La mattina del 23 dicembre, l'Ufficio Informazioni del Consiglio di Stato ha presentato i risultati del Rapporto nazionale cinese sulla nutrizione e le malattie croniche (2020). I risultati del monitoraggio hanno rivelato che oltre il 50% degli adulti cinesi è in sovrappeso o obeso, con tassi che si avvicinano al 20% tra i bambini e gli adolescenti di età compresa tra i 6 e i 17 anni e che raggiungono il 10% tra i bambini di età inferiore ai 6 anni.L'attuale prevalenza di sovrappeso e obesità può quindi essere caratterizzata da un rapido aumento, livelli di prevalenza elevati e un impatto su tutti i gruppi di popolazione.
L'obesità non solo influisce sull'aspetto fisico, ma porta anche a una serie di malattie croniche associate, come diabete, iperlipidemia, ipertensione, malattie coronariche, arteriosclerosi, ictus, malattie respiratorie, disturbi muscoloscheletrici e cancro. Ciò riduce significativamente la qualità della vita dei pazienti e influisce sulla longevità.
L'obesità è una malattia che non deve essere trascurata.
1. Quali sono le cause dell'obesità e del sovrappeso?
La causa fondamentale dell'obesità e del sovrappeso è uno squilibrio energetico tra l'apporto calorico e il dispendio calorico.A livello globale:
Il consumo in continuo aumento di alimenti ricchi di grassi e calorie;
La prevalenza di modelli di lavoro sedentari, i cambiamenti nei mezzi di trasporto e l'urbanizzazione accelerata hanno contribuito collettivamente a un aumento dell'inattività fisica.
Questi cambiamenti nei modelli alimentari e di attività fisica sono tipicamente determinati da cambiamenti ambientali e sociali legati allo sviluppo, insieme all'assenza di politiche di sostegno in settori quali la sanità, l'agricoltura, i trasporti, la pianificazione urbana, l'ambiente, la trasformazione alimentare, l'approvvigionamento, il marketing e l'istruzione.
2. Quali sono i rischi associati al sovrappeso o all'obesità?
Maggiore predisposizione al cancro
Le donne obese sono esposte a un rischio significativamente più elevato di cancro dell'endometrio e della mammella, mentre gli uomini obesi hanno un rischio notevolmente più elevato di cancro alla prostata. Ciò dimostra che l'obesità aumenta la predisposizione al cancro.
Induzione di malattie cardiovascolari
Questo è relativamente facile da comprendere. Le persone obese hanno notevoli depositi di grasso, che portano ad un accumulo di grasso all'interno dei vasi sanguigni. Se questi vasi si ostruiscono, inevitabilmente insorgono complicazioni cardiovascolari, che a volte comportano rischi potenzialmente letali.
Induzione del diabete
I grassi e gli zuccheri possono essere convertiti l'uno nell'altro. Le persone obese sono esposte a un aumento significativo del rischio di sviluppare il diabete, con una probabilità che aumenta notevolmente con l'aggravarsi dell'obesità.
Causa di disturbi muscoloscheletrici
Più una persona è pesante, maggiore è la pressione esercitata sulle ossa e sulle articolazioni, rendendole più suscettibili alle patologie muscoloscheletriche.Livelli anomali di lipidi nel sangue L'eccesso di grasso corporeo nelle persone obese porta naturalmente a livelli anomali di lipidi nel sangue. Livelli elevati di lipidi comportano rischi significativi, potenzialmente ostruendo i vasi sanguigni e causando condizioni come l'infarto cerebrale.
Aumento del carico cardiaco
L'obesità sottopone anche il cuore a uno sforzo maggiore, aumentando notevolmente il rischio di angina e morte cardiaca improvvisa. I dati statistici indicano che questo rischio aumenta di quattro volte.
Induzione della steatosi epatica
L'obesità può portare allo sviluppo della steatosi epatica. Se non controllata, questa condizione può progredire fino alla cirrosi, rappresentando una minaccia diretta per la vita.
Induzione dell'osteoartrite
L'obesità può scatenare tre tipi di osteoartrite: osteoartrite, osteoartrite diabetica e osteoartrite gottosa.
Ostacolo all'assorbimento dei nutrienti
L'obesità influisce anche sulla capacità dell'organismo di assorbire i nutrienti, portando a malnutrizione e a una serie di problemi associati.
3. Valutazione dell'obesità tramite BMI
L'obesità deriva dall'aumento del volume di grasso corporeo o del numero di cellule adipose, tipicamente valutato utilizzando il BMI.
Formula del BMI: Peso/Altezza² (kg/m²).
Risultati del calcolo:
18,5 ≤ BMI ≤ 23 kg/m² indica un intervallo normale;
24 ≤ BMI ≤ 29 kg/m² indica sovrappeso;
BMI > 30 kg/m² indica obesità.
3. Perché oltre la metà della popolazione cinese è obesa
L'obesità deriva spesso da una combinazione di predisposizione genetica, ridotta attività fisica e apporto energetico eccessivo.
L'apporto energetico eccessivo si manifesta principalmente con l'eccesso di cibo, mentre la diminuzione dell'attività fisica comporta una riduzione del dispendio energetico. Questo squilibrio tra apporto e dispendio energetico porta all'accumulo di energia in eccesso sotto forma di grasso corporeo, con conseguente obesità.
Molte persone obese mostrano una predisposizione familiare; i bambini con uno o entrambi i genitori obesi corrono un rischio significativamente più elevato di obesità rispetto agli altri. Circa un terzo dei casi di obesità è collegato all'obesità dei genitori.
Sebbene le persone obese citino spesso il peso dei genitori o l'obesità infantile, l'influenza genetica rimane limitata. I fattori principali sono le cattive abitudini alimentari e le scelte di vita.
In sostanza: pigrizia e gola.
4. Come prevenire l'aumento di peso
Limitare rigorosamente le porzioni, coltivando l'abitudine di mangiare fino al 70-80% della sazietà.
Ridurre al minimo o evitare cibi eccessivamente ricchi di amido o zucchero, come patate dolci, patate,amido di radice di loto, marmellata, miele, dolci, frutta candita, latte in polvere maltato e succhi di frutta zuccherati. Moderare il consumo di cibi ricchi di grassi come arachidi, noci, semi di sesamo, grassi animali, burro e fritti. Optare per carni magre, pesce, uova, prodotti a base di soia e frutta e verdura a basso contenuto di zuccheri come alimenti supplementari.
Pianificate i pasti in modo ragionevole
La colazione dovrebbe consistere esclusivamente di cereali ricchi di fibre e latte fresco magro, che aiutano la digestione fornendo al contempo un ottimo apporto nutrizionale. Riservate carne e pesce al pranzo, mentre la cena dovrebbe essere leggera, con le verdure che costituiscono la maggior parte del pasto.
Zuppa prima del pasto
La maggior parte delle persone mangia prima e beve la zuppa dopo, ma questo è il tabù più grande nella gestione del peso, poiché contribuisce all'aumento di peso. L'approccio corretto è quello di consumare la zuppa prima del piatto principale. Questo permette alla zuppa di indurre rapidamente sazietà prima del pasto, riscaldando allo stesso tempo lo stomaco e favorendo il flusso sanguigno per aiutare la digestione. Tuttavia, è consigliabile scegliere zuppe chiare e consumarle lentamente a piccoli sorsi.Questo approccio è più favorevole alla perdita di peso. Evita la frutta dopo i pasti. Consumare frutta a cena può facilmente portare a un eccessivo apporto di zuccheri, causando ritenzione idrica. I meloni ad alto contenuto calorico dovrebbero essere particolarmente evitati. Il momento ottimale per consumare la frutta è come spuntino mattutino o pomeridiano. Questo approccio aumenta il senso di sazietà, incoraggia a mangiare meno a cena e consente un migliore assorbimento delle sostanze nutritive della frutta.
Evitare di mangiare nelle tre ore prima di andare a dormire
Il cibo consumato la sera tende a convertire gli zuccheri in grassi, che poi si accumulano nel corpo. Pertanto, è consigliabile cenare il più presto possibile.
Moderazione nell'alimentazione post-allenamento
Reintegrate liquidi ed energia subito dopo l'allenamento, ma moderate l'alimentazione per evitare un apporto calorico eccessivo. Evitate le bevande zuccherate; in caso di disidratazione significativa dovuta a un allenamento intenso, consumate bevande sportive. Optate per cibi sazianti ma a basso contenuto calorico come frutta, verdura o yogurt.
5. Come perdere peso in modo sano
Una perdita di peso sana deve rispettare un principio fondamentale:
1. Mantenere una routine quotidiana regolare.
2. Coltivare sane abitudini alimentari.
3. La vita prospera grazie al movimento; un esercizio fisico moderato è indispensabile per una perdita di peso sana.