Třešně jsou ovoce teplé povahy. V tradiční čínské medicíně spadá „horkost“ (shanghuo) do kategorie syndromů tepla, o nichž se věří, že vznikají v důsledku nerovnováhy jin a jang v těle, což vede k nadměrnému vnitřnímu teplu a souvisejícím příznakům. Konzumace ovoce teplé povahy proto může snadno zvýšit vnitřní teplo, narušit rovnováhu jin a jang a vyvolat horkost.
Třešně jsou však bohaté na vodu, bílkoviny, tuky, vlákninu, sacharidy, vápník, fosfor, železo, karoten, vitamín B, vitamín C, niacin, kyselinu citronovou a řadu dalších živin. Při konzumaci s mírou nevyvolávají příznaky vnitřního tepla. Naopak doplňují tělu nezbytné živiny a podporují celkové zdraví.
Co dělat, pokud třešně způsobují vnitřní horkost?
Záleží na situaci.
Horkost je relativně častým příznakem. V mírných případech ji lze často vyřešit úpravou stravy. Pokud tedy po konzumaci třešní pocítíte horkost, nejprve přestaňte třešně jíst. Poté zmírněte příznaky zvýšením příjmu tekutin a konzumací potravin, které odstraňují horkost a snižují žár, jako je hořký meloun, zimní meloun, špenát a čaj z chryzantémy. Současně by vám měla úlevu přinést lehká strava po určitou dobu.
Pokud jsou však příznaky závažné nebo přetrvávají i přes úpravu stravy, doporučuje se okamžitá konzultace s lékařem. Léčba pod odborným dohledem zabrání zhoršení stavu.
Může konzumace třešní způsobit černou stolici?
Je to možné.
Obecně třešně zřídka způsobují černou stolici. Vzhledem k jejich bohatému obsahu pigmentů a mírnému obsahu železa však může jejich nadměrná konzumace vést k zažívacím potížím. Pokud tyto látky nejsou plně stráveny a vstřebány, mohou potenciálně ztmavit barvu stolice.
Je však třeba poznamenat, že toto ztmavnutí způsobené stravou obvykle postupně odezní, jakmile se přestane konzumovat. Pokud příznaky přetrvávají po delší dobu po vysazení třešní, může to znamenat základní poruchu trávení, která vyžaduje okamžité lékařské vyšetření.
Lze třešně vařit v páře?
Ano, lze je vařit v páře.
Vaření třešní v páře může sice degradovat některé tepelně citlivé složky a snížit tak jejich nutriční hodnotu, ale nevznikají při něm žádné škodlivé látky. Vaření v páře navíc změkčuje dužinu, takže se snáze tráví a vstřebává. Díky tomu jsou třešně vařené v páře zvláště vhodné pro osoby se slabšími ústními nebo gastrointestinálními funkcemi. Třešně lze tedy vařit v páře pro konzumaci.