والرياح، يحسن البشرة، ويعزز الصحة العقلية. يفيد الكرز في حالات ضعف الشهية وعسر الهضم وآلام المفاصل الروماتيزمية.يكمل الاستهلاك المنتظم احتياجات الجسم من الحديد، ويعزز تجديد الهيموجلوبين، ويمنع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، ويحسن البنية الجسدية مع زيادة حدة الذهن. 1. يحارب فقر الدم ويحفز إنتاج الدم. 2. يجمل البشرة ويحافظ على المظهر الشبابي.
3. يطرد الريح والرطوبة، وله خصائص طاردة للديدان. الكرز ذو طبيعة دافئة ويقوي الطاقة الوسطى، مما يزيل الريح والرطوبة بشكل فعال. وهو فعال بشكل خاص في علاج آلام الروماتيزم في الخصر والساقين.
4. قابض ومسكن للألم. تشير الحكمة الشعبية إلى أن الكرز يمكن أن يعالج الحروق والحروق، ويخفف الألم ويمنع ظهور البثور أو التقيح في مكان الإصابة.
تشتهر الكرز بكونها فاكهة الجمال في الحياة اليومية، فهي ليست لذيذة فحسب، بل تقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية. وهي غنية بالحديد بشكل خاص، مما يجعلها مثالية لمن يعانون من نقص الحديد. الاستهلاك المنتظم لا يعوض العناصر النزرة فحسب، بل يغذي البشرة أيضًا، مما يجعلها علاجًا جماليًا صيفيًا شائعًا للنساء. التخزين سهل: ما عليك سوى وضعها في الثلاجة للحفاظ على حلاوتها وعصارتها وقيمتها الغذائية. الكرز حقًا هو جوهرة عالم الفاكهة.ينصح خبراء التغذية بتناول الكرز طازجًا. في المطبخ الغربي، غالبًا ما يستخدم الكرز كزينة، مما يعزز مذاق الأطباق وجاذبيتها البصرية.