Čerešne sú ovocie s teplou povahou. V tradičnej čínskej medicíne patrí „teplo“ (shanghuo) do kategórie syndrómov tepla, o ktorých sa predpokladá, že vznikajú v dôsledku nerovnováhy jin a jang v tele, čo vedie k nadmernému vnútornému teplu a súvisiacim symptómom. Preto konzumácia ovocia s teplou povahou môže ľahko zvýšiť vnútorné teplo, narušiť rovnováhu jin a jang a vyvolať teplo.
Čerešne sú však bohaté na vodu, bielkoviny, tuky, vlákninu, sacharidy, vápnik, fosfor, železo, karotén, vitamín B, vitamín C, niacín, kyselinu citrónovú a ďalšie živiny. Pri konzumácii v umiernenom množstve nespôsobujú symptómy vnútorného tepla. Naopak, dopĺňajú telu dôležité živiny a podporujú celkové zdravie.
Čo robiť, ak čerešne spôsobujú vnútorné prehriatie?
Záleží to od situácie.
Prehriatie je relatívne bežný príznak. V miernych prípadoch ho často možno vyriešiť úpravou stravy. Ak sa po konzumácii čerešní prejaví prehriatie, najskôr prestaňte s ich konzumáciou. Potom zmiernite príznaky zvýšením príjmu tekutín a konzumáciou potravín, ktoré ochladzujú a znižujú prehriatie, ako je horká melóna, zimná melóna, špenát a čaj z chryzantémy. Súčasne by vám malo pomôcť aj dodržiavanie ľahkej stravy počas určitého obdobia.
Ak sú však príznaky závažné alebo pretrvávajú napriek úpravám stravy, odporúča sa okamžitá konzultácia s lekárom. Liečba pod odborným dohľadom zabráni zhoršeniu stavu.
Môže konzumácia čerešní spôsobiť čiernu stolicu?
Je to možné.
Čerešne zvyčajne zriedka spôsobujú čiernu stolicu. Vzhľadom na ich bohatý obsah pigmentov a mierny obsah železa však nadmerná konzumácia môže viesť k poruchám trávenia. Ak sa tieto látky úplne nestrávia a nevstrebajú, môžu potenciálne ztmaviť farbu stolice.
Je však potrebné poznamenať, že toto stmavnutie spôsobené stravou zvyčajne postupne ustúpi po ukončení konzumácie. Ak príznaky pretrvávajú dlhší čas po ukončení konzumácie, môže to znamenať základné poruchy trávenia, ktoré si vyžadujú okamžité lekárske vyšetrenie.
Môžu sa čerešne variť v pare?
Áno, môžu sa variť v pare.
Hoci varenie čerešní v pare môže degradovať určité tepelne citlivé zložky a znížiť ich nutričnú hodnotu, nevytvára škodlivé látky. Navyše, varenie v pare zmäkčuje dužinu, čím sa ľahšie trávi a vstrebáva. Vďaka tomu sú čerešne varené v pare obzvlášť vhodné pre osoby so slabšou funkciou ústnej dutiny alebo tráviaceho traktu. Čerešne sa preto môžu konzumovať varené v pare.